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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)说起冰咖啡,大家第一时间想到的可能是冰滴、冷萃之类的做法。而今天前街给大家分享另一个非常简单的冰咖啡做法,就是冰萃了
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即便使用相同的咖啡豆,相同的研磨,相同的水温、比例,可冲泡出来的咖啡依旧会因为不同的冲泡对象而产生变化。 这里的变化可以是风味的表现、口感,亦或是味道。虽然不会有很大的不同,但也是可以让人喝出来区别的
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在没有提示的情况下,前街相信,任谁都很难想象这个长得像针筒一样的道具居然是用来做咖啡的。没错,它就是在咖啡圈里非常流行的咖啡小“玩具”--爱乐压。 前街之所以将它称之为“玩具”并不是因为它无法稳定地做
阅读全文 →天气日渐炎热,前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂,今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法,并探讨一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源“1600年代荷兰船员们从当时的殖
阅读全文 →如今越来越多人开始享受手冲咖啡的乐趣,但有些步骤不熟悉,或是有些要诀还无法掌握吗?本文前街咖啡(FrontStreet Coffee)就来和大家分享一下关于手冲咖啡的小tips~手冲咖啡是一种需要使用
阅读全文 →在没有提示的情况下,前街相信,任谁都很难想象这个长得像针筒一样的道具居然是用来做咖啡的。没错,它就是在咖啡圈里非常流行的咖啡小“玩具”--爱乐压。前街之所以将它称之为“玩具”并不是因为它无法稳定地做出
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冰滴咖啡与冷萃咖啡都是比较常见的冷制咖啡的方式,其冰爽的感觉让很多人喜爱。那么冰滴咖啡与冷萃咖啡之间风味上有什么不同呢?前街下面
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咖啡风味轮之所以被创造出来,很大一部分原因是要满足咖啡精品化后的品鉴准则,其中也借鉴了葡萄酒的品鉴杯测,由原来模糊大概的风味描述逐渐完善成为细致的,逻辑性的风味轮。第一版咖啡风味轮是1995年发布的,
阅读全文 →很多人喝咖啡久了,都会想亲自动手做一杯,可当打开购物平台查找咖啡豆,发现各种看不懂的词汇,单是关于意式豆就有拼配、SOE、耶加雪啡、花魁、肯尼亚、瑰夏、哥伦比亚……简直就像看天书一样,然后感慨一句,喝
阅读全文 →咖啡玄学早已经成为咖啡圈内的泛泛之谈了,其中最多人讨论的就是风味玄学与冲泡玄学。前街进入就来帮大家揭开表面的玄学,露出背地里的科学。风味玄学一般是指的是当你喝到一杯咖啡时只觉得它是苦酸苦酸的,而旁边的
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“为什么我的拿铁出不了好看的图案?为什么别人随便晃晃奶缸就能出有纹路的心形、树叶!我晃却怎么都是一坨的感觉…是我的手有问题吗?”不!或许是你的握缸姿势不对呢~拉花是什么原理?为什么晃动可以出图案?意式
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更多精品咖啡专业知识分享,请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝实际上并不是一件多复杂的事,基本上都是取决于你对咖啡的需求和预算。咖啡是一种饮料,性质跟茶几乎一样。我们很多
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意大利浓缩咖啡,也叫Espresso,是利用蒸汽压力,把滚烫的热水穿过咖啡粉,冲泡出一小份又浓又香,上面浮着金黄色泡沫的纯黑咖啡
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天气日渐炎热,前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂,今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法,并探讨一下它的咖啡因含量。 冰滴咖啡的起源 “1600年代荷兰船员们从当时
阅读全文 →相信经历过高三高考备战的学子们都有每夜被睡意支配的恐惧。在分秒必争的高三时期,能争取多一秒学习就能增大成功的几率。而咖啡的提神醒脑的功效成为了很多学子们的首选。 那么在众多咖啡豆的选择中,有哪几款咖啡
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只需轻轻晃动手中的拉花缸倾倒出牛奶,奶泡就会在咖啡液面上留下白色的纹路,接下来我们只要根据我们的想法引导奶泡在液面上留痕,就可以绘制出理想的拉花图案。 以上,就是很多朋友在学习咖啡拉花之前的一个想法,
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相信现在又很多小伙伴出了喜欢喝咖啡,还会对咖啡烘焙产生兴趣。前街咖啡(FrontStreet Coffee)在网上冲浪的时候,时常看到有小伙伴在社交平台上分享自己在家烘焙咖啡豆的过程。但是也会留意到一
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世界咖啡大赛一直是前街会推荐想要深入了解咖啡朋友去观看的赛事,因为选手们为了能够拔得头筹,通常会投入比普通爱好者更多的精力去学习去研究咖啡的制作,所以在赛场上我们所看到的方式与理论都是经过选手们浓缩后
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家用美式不只是在浓缩咖啡里加水,也可以由滴滤机、聪明杯或手冲完成。不同场景对豆子的期待并不一样:清晨需要柔和顺口,工作时要有清晰香气,配餐时要能承接食物味道,做冰美式则要经得住稀释。先想象自己会在哪个
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前街发现,许多朋友在刚开始学习咖啡冲煮时总会碰上这样的一个难题:发现自己冲出来的咖啡不好喝,但具体不好喝在哪就是说不上来。讲道理,如果我们想要冲好一杯咖啡,除了要学习冲煮的底层逻辑、掌握好正确的萃取参
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