如果浓缩咖啡没萃够量，可以再一次萃取吗？

众所周知，我们通常都会按照某道公式来萃取浓缩咖啡，例如前街使用的公式就是1：2的粉液比例，萃取时间控制在30秒左右。目的就是为了能够得到一份萃取率、浓度都符合或贴近我们标准的浓缩咖啡。 但偶尔，我们会

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手冲咖啡冷了，重新加热能拯救吗？

好的咖啡要趁热喝，那样更能感受咖啡丰富的风味与口感，这是前街经常挂在嘴边的口头禅。 尽管直到现在前街还没能完全摆脱短袖，但伴随着秋冬步伐的临近，在凉丝丝的室内空间下，刚萃好的热咖啡才喝了没一会儿功夫转

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手冲咖啡品鉴｜冷了的手冲咖啡能加热吗 咖啡风味会发生变化吗 二次加热手冲咖啡要注意什么

好的咖啡要趁热喝，那样更能感受咖啡丰富的风味与口感，这是前街经常挂在嘴边的口头禅。尽管直到现在前街还没能完全摆脱短袖，但伴随着秋冬步伐的临近，在凉丝丝的室内空间下，刚萃好的热咖啡才喝了没一会儿功夫转眼

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手冲咖啡器具推荐｜咖啡新手入门手冲需准备哪些咖啡器具？如何挑选家用冲泡咖啡滤杯？

最近前街收到这么一条微信留言：“我只想简简单单买只V60滤杯而已……为什么还有这么多种材质！！价格还差那么多，冲出来的咖啡真的不一样吗？？”不同材质的滤杯都有什么区别？现在市面上常见的V60滤杯材质分

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冲出来的咖啡没味？试试这个别致的补救方法！

水温不够、研磨太粗，或是时间太短等情况的出现，都会容易导致我们制作的咖啡因欠缺萃取效率而产生没味、口感单薄等萃取不足的情况。不仅仅是对于刚入门的新手朋友来说，就连在咖啡圈内混迹多年的咖啡老饕也难免会出

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只需三步，轻松冲好一壶冰手冲咖啡！

台风过后，气温不降反升，大量水蒸气的弥漫使得周围开始变得闷热起来。拜此所赐，前街门店的冰咖啡又再一次“大受欢迎”。特别是冰手冲咖啡，因为可以选择的咖啡豆种类更加丰富，所以它几乎是每桌必点的“人气爆款”

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咖啡粉磨粗了，可以倒回去再磨细一点吗？

众所周知，我们会根据咖啡豆的特性来决定它的研磨度及冲煮时的水温，目的是为了能够冲出这支豆子最完美的表现。但偶尔，我们难免会在研磨咖啡豆的时候忘记调整磨豆机的刻度，例如使用一个较粗的研磨来磨一支需要细研

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咖啡冲煮｜冰手冲咖啡与热手冲的冲煮参数有哪些不同？怎么做才能使冰手冲咖啡浓郁好喝？

台风过后，气温不降反升，大量水蒸气的弥漫使得周围开始变得闷热起来。拜此所赐，前街门店的冰咖啡又再一次“大受欢迎”。特别是冰手冲咖啡，因为可以选择的咖啡豆种类更加丰富，所以它几乎是每桌必点的“人气爆款”

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曼特宁咖啡豆故事｜正宗PWN黄金曼特宁与印尼曼特宁有哪些口感风味区别？苏门答腊曼特宁适合做手冲咖啡吗？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）经常购买前街PWN黄金曼特宁咖啡的小伙伴可能会留意到，黄金曼特宁咖啡的生豆信息跟之前的不一样了,产区从原来的林东更换

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椰子美式这样做，好喝到没人可以拒绝！！

椰子，是说起夏天一定会联想到的元素，正因为如此，椰子系列的咖啡才会连续多年霸榜夏天的咖啡榜单。例如椰子美式、厚椰乳拿铁等等。那么今天前街要分享的就是椰子美式的制作。虽然椰子美式的制作仅需要用到浓缩咖啡

