前街咖啡为你检索到以下与「教你一个冰手冲的“万能公式”」相关的内容
很多小伙伴去咖啡馆喝咖啡时，常常会抱着顺便学习的心态，一边细心地观察咖啡师的动作与流程，一边悄声询问各种参数，希望回家也能复刻出一模一样的味道来。像最近，前街站在吧台里冲泡冰咖啡，前来围观的小伙伴不仅牢牢盯着注水壶和粉层，还总好奇地发问：你们这里用了多少粉啊？加多少冰多少水呢？先放冰还是后放冰好喝？水温多少？注水的时候要不要讲究什么手法？当我们拥有同款咖啡豆，其实也不必把所有参数通通都“搬”回家，
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大暑已过，这么热的天当然是需要一杯冰咖啡来降温解渴了。如果你在家做咖啡倾向于“轻装上阵”，又想喝到不同口味，那么前街会推荐你玩冰手冲。碰巧，这几天前街后台也收到了不少冰手冲相关的问题，今天就为大家整理
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冰手冲咖啡，其实准确点来说是「急冷式手冲」，就是正常冲煮出来的热咖啡，通过冰块把咖啡液在短时间内由“热”转“冷”（加冰急降温）。当然，就如去咖啡店喝咖啡顺便学习一样，只通过观察咖啡师的动作流程，是比较
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为了能在国庆假期安逸地泡上一杯现磨咖啡，不少小伙伴不约而同地来到门店“进货”，顺便向前街咨询平常冲煮时遇到的问题。其中，有位客人这样说道：平常如果很喜欢一支豆子，她会用热手冲和冰手冲两种方式去体验。她
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为了能在国庆假期安逸地泡上一杯现磨咖啡，不少小伙伴不约而同地来到门店“进货”，顺便向前街咨询平常冲煮时遇到的问题。其中，有位客人这样说道：平常如果很喜欢一支豆子，她会用热手冲和冰手冲两种方式去体验。她发现，有些咖啡豆做热手冲的时候可以有不错的表现，香气与口感也都双双在线，可一旦做成冰的（手冲）就会“翻车”，除了每个味道不如热饮来得清晰，整体的口感十分淡薄，甚至有时候让人觉得就跟喝水一样，这是为什么
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前街相信很多朋友在刚开始接触精品咖啡的时候，会认为咖啡馆就是文豪聚集地。因为无论是咖啡馆里的客人，或是身边的朋友，总能对着一杯咖啡进行滔滔不绝、长篇大论的描述。反观前街在刚开始接触咖啡的时候，对于一杯咖啡的最高评价就只有：好喝...甜...或者是：这杯咖啡很有咖啡味...针对这一情况，其实之前前街就做过几次分享，这并不是因为我们的词藻匮乏而导致，只是当时的我们还不会「品鉴咖啡」，所以没能抓到描述咖
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最近的天气，真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下，还能愉快地相约在咖啡馆的，绝对是过命的交情！可是，即使是那么热的天气，总不能不喝咖啡啊？那么，如果不想出门，买不起冰滴壶，也等不起好几个小时的冷
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最近的天气，真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下，还能愉快地相约在咖啡馆的，绝对是过命的交情！可是，即使是那么热的天气，总不能不喝咖啡啊？那么，如果不想出门，买不起冰滴壶，也等不起好几个小时的冷
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感受到了吗朋友们？在这两日的雷雨天气散去后，气温开始缓慢爬升，畅饮冰咖啡的季节又来了！！！但是呢，啡是想喝的，门是不想出的。那么，有没有什么在家就能够简单制出好喝冰咖啡的方法呢？还真有！万能的前街就从
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天气一热，很多朋友都想在家里给自己做上一杯冰手冲，但面对货架上琳琅满目的豆子常常不知该从何下手。其实想要挑到合心意的那一杯，最简单直观的线索就是咖啡豆的烘焙度。烘焙度就像是豆子的调味旋钮，直接决定了咖
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冰手冲在炎热天气里格外解渴，许多人贪恋的正是一口宛如冰镇鲜果汁的清亮酸质。咖啡豆蕴含的天然有机酸经冰块迅速降温锁住，风味表现得尤为清朗。初尝浅烘黑咖啡常担心酸味刺激，其实优质咖啡果酸温润生津，与单薄发
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对于喜欢意式咖啡的朋友而言，开机后调整参数的目的往往不是为了浓缩本身，而是看以它为基底调配出来的花式咖啡到底好不好喝，比如加水后的美式够不够香、会不会苦，搭配牛奶的拿铁够不够浓，是否醇厚等等，所以浓缩
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如果你经常看前街的文章，那么应该对「2分钟」这个冲泡时间不会太陌生，它是基于过往无数萃取经验得到的参考数值，能辅助我们判断流速的快慢。 最近有个朋友在前街门店买了一堆不同类型的豆子，好奇地问道：他每次
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如果你经常看前街的文章，那么应该对「2分钟」这个冲泡时间不会太陌生，它是基于过往无数萃取经验得到的参考数值，能辅助我们判断流速的快慢。最近有个朋友在前街门店买了一堆不同类型的豆子，好奇地问道：他每次按
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一杯咖啡的香气往往藏着生长之地的阳光与土壤。中浅烘焙耶加雪啡凭借着鲜明的地域特征，成为了认识咖啡风土地图的清晰坐标。从非洲的高海拔地带到中南美洲的火山土壤，再到亚洲的湿润雨林，不同产区的微气候赋予了咖
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在冲咖啡这件事上，每个人应该都是抱着同一个目标而进行的，那就是如何让它变得好喝。尽管大家对好喝的定义不尽相同，但只要大致确保既不过萃也不会明显萃取不足，那我们自然知道它是一杯还不错的咖啡。正因如此，对于想提升冲煮能力的小伙伴来说，学会结合实例分辨咖啡的萃取情况尤为关键。那么今天我们就不谈论冲煮手法，而是针对每个环节，聊聊过萃和萃取不足的咖啡都有哪些特征。专门学过咖啡理论知识的朋友应该都知道，主流研
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街相信很多朋友在刚开始接触精品咖啡的时候，会认为咖啡馆就是文豪聚集地。因为无论是咖啡馆里的客人，或是身边的朋友，总能对着一杯咖
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无论是哪一种方式，研磨度在咖啡萃取中都是扮演着非常重要的角色，同时也是最难把握的参数。 最近有个新手客人询问前街一些关于意式研磨的问题，想知道具体有多细。于是，前街指着手冲的咖啡粉说“这是砂糖”，又指
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咖啡豆的迷人之处在于杯中那片清晰的风土印记。每一口醇香或酸甜，都记录着产地的阳光与土壤气息。将目光投向全球三大咖啡种植板块，理清非洲、美洲与亚洲的独特风格，就能更从容地找到高性价比的耶加雪啡，并建立起
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