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手冲咖啡冲煮方法｜多段注水会让手冲咖啡更好喝？如何在制作手冲咖啡时进行分段注水？

2025年11月15日 qj 11

在昨天的推文中前街提到，手冲咖啡的优势之一就是它有着极高的可控性，在冲煮过程中我们可以根据实际情况来对注水方式做出调整，从而让咖啡的味道不会偏离好喝本身。这句话并非空穴来风，有很多技巧都能够帮助我们做

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手冲咖啡冲煮方法｜什么是「巴西果效应」如何在拍平粉床时避免对咖啡萃取产生影响

2025年11月15日 qj 20

来自前街的突击提问：当你往滤杯里倒咖啡粉的时候倒出了下图这种场面，你会选择怎么做？A ：拍平它B ：把它拍平C ：选择一或二相信大部分朋友都跟前街一样，会选择通过拍打滤杯使这份分布不均的粉床趋于平整。

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手冲咖啡知识｜闷蒸时粉床为何不会鼓包？鼓不起包的单品豆是品质不好吗？粉床鼓包越大代表咖啡越新鲜吗？

2025年11月15日 qj 8

前街每每在冲煮客单的手冲时，只要闷蒸时粉床的鼓包比较大，那么就有一定概率会让客人朋友发出这样的询问：“为什么我冲咖啡时粉床的鼓包就没有这么大呢？”这是前街经常会分享到的一个话题！讲道理，虽然闷蒸时的鼓

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手冲咖啡品鉴｜为何不推荐往热手冲咖啡里直接加冰块？制作冰手冲咖啡要如何调整冲煮参数？

2025年11月15日 qj 15

很多朋友在咖啡店里下单手冲咖啡的时候都会优先选择热冲的做法，因为众所周知，如果我们想要在手冲咖啡中感受到较为完整的风味体验，那么热冲绝对是不二之选。但当天气过于炎热的时候，我们总是很难能对温热的咖啡下

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咖啡种类介绍｜为何有些咖啡喝了不会失眠？什么是低因咖啡？低因咖啡从何而来？

2025年11月15日 qj 33

昨天前街跟一位常客聊起天，问说为什么总会大老远的跑到前街喝咖啡。毕竟前街门店的位置比较偏僻，然后线上淘宝也有售卖可以自己在家冲泡的挂耳咖啡，完全可以不用天天费这么大劲的专程过来。而正当前街做好了心理建

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摩卡壶咖啡冲煮教学｜摩卡壶是半自动咖啡机的平替吗？摩卡壶煮的咖啡能代替espresso浓缩咖啡吗？

2025年11月15日 qj 67

“极高的浓度，表面带有一层色泽金黄的丰厚油脂”，这就是浓缩咖啡区别于其它咖啡的主要特征。由于浓度非常之高，所以浓缩经常会被用来作为基底，加入各种材料制作出各种花式咖啡。拿铁、卡布、澳白等咖啡就是以浓缩

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意式浓缩咖啡espresso｜浓缩咖啡的浓度受哪些因素的影响？如何提高意式咖啡的浓度？

2025年11月15日 qj 5

从萃取的角度来看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取决于咖啡豆的选择，其次是浓缩的味道与浓度，最后才是搭配材料的比例、温度等细节，而这其中，浓缩的制作因为会出现各种突发状况而困扰着不少家庭咖啡人。比方说，由

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咖啡拉花教学｜用半自动咖啡机打发拉花奶泡需要注意什么怎么拯救不适合拉花的奶泡

2025年11月14日 qj 18

众所周知，如果我们想要制作出一幅精美的拉花图案，那除了要具备有炉火纯青的拉花技术以外，一份细腻的奶泡也必不可少！但即便是那些已经登峰造极的高手，偶尔也会有打不好奶泡的时候，可能因为一时的疏忽让奶泡变得

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意式咖啡研磨度｜浓缩味道会受到哪些因素影响怎么通过调整意式咖啡豆的研磨度得到好喝的espresso

2025年11月14日 qj 9

众所周知！咖啡豆的状态、天气，每天都在不断发生变化，这会直接影响到浓缩咖啡的萃取，使每天的咖啡味道因为这些变化而产生差异。如果我们想要让咖啡维持相同的美味，就得通过调整参数来校正咖啡的味道。而这，就是

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手冲咖啡品鉴｜冷了的手冲咖啡能加热吗咖啡风味会发生变化吗二次加热手冲咖啡要注意什么

2025年11月14日 qj 8

好的咖啡要趁热喝，那样更能感受咖啡丰富的风味与口感，这是前街经常挂在嘴边的口头禅。尽管直到现在前街还没能完全摆脱短袖，但伴随着秋冬步伐的临近，在凉丝丝的室内空间下，刚萃好的热咖啡才喝了没一会儿功夫转眼

