前街咖啡为你检索到以下与「为什么大多数咖啡店都用这种牛奶制作奶咖」相关的内容
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)有小伙伴向前街诉苦,去到咖啡店里看不懂咖啡菜单,里面的字都认识,但是组合起来就不知道是什么意思了。前街看了看,原来小伙伴指的是经
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近段时间前街跟大家分享了有关拿铁、澳白,以及卡布等意式奶咖的特点及制作,但因为是将每个单拎出来介绍,所以有些朋友无法很直观地了解它们之间有着什么样的区别。正因为如此,标题这样的词条才会成为前街公众号里
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)无论是大杯小杯,还是加水加奶,常见的咖啡饮品如美式、拿铁、澳白、卡布奇诺……都是以意式浓缩咖啡当基底。意式浓缩有着很强的包容性,
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不知道大家有没有发现,尽管现在市面上已经有很多不同类型的牛奶产品与口味多样的咖啡豆,可当你去咖啡馆询问是否提供「脱脂牛奶」或者「低因咖啡」时,大多数店家都会表示“没有”。
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 常喝意式奶咖的咖啡爱好者都知道制作一杯奶咖需要espresso浓缩咖啡和牛奶搭配,像是前街咖啡(FrontStre
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众所周知,前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜,所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服:“你们这个意式豆好好喝,可以拿来做手冲吗?” 答
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正宗蓝山通常指牙买加蓝山咖啡,而不是所有写着“蓝山风味”的豆子。它的魅力不在于某一种强烈香气,而在于酸甜、醇厚和干净感之间的协调。若想买得好喝又不贵,先从自己每天怎么喝出发,再判断是否需要追求完整的牙
阅读全文 →意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液,大部分情况下,咖啡浓缩液是不用来直接出品的,当然,有时候有些客人也为了提神和强烈口感的原因,会点意式咖啡,这种情况不常见。意式浓缩液是用1:2的比例出咖啡,它的
阅读全文 →说到咖啡,许多人脑海中还涌现出牛奶咖啡。人们习惯了前往星巴克,或者是任何一家咖啡馆,开口就一句:要一杯拿铁咖啡。近年来,前往前街门店的小伙伴也会来一句:要一杯flat white。其实,flat wh
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开店选豆,先想清楚顾客会在什么时刻喝它。有人进店只想快速带走一杯美式,有人会坐下来慢慢喝手冲,也有人把拿铁当作早餐或下午茶的一部分。对应不同场景,咖啡需要呈现的重点并不一样:有的要清楚顺口,有的要浓郁
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这些年来,前街分享的意式咖啡至少有十多种,除了最常见的花式咖啡,还有很多几乎不会出现在菜单上的冷门品类,由于结构相似,做法也大差不差,包括咖啡师在内的新手也都会将它们搞混。比如都有「小拿铁」之称的短笛
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市面上咖啡豆主要分为单品和拼配两种,单品咖啡豆顾名思义指的是同一庄园所生产的同一品种咖啡豆。例如香料醇厚的前街曼特宁咖啡、黑巧可可香的前街哥伦比亚咖啡、花香柑橘味的前街耶加雪啡咖啡等等,每一种单品咖啡
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拿铁里的咖啡豆,不只是决定“咖啡味够不够”,还会影响整杯饮品适合出现在哪个时刻。清晨需要利落醒神,早餐时要和面包相处融洽,下午冰饮可以有明快香气,晚间则更适合柔和、低刺激的口感。先想象自己通常怎样喝,
阅读全文 →你知道拿铁(Latte)、卡布奇诺(Cappuccino)、摩卡(Mocha)这三种咖啡的差别在哪里吗?站在咖啡馆的点餐台前面,你是否曾经有过这样的疑问,却不敢问出口,只好随便点了一种,或是永远只点同
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深烘咖啡豆的风味重心,通常会从明亮果酸转向可可、坚果、焦糖和烘烤香,入口更有重量感。它并不等于只剩苦味,豆子的产地、拼配比例与萃取方式都会影响结果。按照每天怎么喝来挑,才能让这种厚实风格变成顺手、耐喝
阅读全文 →众所周知,前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜,所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服:“你们这个意式豆好好喝,可以拿来做手冲吗?”答案
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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)最近,到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜,摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除,所以朋友們接連都碰了壁。“既然
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SOE意式豆,指以单一产地、庄园或明确来源为主体的咖啡豆,用意式萃取方式呈现风味。它不只适合浓缩杯,也可以延伸成美式、冰咖啡和奶咖。挑选时不妨先想象自己会在什么时段喝、是否加水加奶,再看这支豆子的香气
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前街经典拼配意式咖啡不仅价格实惠,更拥有厚实甘甜的口感,回味和顺又温暖,入口是浓郁的黑巧克力,温暖的烤坚果香味和甜甜的焦糖味,低度酸味,制作美式咖啡顺滑回甘,制作拿铁则更突出可可、奶油、烤面包的香气。
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