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连蛋壳都不放过的挪威鸡蛋咖啡会是什么味道？

说起鸡蛋和咖啡的组合，前街相信很多朋友在第一时间联想到的都是越南的鸡蛋咖啡。毕竟那丝滑如奶油般的口感，一口下去想忘都忘不掉。但大家知道吗，除了越南以外，还有一个国家也有着鸡蛋和咖啡的特色组合。没错，就

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耶加雪菲咖啡产区｜埃塞咖啡豆为何多是水洗处理？新手友好的精选浅烘焙手冲咖啡豆有哪些推荐

高性价比耶加雪啡推荐. 前街水洗耶加雪菲咖啡豆产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲海拔：2300米品种：原生种处理方式：水洗风味描述：柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果推荐理由：带有经典的耶加雪啡风味，价格实惠，可充

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意式豆研磨度｜意式咖啡豆怎么调节研磨刻度？新手入门推荐购买的意式拼配豆烘焙品牌有哪些

不少刚开咖啡馆或者在家里买了浓缩咖啡机的小伙伴，会发现自己买的意式咖啡豆回去按照商家提供的参数，制作出来的浓缩咖啡没有油脂，或者很淡，或者很苦的情况。出现这种情况的时候我们能作出改变的就是咖啡豆的研磨

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咖啡布粉，居然还有人这样做？

众所周知，在意式咖啡的制作流程里有一个名为「布粉」的步骤。虽然它的操作十分简单，但它的重要性却不可小觑。因为布粉的作用是让咖啡粉在粉碗里的分布更加均匀，这能够减少通道效应的出现。那反过来说，如果咖啡在

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水洗果丁丁｜为何耶加雪菲适合新手入门？花果香浓郁的浅烘焙高品质手冲咖啡单品豆推荐

如果你第一次接触精品咖啡，一定会听到一个叫做「耶加雪啡」的名字，它向来以干净透亮的口感和柑橘柠檬酸的风味出名，并成功让无数人入坑花果香咖啡。而要说哪种耶加雪啡最值得购买，那必定是好喝且不贵的前街水洗果

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湿刨处理和水洗处理有什么区别？

客人们来到前街点上一杯黄金曼特宁咖啡后就会出于好奇的问题。为什么印尼的咖啡豆大多采用湿刨处理法处理咖啡豆，而不是用水洗处理或者日晒处理呢？本文前街就来说说什么是湿刨处理法。 什么是湿刨处理法？

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如何用办公室饮水机的水冲出一杯好喝咖啡？

很多朋友冲泡挂耳的场景都是在上班时的办公室，因为想要在工作时喝到质量较高的单品咖啡，但又不想像手冲咖啡一样大张旗鼓的张罗各种器具，所以就选择了简单方便的挂耳。前街很多客人朋友就秉承着这样的想法，在购买

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咖啡处理法｜什么是湿刨处理法Wet Hulling？与传统水洗处理有何不同？湿刨法对咖啡风味有哪些影响？

客人们来到前街点上一杯黄金曼特宁咖啡后就会出于好奇的问题。为什么印尼的咖啡豆大多采用湿刨处理法处理咖啡豆，而不是用水洗处理或者日晒处理呢？本文前街就来说说什么是湿刨处理法。什么是湿刨处理法？湿刨法，又

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咖啡厌氧发酵介绍｜什么是厌氧发酵处理法？厌氧日晒厌氧水洗双重厌氧三种咖啡处理法区别在哪？

厌氧发酵处理法（Anaerobic Fermentation）在近几年的咖啡界中非常流行，主要就是由2015年WBC冠军的澳大利亚参赛者 Sasa Sestic 引起了这一股潮流，就连 2018年WB

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日晒耶加雪菲｜耶加雪菲咖啡豆日晒处理法有哪些优缺点？埃塞日晒咖啡风味特点是什么？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）日晒处理法的咖啡豆是咖啡豆在果肉里面自然干燥，因此天气的好坏会影响着咖啡豆的品质。前街用日晒咖啡豆和另外两种传统处理

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