用什么样的咖啡豆做特调最好喝？

特调，是除了意式、单品以外，咖啡店主要售卖的第三种咖啡品类。所谓特调咖啡，我们可以理解为是咖啡界的“鸡尾酒”，是通过将咖啡与各种传统或非传统的配料进行组合，创作出来的一类不同于传统咖啡的创意饮品。

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巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆｜红标瑰夏绿标瑰夏(艺妓)咖啡豆差异？翡翠庄园怎么给瑰夏咖啡划分等级由来？

如果将瑰夏比喻为一匹千里马，那翡翠庄园就是当之无愧的伯乐。因为正是翡翠庄园发掘了瑰夏的潜能，并在2004年的BOP上让众人知晓了瑰夏的美味，所以瑰夏才能成为现如今精品咖啡界的顶流品种。可以说，如果没有

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意式牛奶咖啡｜什么是Dirty咖啡与冰拿铁有哪些不同？Dirty和冰拿铁咖啡在喝法上有什么区别？

由于制作Dirty和冰拿铁所使用的材料一致相同，都是冰牛奶加浓缩，且它们的长相大同小异，都拥有着牛奶和浓缩制造出来的分层结构。所以前街经常会被喝着冰拿铁的客人朋友问到：“都是冰牛奶加浓缩，Dirty和

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印尼曼特宁咖啡豆品种｜PWN黄金曼特宁是阿拉比卡咖啡吗？手冲虹吸壶爱乐压法压壶哪种适合冲煮黄金曼特宁？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）曼特宁，是产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊一种咖啡，所以又被称为是苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛

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挂耳只倒水不搅拌，咖啡味道出不来

有同事冲挂耳很讲究，水要分几次倒，可每次倒完就去回消息，回来一喝，前半杯淡得像水，后半杯浓得发苦。同一包挂耳，被他一冲就分成了两杯。他还说自己该做的都做了，问题一定出在豆子上。那天他把杯子递过来，让我

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V60滤杯的终极冲煮方案？有点意思！

众所周知，前街很喜欢考古各种稀奇古怪的冲煮方案！这不，又被前街发现了一个没有分享过的V60冲煮方式。这个方式能够用非常简单的手法和工具，轻松冲出一杯美味的咖啡，而它的发明者正是撰写了《世界咖啡地图》的

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咖啡冷知识分享 「1.0」

即便阅书无数，但总会有一些知识因为太不起眼，而常常被人忽略。这样的知识我们就会将其称之为「冷知识」。

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冰手冲应该先放冰块还是后加冰块？

冰手冲咖啡的制作非常简单！通过使用冰块，将热水冲出来的热咖啡在短时间内迅速降温。因为口感清爽、味道活泼，冰手冲成为了一些朋友的心头好。但有不少朋友发现，不同店家对于冰手冲的制作方法都有着各不相同的坚持。说来也蛮好玩，因为他们的坚持并非放在萃取参数上，而是冰块的加入顺序！「先放冰，后萃取」，是大多数咖啡店采用的冰手冲制作流程。但也有不少咖啡店使用的是「先萃取，后加冰」这样一套制作方式。于是乎，不少朋

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咖啡豆推荐｜什么是咖啡特调？哪些咖啡豆适合用于特调咖啡？咖啡新手如何选择制作特调的咖啡豆？

特调，是除了意式、单品以外，咖啡店主要售卖的第三种咖啡品类。所谓特调咖啡，我们可以理解为是咖啡界的“鸡尾酒”，是通过将咖啡与各种传统或非传统的配料进行组合，创作出来的一类不同于传统咖啡的创意饮品。（咖

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西达摩除了花魁之外还有什么咖啡？西达摩日晒水洗处理法风味特点

西达摩（Sidamo）产区海拔1400-2200米，是埃塞俄比亚南部著名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大，成长椭圆形，果实饱满，平均质量好，气味芳香醇厚，一滴入口，回味无

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Dirty和冰拿铁用哪种咖啡豆？脏咖啡就是去冰的拿铁咖啡吗？Dirty为什么要用冰杯？