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SOE咖啡｜为什么在咖啡店换SOE咖啡豆要加钱？SOE咖啡跟意式咖啡相比贵在哪里？

2025年11月14日 qj 5

当你去到一家咖啡馆想点一杯美式或者奶咖，时常会面临两种选项：一个是默认的意式拼配，另一个是要加钱的SOE，这时有的人可能会想，为什么这个“SOE”要比拼配贵一些？它究竟贵在哪里？SOE咖啡，到底是怎么

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冲咖啡用咩奶｜零基础咖啡拉花用什么牛奶意式拿铁咖啡拉花步骤技巧图片视频教学

2025年11月13日前街咖啡 2276

咖啡好不好，得喝入口了才知道；但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液体而已，那怎么吸引不喝咖啡的人想要品尝呢？我们不考虑其他的，只考虑在咖啡上做文章，其中加了牛奶的奶咖中，拉花可能是所有咖啡饮品最初俘获

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精品咖啡｜什么是精品咖啡与商业咖啡的区别精品咖啡SCA定义是什么精品咖啡特点杯测分数

2025年11月03日前街咖啡 153

咖啡历史里，精品咖啡浪潮及其三波浪组成了人们对咖啡的基本认知。人们往往会把精品咖啡豆与商业咖啡东豆对比区别，仿佛二者是相对立的，那么二者之间有什么区别联系呢？要了解二者之间的区别，首先要了解精品咖啡的

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咖啡风味｜从什么角度描述评价精品咖啡风味

2025年11月03日前街咖啡 1228

近几年国内咖啡行业迅猛发展，即使是在发生黑天鹅事件、百业普遍不好过的情况下，国内咖啡市场依然保持着稳定增长。那么作为普通爱好者，面对商家的宣传，又该如何品评一款咖啡豆呢？在喝咖啡以及购买咖啡豆的时候，

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手冲咖啡冲煮方法｜咖啡豆如何磨碎在家冲煮出好喝的咖啡手冲冲煮水质研磨度参数

2025年11月03日前街咖啡 890

近年来，随着精品咖啡浪潮的兴起，越来越多的人选择买豆回家，为自己冲煮一杯咖啡，享受闲适的时光。但是万事开头难，很多初学者会疑问"我在你们店喝的咖啡那么好喝，为啥我回家冲就冲不出同样的味道"。这里面的原

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闷蒸作用｜手冲咖哒哒闷蒸是什么意思闷蒸对咖啡的影响

2025年11月03日前街咖啡 679

闷蒸是咖啡冲煮中重要的环节。先说结论，闷蒸对冲煮出来的咖啡好喝与否起着至关重要的作用，闷蒸过程甚至能判断这杯咖啡是否好喝，好的闷蒸甚至能提升咖啡的风味口感。闷蒸是手冲一杯咖啡的起点，这一步骤出错了，后

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意式研磨度｜意式咖啡研磨度刻度粗细多少意式咖啡研磨度怎么调

2025年11月03日前街咖啡 1370

意式浓缩是意式咖啡的基础，我们可以从咖啡店的菜单上看看到的品类丰富的奶咖，绝大多数是以意式浓缩为基础的。此外，虽然很多人喜欢加奶的意式浓缩，但是仍然有一批喜爱意式浓缩的爱好者。不管从哪个方面考虑，制作

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研磨度｜手冲咖啡法压壶冷萃冰滴研磨度参考推荐

2025年11月03日前街咖啡 2941

冲煮咖啡第一步是什么？磨豆。近年来，随着精品咖啡波浪的兴起，越来越多的人喜欢上喝咖啡，与此同时也有越来越多的人们希望完整体验喝咖啡的美好与休闲时光，因此选择买咖啡豆回家自己冲泡。于是这个时候就会出现一

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冲煮水温｜手冲咖啡冲煮水温与咖啡风味的关系区别如何确定咖啡手冲水温温度

2025年11月03日前街咖啡 1871

不知道大家有没有听说过一句话：手冲入门容易精通难。意思是有手就能冲咖啡，但是想要随心所欲，按照自己的设想冲出一杯好喝的咖啡，则很困难。影响手冲咖啡的因素说起来其实并不多，其中水温是冲煮四大要素之一。手

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粉水比｜手冲咖啡粉水比怎么计算冷萃手冲粉水比

2025年11月03日前街咖啡 3796

不加糖奶的情况下，怎么手冲冲煮一杯好喝且个性的咖啡，是对许多初入咖啡门的爱好者的一道难题。注水多了咖啡会淡，注水少了又很浓、呛口。因此，必须要关注粉水比例。那么一杯咖啡究竟要冲多少水呢？粉水比恐怕是每

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