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在众多意式咖啡的选择中,如果有人问哪种意式咖啡牛奶含量最高,那前街咖啡(FrontStreet Coffee)一定会回答是拿铁咖啡,而拿铁咖啡又分有冰拿铁和热拿铁,它们的做法都有些许不同,但配方都是一
阅读全文 →随着国际现磨咖啡品牌星巴克、costa等直营店进驻中国,国内兴起了一股咖啡热潮,众多商家不断为咖啡饮品大造文章,除了消费成本较高的现磨咖啡外,平民化的速溶咖啡跟咖啡饮料的受众度也非常高。那现在主流的咖
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苹果和肉桂,可以说是一对在即将到来的冬日里形影不离的好搭档。有非常多的经典美食就是加入了这对组合制作而成!例如什么热红酒啊、苹果肉桂茶啊、苹果肉桂派啊等等等等。 那前街今天要分享的咖啡也是加入了这哥俩
阅读全文 →常喝意式咖啡的咖啡爱好者们都知道意式咖啡的种类有很多,像是前街咖啡(FrontStreet Coffee)店内就有,拿铁,摩卡,卡布奇诺,以及隐藏菜单澳白咖啡和dirty咖啡,它们的制作配方都是浓缩咖
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澳白和拿铁,可以说是当今咖啡店里最受欢迎的两款热奶咖。但对于刚入门的朋友来说,它俩看起来好像并没有太大的差异,都是一杯带有拉花的奶咖。于是这让大家感到十分好奇:澳白和拿铁,这两杯奶咖之间究竟有着什么样
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近段时间前街跟大家分享了有关拿铁、澳白,以及卡布等意式奶咖的特点及制作,但因为是将每个单拎出来介绍,所以有些朋友无法很直观地了解它们之间有着什么样的区别。正因为如此,标题这样的词条才会成为前街公众号里
阅读全文 →广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
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关于打发奶泡的知识,前街之前也很详细的分享过。不过最近有朋友发了一些打奶泡的视频过来,让前街给出一些建议。恰好这些问题都是新手打奶泡比较容易出现的,所以就专门来谈谈打奶泡要注意的几个点。第一类、打完之
阅读全文 →喜欢牛奶咖啡的朋友都知道,我们日常所说的拿铁咖啡,其实就是指意式浓缩和牛奶组合而成的一款热门咖啡饮品。由于加入了牛奶,让原本浓苦厚重的espresso变得香甜可口,同时也让平时不怎么喝咖啡的朋友都觉得
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经常喝咖啡的人都知道,美式就是什么都不加的黑咖啡,味道偏苦,口感甘醇;拿铁是牛奶混合意式浓缩的花式咖啡,香甜可口,第一次喝咖啡也能轻易接受,而其他品类则是建立在这杯咖啡的基础上做加减法,比如气泡美式就
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 说到意式咖啡,大家一定都会想到拿铁,卡布奇诺,摩卡等等,但绝对很少人会提到Flat white,那这是一杯怎样的意
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众所周知,并非所有人都能够接受咖啡的苦,即便对于成年人来说,不喜欢的味道就是不喜欢。于是,为了能让咖啡的苦味不那么突出,为了能让咖啡更好入口,人们便将各种能够调和苦味的食材加入进咖啡里。除了我们熟悉的
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广义上的拿铁咖啡,就是指代以意式浓缩为基底,加入一定比例的牛奶制作而成的咖啡。它可以说是绝大多数咖啡店菜单里必备的咖啡饮品,因为无论是大型的连锁品牌,亦或是精致的独立咖啡馆,拿铁几乎都是销量最高的存在
阅读全文 →对于意式咖啡豆的选择,前街咖啡关注的是这支豆子的风味、醇厚度、酸苦均衡等等,现在意式咖啡最受欢迎的种类就是奶咖。咖啡与牛奶混合,为了不使咖啡风味被奶味所盖住的同时,又能与牛奶和睦相处,因此前街咖啡会考
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经常会有朋友好奇意式咖啡的名字是怎么取的,例如拿铁、卡布、美式,这些名字既不能让人快速联想到咖啡的特征,听起来好像与产品本身也没什么关系,看起来毫无命名逻辑。所以经常会有朋友询问前街如:“拿铁咖啡为什
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一般来说,摩卡壶美式意式以及拿铁咖啡豆的选择标准是中深烘,油脂多以及醇厚低酸,也只有这样,才可以和牛奶很好的融合在一起,可选的方向就是意式拼配豆或者是单一产区的SOE咖啡豆,那么,根据众多消费者的购买
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做一杯拿铁,无非就是往意式浓缩里面加牛奶,然而,这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼,同样的原料和步骤,为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久,自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶? 虽说当下
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做一杯拿铁,无非就是往意式浓缩里面加牛奶,然而,这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼,同样的原料和步骤,为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久,自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶?虽说当下咖
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“植物奶”,一种由富含蛋白质、脂肪的植物种子/果实和水为基底制作而成的谷物饮料,这是很多咖啡爱好者朋友的心头好。不单单是因为植物奶不含乳糖,还因为用植物奶做出来的拿铁咖啡会有着别具一格的味道,所以这令
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 清晨来上一杯新鲜萃取的意式浓缩咖啡加上热牛奶,再加上焦糖酱,就得到了一杯香气十足的焦糖玛奇朵,像是星巴克贩卖的焦糖玛奇朵就十分
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