由于制作Dirty和冰拿铁所使用的材料一致相同，都是冰牛奶加浓缩，且它们的长相大同小异，都拥有着牛奶和浓缩制造出来的分层结构。所以前街经常会被喝着冰拿铁的客人朋友问到：“都是冰牛奶加浓缩，Dirty和

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印尼苏门答腊曼特宁咖啡豆｜ 黄金曼特宁是什么？印尼咖啡分级制度及曼特宁起源历史

相比中南美洲咖啡的丰富酸质，亚洲咖啡大多带有木质、草本、香料等风味，低沉的韵味远高于上扬的水果酸质，其中以印度尼西亚的曼特宁咖啡最有代表性。曼特宁咖啡的起源“千岛之国”——印度尼西亚，是历史悠久的咖啡

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手冲冷萃咖啡豆推荐｜埃塞俄比亚精品咖啡产区在哪里？耶加雪菲咖啡与西达摩咖啡有何关系？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）关于埃塞俄比亚的精品咖啡产区，很多人都会毫不犹豫地说出耶加雪菲与西达摩，这两个产区的咖啡有什么不一样呢？这次我们就来

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周末早晨用法压壶煮一壶巴西咖啡，温和顺口不挑手艺

我在吧台给熟客做手冲的时候，常有人问我家里没那么多器具，能不能也做出一杯不酸不苦、喝起来舒服的黑咖啡。我通常都会推荐法压壶，这东西便宜、耐用，而且几乎不需要什么技术门槛。上周六早上我自己在家就用它煮了

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做Dirty的冰杯是要放冷冻还是冷藏？

凭借着极高的颜值及有别于常规的喝法和体验，Dirty（脏咖啡）在脏脏文化盛行的那年成功脱颖而出，晋升为咖啡界的当红明星！即便到了2025年的今天，它的热度也不减当年，依旧是不少咖啡店的头牌产品。 众所

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阿拉比卡咖啡豆常见处理法介绍：湿刨法、果皮日晒、蜜处理、湿刨、厌氧有什么区别？

咖啡豆为什麽要处理？咖啡豆是咖啡樱桃的种子，所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆，这时候的咖啡豆是生豆，经常是白色、翠绿色或是黄色，经过烘焙后才会变成深棕色的咖啡熟豆。而刚提到的去

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全冰美式：把美式里的水换成冰块是什么喝法

每天在家做咖啡时，常遇到朋友指着豆子问，全冰美式和普通冰美式到底差在哪。其实差别就在一个「水」字上。普通冰美式是浓缩兑水再加冰，冰块慢慢化开，咖啡越喝越淡；全冰美式则是直接把浓缩接在满杯冰块上，用冰块

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好喝不贵精品咖啡豆推荐｜咖啡初学者买什么品牌咖啡豆好？哪些牌子咖啡单品豆适合手冲？

经常看到后台有朋友留言询问：有没有平价又好喝的咖啡豆推荐？对于这个问题，答案无疑是：当然有了。事不宜迟，今天就来为大家推荐几个最值得选购的咖啡品牌，不仅经济实惠，口味品种繁多，绝对是便宜大碗的口粮。0

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法压壶咖啡豆推荐｜什么烘焙度的咖啡豆适合法压壶冲煮？法压壶咖啡呈现出哪些咖啡风味特点？

城市里的咖啡客们，有人喜欢手冲的生活仪式感、虹吸咖啡操作起来的实验室味道，就有人喜欢法压壶的方便简单。而每种咖啡器具的奥妙又不只停留在外观与操作手法上，制作咖啡更像是一门科学，每种器具都有自己萃取出咖

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挂耳咖啡堵塞不下水怎么办？如何冲挂耳咖啡包不浪费？挂耳咖啡粉研磨度粗细 深烘挂耳和浅烘挂耳区别在哪

很多人可能在冲挂耳时都曾遇到这种情况，明明自己是跟着教程上的步骤：撕开-挂上-烧水-注水-等它滴完……然而，好像都过去好久了，为什么水却还浮在上面，咖啡粉浸泡在底下？心想要不要拿个搅拌棒给它搅开，还是

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