前街咖啡为你检索到以下与「为什么大多数咖啡店都用这种牛奶制作奶咖」相关的内容
摩卡壶煮出的咖啡浓度高、香气集中，很适合把一小壶咖啡分成不同喝法：清晨直接饮用，早餐时加入牛奶，午后加冰做成清爽饮品。入门选豆不必只盯着烘焙深浅，可以先想象自己最常端起的那杯咖啡，再看豆子的酸感、甜感
阅读全文 →
有时候，只有咖啡与牛奶这两样东西都能玩出花样来，还会使外行人傻傻分不清它们的区别。就好比如，拿铁咖啡与Flat White澳白咖啡这两种，都是由浓缩咖啡与牛奶混合而成的，但是却是两种不一样的体验。如果
阅读全文 →
想用摩卡壶煮出可可风味，选豆时可以把目标放在巧克力般的香气、圆润甜感和适中的厚度上。它不像手冲那样强调清亮果酸，也不必追求浓缩咖啡的强烈冲击，而是让咖啡液带着坚果、焦糖或黑巧克力气息，适合慢慢喝，也方
阅读全文 →
SOE做成拿铁，是否好喝并没有固定答案。它通常以单一产区或单一批次咖啡豆制作浓缩，风味辨识度会比常见拼配更明显。牛奶加入后，咖啡的酸甜、果香和坚果调性会被重新放大或收柔，所以同一杯豆子，放在早餐、下午
阅读全文 →
讲道理，对于拿铁咖啡来说，牛奶的选择也非常重要。因为牛奶的选择不仅会影响到拿铁咖啡的味道与口感，还会影响到咖啡拉花的制作。正因为如此，经常会有朋友询问前街：“什么样的牛奶最适合用来制作拿铁咖啡？” 什
阅读全文 →
秋冬季的来临让热拿铁又重新成为大家伙的心头好。毕竟，谁不想在寒风凛冽的天气里喝上一杯暖人心脾的咖啡呢？关键还那么甜！所以，很多朋友都在家开始了热拿铁的制作。也正因为如此，前街后台收到了很多朋友在制作拿
阅读全文 →
最近有很多朋友都开始着手购买咖啡豆，打算在家自制咖啡。但是呢，因为咖啡豆有针对不同的萃取方式而区分出不同的类型，例如单品、SOE和拼配。所以这就导致一些不太了解的朋友犯起了难，根本就不知道该如何选择如
阅读全文 →
众所周知！新鲜烘焙出炉的咖啡豆并不适合直接投入咖啡的制作，因为咖啡豆在烘焙过程中积攒了许多二氧化碳在体内，这些二氧化碳的大量存在会阻碍热水对于咖啡香气的萃取，降低风味物质的释出。简单来说，就是冲出来的
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）说到瑞幸澳瑞白和星巴克馥芮白这俩款咖啡，其实它们俩都是指的一款咖啡—Flat white。这是一款澳洲发明的咖啡饮品，是由浓缩咖
阅读全文 →
摩卡壶煮出的咖啡，香气往往比普通滴滤更集中，入口也更有存在感。它既可以成为清晨提神的黑咖啡，也能与牛奶、冰块或早餐组合成不同饮品。挑豆时，不妨先想象这壶咖啡将在哪个时段出现，再选择酸感、甜感和厚度相互
阅读全文 →
虽然来前街喝手冲咖啡的人居多，但喝愿意喝意式咖啡的人也不少。众所周知，浓缩咖啡是各种意式饮品的基础——包括美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡等。据前街了解，浓缩咖啡被外国人称为是“espresso”，
阅读全文 →
通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。 由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜
阅读全文 →
清晨赶时间时，意式机最适合做一杯短浓缩或加水美式。此时咖啡豆不必追求复杂香气，入口有清楚的甜味、适中的厚度，冷却后也不显尖锐，才更适合每天重复饮用。家用机器的压力和温度控制各有差异，风味稳定、萃取宽容
阅读全文 →
虽然来前街喝手冲咖啡的人居多，但喝愿意喝意式咖啡的人也不少。众所周知，浓缩咖啡是各种意式饮品的基础——包括美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡等。据前街了解，浓缩咖啡被外国人称为是“espresso”，
阅读全文 →
通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品
阅读全文 →
每一个做咖啡的人，对杯子都有着或多或少的迷恋，因为好看的款式实在太多了，家里的空间也是有限的，于是有人就想知道，不同的杯子是否会对咖啡口感产生影响，做不同的咖啡时需要对应什么类型。 为此，今天我们就以
阅读全文 →
通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品
阅读全文 →
挂耳咖啡因为携带起来十分方便，再加上无需复杂操作就能轻松做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。虽然因为“预制”（预磨粉）的关系，它没有现磨咖啡那么充沛的香气，但只要冲泡得当，挂耳咖啡也是相当美味的。所
阅读全文 →
现在你走入一家精品店，意式咖啡菜单上总能见到澳白咖啡（Flat White），拿铁咖啡，卡布奇诺这些牛奶咖啡的身影，有些还会有dirty甚至是比较小众的短笛咖啡。在这些琳琅满目的咖啡里，澳白和拿铁有什
阅读全文 →
意式浓缩表面的金褐色泡沫，来自咖啡中的二氧化碳、可溶性物质与细微油滴在压力下形成的乳化层。它常被称作“油脂”，既影响入口触感，也会承载一部分香气。想得到饱满油脂，可以借助产地风格寻找方向，但仍要结合烘
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
