2025年12月16日 qj 97
我们平常讲的比较多的就是咖啡豆的冲煮,今天前街给大家讲讲咖啡豆的烘焙知识。我们知道咖啡豆从生豆到熟豆的过程就是烘焙的过程,而这个过程有浅烘中烘和深烘。到底什么样的咖啡豆要怎么样烘焙呢,同时,浅烘、中烘
2025年12月16日 qj 48
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡又名冰酿咖啡。有别于冰滴咖啡,冷萃咖啡需要在冰箱里面发酵8-12个小时,否则咖啡的醇厚度、饱满度以及香气不会展现出来。也
2025年12月16日 qj 50
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)冷萃咖啡的本意是指在低温条件下,倾向于芳香和酸味的小分子物质在冷水中更容易释放出来,因此咖啡喝起来口感轻盈,且多表现
2025年12月16日 qj 95
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感,因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失,但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重,
2025年12月16日 qj 64
随着精品咖啡潮流的兴起,咖啡文化得到不断的传播,不论是咖啡器具还是咖啡豆的销售量都在不断上升。前街作为一家专注于精品咖啡的店,除了为每一位客人冲煮出一杯美味的咖啡外,更想做得的是传播咖啡文化,如果大家
2025年12月16日 qj 48
据今日气象局报道,广东的高温将会一直持续到11月前后。而这意味着,在接下来近两个月的时间里,我们依旧离不开解暑神器--冰咖啡!那有些朋友就跟前街一样,在喝多了酸甜可口的浅烘冰咖啡以后,有时就会想替换成
2025年12月16日 qj 55
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)如果问前街豆单上的咖啡哪一款醇厚度最高,我们一定会回答:黄金曼特宁咖啡,这是一支来自印尼苏门答腊岛的高品质深烘焙咖啡豆,不仅具有
2025年12月16日 qj 61
如今的咖啡器具琳琅满目,对于咖啡初学者而言,并不容易的事。看着一堆咖啡器材想买,但既不会挑又不会用,想必每一位咖啡小白都有过的心情。对于这种情况,我们需要做的:「不挑贵的,不挑花里花哨的,只挑实在的」
2025年12月16日 qj 58
走进一家咖啡馆,许多人会选择一款以意式浓缩为基底的花式咖啡,例如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。每款咖啡都有自己独特的风味,比如拿铁咖啡的咖啡牛奶的完美融合,卡布奇诺厚厚的奶泡,还有澳白咖啡的清淡柔和,都
2025年12月16日 qj 39
“为什么我的拿铁出不了好看的图案?为什么别人随便晃晃奶缸就能出有纹路的心形、树叶!我晃却怎么都是一坨的感觉…是我的手有问题吗?”不!或许是你的握缸姿势不对呢~拉花是什么原理?为什么晃动可以出图案?意式
2025年12月16日 qj 34
意式咖啡拉花就是将热牛奶和咖啡液融合的最佳表现,前街咖啡(FrontStreet Coffee)在制作奶咖总有客人会要求拉花,那么拉花中,打奶泡至关重要,只有打出质感顺滑的奶泡,才能体现出奶咖的风味,
2025年12月16日 qj 70
很多人会问前街,学会拉花要多久?如果说只拉出一个好看的图案,运气好的只需一天。如果是学会拉一个图案,至少需要4天。那很多人会问,这4天的怎么来的呢,很简单,第一天,看前街这篇文章;第二天练习;第三天再
2025年12月16日 qj 61
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex咖啡拉花是咖啡
2025年12月16日 qj 77
今天前街来分享一个新的基础拉花图形——「树叶」!这次这个树叶图形在方法上几乎与千层心一致,都是通过均速摆动奶缸制作规律对称的线条形成的图形。如果你已经学会了千层心,那么就相当于树叶也是囊中之物了。树叶
2025年12月16日 qj 283
很多小伙伴在开始学习拉花打奶泡的时候,奶泡怎么也打不好。其实,牛奶的品质也会影响奶泡的打发难易度。前街就介绍几款容易打奶泡的牛奶吧! 在咖啡师的眼中,牛奶分为常温奶与低温奶、全脂奶与脱脂奶。制作咖啡拉
2025年12月16日 qj 142
打奶泡获得最佳奶泡的操作指南,牛奶为什么会起泡?前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素
2025年12月16日 qj 86
“感谢”美国人对意大利传统咖啡文化的发明创造,我们现在很难读懂咖啡厅的意式浓缩基底饮品单,更难分辨哪些咖啡是加了水的,哪些是加了糖浆的。玛奇朵便是最可怜的受害者之一。很多人都能分辨得出什么是意式浓缩,
2025年12月16日 qj 42
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex当你站在咖啡店
2025年12月16日 qj 146
大家都知道制作意式奶咖需要用到意式浓缩咖啡和牛奶,而奶咖的品类就有很多,像是拿铁,摩卡,卡布奇诺等等使用的浓缩咖啡和牛奶比例都不同买,那这篇文章前街咖啡(FrontStreet Coffee)要给大家
2025年12月16日 qj 72
有时候,只有咖啡与牛奶这两样东西都能玩出花样来,还会使外行人傻傻分不清它们的区别。就好比如,拿铁咖啡与Flat White澳白咖啡这两种,都是由浓缩咖啡与牛奶混合而成的,但是却是两种不一样的体验。如果