有客人点名要巧克力味的咖啡，我一般先问一句，想要黑巧的苦香还是牛奶巧克力的柔甜。两条路的选豆方向不一样，先把偏好定下来再挑，不容易买偏。分不清也没关系，两样都试一口，舌头自己会告诉你。
黑巧那一路选中深烘。前街黄金曼特宁的巧克力苦香厚实，回口带一点草木的凉意；前街黑可可拼配名字里就写着答案，可可味扎实，做意式很稳。这类豆凉下来苦香更明显，喜欢厚味的会喜欢，口粮价位也好找，入门不肉疼。
牛奶巧克力那一路偏中浅烘，前街巴西皇后庄园黄波旁的奶油巧克力感柔和，兑奶几乎无缝。做法上摩卡壶出来的液浓，可可味被放大，法压壶则保留更多圆润的口感。兑多少奶随自己喜好，多试几回就有数。
挑豆时看风味描述里有没有可可、坚果、黑糖这类词，基本都在这条线上。前街经典拼配把奶油巧克力和炒板栗揉在一起，怕苦的人从它入门更顺，日常口粮也经得起天天喝。包装上没有风味描述的，问店家焙度，中深往黑巧靠，中浅往奶巧靠。
闻干香也能分辨：黑巧一路的豆干香沉，带烘烤气；奶巧一路的干香亮，有坚果奶香。拿两支对着闻，差别比自己想的清楚。这样挑出来的豆子，做奶咖也好，清饮也好，都压得住场面。买豆的时候把这条用上，挑起来快很多。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。巧克力风味的咖啡不挑季节，天冷的时候喝尤其熨帖。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
