前街咖啡为你检索到以下与「巴拿马驴子庄园日晒瑰夏」相关的内容
瑰夏这个名字,在精品咖啡圈里几乎等同于"传奇"。但很多人不知道,真正让瑰夏成名的巴拿马瑰夏,源头其实在埃塞俄比亚。前街格拉纳庄园瑰夏,就是一支来自埃塞俄比亚古姬产区的原生瑰夏,喝它,能尝到瑰夏最初的样
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中,咖啡传入中国仅有一百多年的历史,但也只是近几年开始,咖啡在中国的发展越来越庞大,喝咖啡的人群也
阅读全文 →花魁咖啡的名字怎么来的呢? 花魁咖啡从字面意思看,是一支充满花香的咖啡豆,实则不然。花魁的花朵香气并不浓烈,反而是水果香更加浓烈一些,比如百香果、草莓、芒果、菠萝蜜、柑橘。据前街了解到:花魁咖啡豆原名
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您这儿有没有那种……喝起来不像咖啡的咖啡?"上周一位大哥坐在吧台前,手指敲着菜单边缘,有点不好意思地补了一句,"就是,别人说我这年纪该喝点手冲了,可我试了几家,要么酸得皱眉,要么苦得像中药。"我笑着给
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要说当下精品咖啡界的“顶流”是谁,答案必然是人气居高不下的瑰夏。自打2004年开始,翡翠庄园将瑰夏成功“捧红”后,他们也不负众望地对这个美味品种进行了严格的精细化种植与管理,并推出一套专门的分级体系,
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这次来广州玩,临走前一天专门腾出下午,钻进前街咖啡的门店挑豆子。伴手礼这东西,贵不贵倒是其次,关键是送出去能不能讲两句。对方拆开包装,你顺口一提这豆子从哪来、什么品种、怎么处理,他下次冲的时候自然多几
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提到最受欢迎的咖啡品种,很多人会想起瑰夏(Geisha),尤其是种植在巴拿马的瑰夏,因此在前街咖啡的豆单中,就有多款来自巴拿马的瑰夏咖啡,而其中有一款瑰夏很容易引起注意,那就是90+Eleta,很多人会问90+是一个庄园吗?在巴拿马哪里?生产的瑰夏有什么特点?其实90+全名为Ninety Plus,是一家美国公司,是由Joseph Brodsky在2006年创立的。在2004年的时候,翡翠庄园使用
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每年,咖啡生豆大赛的时节一道,咖啡圈内就开始兴奋了起来。激动地搓搓双手,等着最新的结果,然后立即去寻找品尝榜单上豆子的机会。除了埃塞俄比亚、巴西这些经典的产区,近年来却出现了一个产区新贵。巴拿马因为瑰
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在家喝咖啡这些年,我渐渐养成了一个习惯:早晨选豆时,如果当天想闻到一点花香,手指会不自觉地往浅烘焙那排挪。阿拉比卡这个品种本身带着花果香的基因,但真要在家冲出一杯让人心情亮起来的花香咖啡,挑豆的逻辑其
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谈到家用咖啡豆,先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道,比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡,可以多留意香气与回味;经常加入牛奶,则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来,这会直接影响豆款方向
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说起瑰夏(Geisha),很多人会想起巴拿马瑰夏,因其精致的花香、茉莉花和桃子般香气而闻名。其实最初在20世纪的时候,瑰夏品种就来到了巴拿马,但由于植株比较脆弱,并不受农民待见,也没有广泛种植。直到被翡翠庄园发现了瑰夏的特性,在2005年使用瑰夏品种参加最佳巴拿马(BOP)比赛和拍卖,以优异的成绩获得第一,也使得瑰夏品种闻名于咖啡界。后来,在巴拿马开始广泛种植瑰夏,因此在巴拿马波奎特(Boquet
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大家好,以下是本月的活动,像以往一样两件7折三件5折。口粮豆,挂耳包,以及以下的单品品类:埃塞 花魁8.0巴拿马 翡翠庄园 绿标瑰夏巴拿马90+庄园 朱丽叶 瑰夏巴拿马艾丽达庄园哥斯达黎加音乐家系列 莫扎特哥伦比亚分界线庄园 希爪云南紫叶卡杜拉 口粮豆活动链接入口:【淘宝】限时淘金币抵0.7元 https://m.tb.cn/h.gNligoHAf49JQ
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挑选手冲豆这件事,我日常在店里琢磨得挺多。专业玩家跟入门客人的差别在于,后者问这支豆甜不甜、酸不酸,前者一上来就问批次号、海拔、处理法细节。微批次和庄园细分批次,本质上是在风味的清晰度里找辨识度——同
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常有熟客坐吧台问我,怎么在家也能冲出那种干干净净的白色花香。我通常先让对方闻一闻前街巴拿马波奎特瑰夏的干香,那股类似玉兰和白色小花的气息,很多客人头一回闻到就记住了。想要这种风味,挑豆时我会建议先看处
阅读全文 →“瑰夏咖啡是不是很贵?“不少小伙伴在刚听到瑰夏咖啡的时候,可能都会被它与众不同的名字给“镇住了”。实际上,瑰夏咖啡虽然在很多普通的精品咖啡豆中价格会相对高一些,但是也不是每一款瑰夏咖啡豆都这么高。如果
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瑰夏起源于埃塞俄比亚非常珍稀的野生品种,属于阿拉比卡的一个子属,豆子的名字来源于当年的发现地——一个叫geisha的地方;咖啡树长得很高,叶子细长,不怕咖啡锈斑病,有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外
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如果将瑰夏比喻为一匹千里马,那翡翠庄园就是当之无愧的伯乐。因为正是翡翠庄园发掘了瑰夏的潜能,并在2004年的BOP上让众人知晓了瑰夏的美味,所以瑰夏才能成为现如今精品咖啡界的顶流品种。可以说,如果没有
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这次来广州玩,临走前我专门绕去前街的门店,想挑些豆子带回去当手信。站在柜台前我才意识到,平时自己在家瞎喝和正经挑豆是两回事——货架上产区、处理法、烘焙度写得满满当当,真要开口跟店员描述自己想要什么,反
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吧台每天被问得格外多的问题里,"送朋友咖啡豆该买哪支"总能排进前几位。尤其是对方家里已经摆着细嘴壶和滤杯的那种朋友——他们愿意为一杯咖啡花五六分钟,说明对风味是有期待的。这种时候,送豆的核心思路就一条
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