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可以说,冷萃咖啡的制作是所有现磨咖啡里最省心,最省力的了(之一)。我们仅需要在前一晚将研磨好的咖啡粉和水混合密封,在第二天起床的时候将咖啡液过滤出来,一壶味美香醇的冷萃咖啡就制作完成了~ 由于冷萃咖啡
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很多人头一回把摩卡壶带回家,煮完咖啡对着一桌子零件发呆,不知道该怎么洗、怎么收,生怕哪个步骤错了,下回煮出来味道就变。其实摩卡壶算是咖啡器具里相当皮实的那种,只要你摸清它的脾气,日常清洁和保养并不麻烦
阅读全文 →什么是全自动咖啡机? 全自动咖啡机指的是,只需按下按钮便可以制作出一杯咖啡的机器——其实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化。 全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展最快的。好的全自动咖啡机制作
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最近有越来越多的朋友都开始购买起了挂耳咖啡,既因为挂耳咖啡方便且便携,还因为它能够制作出一杯品质相对较高的咖啡,最关键的是一包挂耳会比从外面购买一杯咖啡的价格低很多。所以这让很多没有接触过咖啡制作的朋
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在咖啡师耐心的讲解下,千挑万选买了一包咖啡豆回家,也“照葫芦画瓢”地按照冲煮建议进行,发现冲出来的咖啡却与店里喝到的大相径庭。你思前想后,也不知道问题到底出在了哪里……这很大可能是忽略某个细节所导致的。实际上,对于刚开始学习手冲的新人来说,比起华丽的冲煮技巧或者刁钻的萃取参数,掌握细节才是让大家成功入门的关键。如果你遇到了上述的问题,正在为不好喝的咖啡苦恼,不妨看看前街罗列的这些新手最容易忽视的细
阅读全文 →如今,有喝咖啡习惯的人的基数越来越大,但走进星巴克,看着琳琅满目的菜单,很多有选择困难症的小伙伴就开始头大了:哪些咖啡是不苦的?那款咖啡最好喝?它们甜度的排序该怎么排? 很简单,只要那杯咖啡的糖浆加得
阅读全文 →在所有滴滤式咖啡中,挂耳算是最简便的一种方式,只需要准备一包挂耳咖啡,一个杯子,以及热水就能冲出味道不错的单品黑咖啡,不仅没有复杂的手法和参数,也不用过多考虑冲完后的清洁问题,简直不要太方便。不过虽然
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众所周知,咖啡师们每天早上到店最重要的一件工作就是校正浓缩咖啡的味道。因为经过了一夜的放置,咖啡豆的状态早已因为自身不断排气的特性而受到改变,而这会让浓缩咖啡的萃取时间发生变化,进而可能对味道产生影响
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前街门店有个角落是专门放置咖啡豆的,因为众所周知,前街的主要业务就是售卖咖啡豆。所以日常到店饮啡的朋友经常能够看到络绎不绝的客人到店购置咖啡豆(假装是这样),然后与前街交谈各种关于豆子的信息。而生产日期,便是这些客人常常会重点索求的具体信息。这让很多朋友感到不解,为什么这些客人仅注重生产日期?保质期也同样重要!为什么他们都不询问保质期的呢?为什么很多人买咖啡豆都不看保质期?「保质期」,指的是这款产
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1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡,发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求,越来越多人开始购买挂耳咖啡,为的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡(
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“请问有冰滴咖啡吗?”“有的,今天的冰滴是……”“怎么这么快做好?”“由于时间关系,冰滴都是提前做好放在冰箱的。”“那做一杯冰滴咖啡需要多久呢?”这是在前街门店偶有出现的对话,关于冰滴咖啡,除了“价格
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买豆这件事,先算量再挑风味,顺序反了容易堆货。一个人每天的杯数、家里几口人喝,两句话就能估出一个月大概用掉多少。算清楚之后再决定买多大的袋,比看着包装好看就下单实在得多。两句话就能算清。别看着大袋便宜
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1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡,发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求,越来越多人开始购买挂耳咖啡,为的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。这里为大家
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)“意式浓缩咖啡怎么喝?”-那必须是一口闷!大家不要觉得这是在开玩笑,意式咖啡真的是一口闷!很多小伙伴第一次喝浓缩咖啡时,可能会觉
阅读全文 →最近有越来越多的朋友都开始购买起了挂耳咖啡,既因为挂耳咖啡方便且便携,还因为它能够制作出一杯品质相对较高的咖啡,最关键的是一包挂耳会比从外面购买一杯咖啡的价格低很多,这让很多没有接触过咖啡制作的朋友也
阅读全文 →购买了新鲜烘焙的咖啡豆以后,新手最常常提到的问题是:这个咖啡豆需要养豆吗?答案是:要。但是在日常的当中,前街咖啡又往往会给出一个完全相反的答案:“不用。收到的新鲜烘焙的咖啡豆可以直接喝,在路上的时间足
阅读全文 →現磨的咖啡沖出來更香,這早已是老生常談的話題,我們也深知新鮮度對咖啡風味的重要性。但是吧,有時候為了避免麻煩,很多朋友在購買咖啡豆時會讓商家先磨成粉再發貨,因為這樣等到沖泡時既不必煩惱用什麽刻度,也無
阅读全文 →在前街门店买过挂耳的咖友可能知道,选好一款咖啡豆做成挂耳需要等上小一会,因为前街要现磨现做。很多小伙伴不解,为什么前街宁愿现场制作,让客人等待,也不常备着一些挂耳咖啡包,还不如去超市货柜购买方便快捷。
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