为什么现在的咖啡很多都是酸的？好咖啡一定是酸的吗？

要说前街门店的特点是什么，那其中一个莫过于手冲咖啡可选择的豆子比较多。虽然没有将淘宝天猫上的豆子全部搬到线下来，但粗略一算也有三十多种，选择应该可以算得上是十分丰富。

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手冲壶买了三年，我的咖啡终于不再发涩

“自己在家冲出来的咖啡为什么总是这么难喝呢？不是尖酸就是太苦！”这是客人朋友们最常在前街门店提到的一个问题。虽然导致咖啡不好喝的原因有很多，但就在前街追问下发现，10个人里有9个之所以冲不好咖啡，都是

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咖啡豆的烘焙度怎么分辨？为什么现在手冲咖啡很多都是酸的？蓝山花魁曼特宁咖啡属于深烘还是浅烘？

有不少朋友发现，在前街的咖啡豆列表中，味道以苦为主、带有所谓“咖啡味”的咖啡仅占其中的10%不到，其余的90%都是酸味咖啡。于是这让不少朋友感到好奇：为什么现在的咖啡大都是酸的？难道网上别人说的好咖啡

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咖啡要怎么冲才能高甜不尖酸？

“酸”，可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后，咖啡的烘焙就开始由深转浅，味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”（苦）的朋友也开始接触咖啡，品尝起浅烘咖啡的花

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咖啡豆推荐｜好咖啡一定是酸的吗？哪些产区的咖啡豆有明亮酸质？不酸不苦的手冲咖啡应选哪些咖啡豆

要说前街门店的特点是什么，那其中一个莫过于手冲咖啡可选择的豆子比较多。虽然没有将淘宝天猫上的豆子全部搬到线下来，但粗略一算也有三十多种，选择应该可以算得上是十分丰富。而即便豆子的选择多达三十余款，但已

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日晒(Natural)、半日晒Pulped-Natural、蜜处理（Honey processing）、水洗(Washed)详解

近年，随着精品咖啡的不断普及，随之而来的新职业：烘焙师、杯测师成为了行业的热门，咖啡烘焙也成为了部分咖啡师、爱好者创业的首选方式，对于一粒咖啡豆，决定它味道的因素很多，咖啡树的品种、咖啡豆的处理方式，

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咖啡风味｜手冲咖啡为什么会喝起来酸？浅烘焙咖啡豆怎么冲才能高甜不酸？

“酸”，可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后，咖啡的烘焙就开始由深转浅，味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”（苦）的朋友也开始接触咖啡，品尝起浅烘咖啡的花

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手冲咖啡酸味过重什么原因？怎么把阿拉比卡咖啡冲甜？浅烘中烘咖啡豆用多少度水冲？

“酸”，可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后，咖啡的烘焙就开始由深转浅，味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”的朋友也开始接触咖啡，品尝起浅烘咖啡的花果酸香

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