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“请问有冰滴咖啡吗?” “有的,今天的冰滴是……” “怎么这么快做好?” “由于时间关系,冰滴都是提前做好放在冰箱的。” “那做一杯冰滴咖啡需要多久呢?” 这是在前街门店偶有出现的对话,关于冰滴咖啡,
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早晨需要一杯顺口、能够迅速进入状态的黑咖啡,巴西豆往往很合适。它常见坚果、可可、焦糖或熟果甜香,酸感通常较温和,入口不会过分尖锐。用滤杯冲成热美式,既能喝到咖啡本身的香气,也不会让清晨的味觉负担太重。
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏天来了,天气炎热,容易疲劳,有的小伙伴想喝一杯咖啡提提神,但是美式咖啡又太苦了难以入口,今天前街就教大家做一杯,香
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最近有越来越多的朋友都开始购买起了挂耳咖啡,既因为挂耳咖啡方便且便携,还因为它能够制作出一杯品质相对较高的咖啡,最关键的是一包挂耳会比从外面购买一杯咖啡的价格低很多。所以这让很多没有接触过咖啡制作的朋
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冷萃和冰滴都适合把咖啡做成清凉饮品,但两者呈现风味的方式并不一样。冷萃多以浸泡完成,口感柔和、甜感连贯,适合提前制作后分装饮用;冰滴则让水缓慢经过咖啡粉,香气与层次更清楚,适合在家慢慢观察风味变化。选
阅读全文 →在当今时代,挂耳和速溶随处可得,但两者给人的印象却完全不同,速溶采取溶解提取技术并加入了糖精和奶粉,所以口味非常单调;挂耳则是采用新鲜烘焙的咖啡豆预先研磨成粉,然后装入滤袋制成,相比速溶,挂耳不仅可以
阅读全文 →挂耳咖啡与手冲现磨咖啡最大区别在于,挂耳属于预磨咖啡~预磨咖啡和现磨咖啡效果差很远吗?多少都会有一点哦~咖啡豆烘焙完成后,体内会存有大量的二氧化碳,有助于保存咖啡的风味与香气。当咖啡豆在被研磨成颗粒后
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SOE是Single Origin Espresso的缩写,指用单一产地咖啡豆制作的浓缩咖啡。它不只适合做一小杯浓缩,也能延伸成美式、拿铁、冰咖啡等饮品。由于产区个性会被放大,同一支豆子在热饮、冰饮和
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)很多人走进咖啡馆,看到一小杯很迷你的黑咖啡,上面漂浮着金黄色的泡沫层,于是好奇的也跟着点了一杯,然后发现这玩意竟然味
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如同柑橘、茉莉绿化茶的香味,使耶加雪菲成为世界上最有名的精品咖啡之一。它柔和且具有水果香味的特点成为了耶加雪菲独有的特征,冲泡的味道类似于柠檬及柑橘的综合体,口感轻盈,层次丰富。作为精品咖啡豆的常用豆
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低酸深烘咖啡豆,适合喜欢可可、坚果、焦糖和厚实口感的人,也适合家中以摩卡壶、意式机为主的日常饮用。它不是完全没有酸味,而是酸感收敛,风味重心转向烘烤香、甜苦感和绵长质地。挑选时,与其只看“深烘”标签,
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花香风味的咖啡豆,适合用饮用时刻来判断,而不只是盯着包装上的花香二字。早晨需要一杯清楚、轻盈的热咖啡,午后可能更想喝酸甜明亮的冰饮,安静阅读时则适合香气细腻、变化缓慢的杯子。先想象自己会在什么时间、以
阅读全文 →“请问有冰滴咖啡吗?”“有的,今天的冰滴是……”“怎么这么快做好?”“由于时间关系,冰滴都是提前做好放在冰箱的。”“那做一杯冰滴咖啡需要多久呢?”这是在前街门店偶有出现的对话,关于冰滴咖啡,除了“价格
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)不少来前街喝咖啡的朋友说,当看到冰滴壶中的冰水在慢慢滴滤的过程好治愈,并问前街这是什么咖啡。这就是冰滴咖啡与许多其他咖啡品类最大
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日常在外面咖啡店喝到的冰美式、冰手冲都是通过高温萃取出浓度较高的咖啡液后,再加入冰块进行冷却以及稀释。而冷萃咖啡则讲究“慢工出细活”,整个制作过程都是采用低温的萃取方式,让水缓慢的溶解出各种风味物质来
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花香风味的咖啡豆,适合把喝咖啡变成一段有画面的时间。清晨想让感官慢慢醒来,可以选择带白花、柑橘调性的豆子;午后需要轻盈明亮的口感,果香更活泼的类型会更合适;夜晚安静阅读,则适合香气细致、收尾柔和的咖啡
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广州的天气虽说是一周能过完一年的季节更替,但是现在是真的很热。炎炎夏日不想出门,不想被烤成八成熟,就要来被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆,有冰水,那不妨做杯冷萃来喝吧,还犹豫什么,赶紧动手啊!第一步
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有朋友说:“你知道吗?听说可乐可以冲咖啡”。 前街(心想):这人该不是傻的吧!怎么能啥都往咖啡里加…… 可万万没想到的是,当前街在网上搜索一番后竟然真的找到了这种做法,虽然不知道究竟是谁“研发”出来,
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想喝耶加雪啡,却更在意顺口、醇和与甜感,可以先从一天中的饮用时刻来选豆。清晨适合香气柔和、入口轻松的黑咖啡;工作间隙需要稳定浓郁的美式;下午若喜欢加奶,则应选择能与奶味相处的风格。这里说的“不酸”,并
阅读全文 →早前,意式咖啡机在家庭当中不是那么的普及,而摩卡壶的价格并不高,也可以做出较浓一些的咖啡液,这就是摩卡咖啡壶的存在意义。 随着咖啡的普及度越来越高,摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多
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