咖啡豆世界里有三大品种，阿拉比卡、利比利卡以及罗布斯塔。一些商家出于营销的考虑，强调其出售的咖啡豆为100%阿拉比卡，产生了对罗豆的焦虑。一些咖啡者为表现出自身专业，也会身身边好入门的朋友指某某豆是罗豆，那是阿豆（原话一般如此），则加剧了这种焦虑。

呃，事实是，如果不是买家特别强调的话，在网上闭眼买到的常见咖啡豆品种或者，如埃塞、巴西、肯亚、巴拿马，又或者是如品种铁皮卡、波旁、瑰夏，等，几乎都是阿拉比卡咖啡豆，反而不会多此一举特别说这是阿豆（阿拉比卡简成阿豆），即便一些产区的咖啡豆不那么喜悦的风味味道，比如印尼曼特宁，它也依然是阿拉比卡咖啡豆。

对于普通用户而言，没有专业知识，怎么区分罗布斯塔和阿拉比卡呢？一是，市场上的咖啡豆并非鱼目混珠，除了少数意式拼配，或者是越南海南产区，如果咖啡豆当中是罗布斯塔，商家一般会在包装当中说明。在意式拼配当中增加少量的罗布斯塔可以增加咖啡的醇厚度以及油脂表现，因此不需要看到有罗布斯塔就好像是多坏的事情一样。如果拼配里面用到了两种豆子，你也可以对比一下两个品种外观区别。阿拉比卡咖啡豆较为狭长，中心线有一点S形，而罗布斯塔豆身较圆，中心线较直，这是一部分的特征，个体上品种的性状上可能会有一些差别，但豆子数量多的时候，则可以看到这一较为明显的区别。

很多人都知道，阿拉比卡咖啡拥有多变且丰富的潜在风味。在不同国家/地区、不同海拔高度、不同气候的条件下，生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，同时随着品种和处理方式的差异，还会展现出截然不同的个性化风味。有人就问，市面上的阿拉比卡咖啡豆这么多，对于刚入门的新手来说，应该如何选择合适自己的精品咖啡呢？

新手先从产地开始认识精品咖啡

1. 巴西：推荐前街喜拉多咖啡（口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味，以平顺的口感著称，被认为是做混合咖啡不可缺少的配方豆，也可单独饮用.）

2. 哥伦比亚：推荐前街蕙兰咖啡（品质整齐，具有特殊的厚重味，以独特的浓郁香气广受青睐，口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味。）

　　

　　

3. 埃塞俄比亚：推荐前街花魁咖啡豆（带有芳香的酸甜风味，具备花香和水果酸甜，苦味低，口感清爽，适合单独饮用。）

4. 肯尼亚：推荐前街小番茄咖啡（带有明显的小番茄独特香气，风味是黑布林、雪梨、圣女果、乌梅的特点，入口酸味明亮，醇厚度高，适合喜欢果汁感咖啡的朋友）

5. 卢旺达：推荐前街巴西红波旁咖啡豆（柑橘甜香，酸质明亮，莓果、苹果，中段有蜂蜜甜感，优质的甜度与平衡感，杏仁、巧克力的余韵）　　

　

6. 印度尼西亚：推荐前街PWN黄金曼特宁咖啡豆（咖啡自带独特的草本和香料气息，经过深烘焙后，咖啡风味转为焦糖、松木、黑巧克力的醇厚口感。）

　　

7. 中国：推荐前街云南小粒（以坚果、巧克力、红糖的风味为主，浓香不苦，口感平衡，有微微茶感）

当你大致了解不同咖啡产区的特性，接下来就可以根据烘焙度来找自己喜欢的阿拉比卡咖啡了。

烘焙度越深，咖啡的风味越浓郁，醇厚度越高，但甘苦味也会偏重，多带有黑巧克力、坚果、黄油、焦糖风味，一般适合制作手冲、意式咖啡、摩卡壶、美式滴滤咖啡等，比如前街黄金曼特宁咖啡、前街经典拼配意式咖啡、前街精品拼配 100%阿拉比卡意式咖啡；

烘焙度越浅，咖啡的酸味越明显，苦味低，口感清淡，多带有花香、柑橘、莓果、热带水果的香气，优先采用手冲、冷萃、滴滤咖啡机制作，比如前街水洗果丁丁、前街花蝴蝶；

而中度烘焙的咖啡，可以表现出平衡的口味，不会过酸或过苦，一般会同时带有花果香和坚果类风味，可同时用于手冲、冷萃、意式咖啡机、摩卡壶、美式滴滤咖啡机等方式，推荐前街草莓糖、前街天堂鸟、前街莫扎特。   

查看咖啡豆的烘焙日期

对于一杯咖啡，香气是最直接的指标。而新鲜度则是保证你品尝到咖啡应有香气的重要指标。当咖啡生豆经过烘焙，各种风味香气就会开始随着水分、二氧化碳的挥发而消失。因此一般认为，优先购买咖啡豆，并最好在烘焙后的45天内喝掉，以保持最佳香气。让风味体验期更长的前提就是确保咖啡豆足够新鲜。

前街所有咖啡豆均为5天内新鮮烘焙，包装上都带有明确的烘焙日期，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货，确保大家收到后拥有更长的赏味期限。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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