手冲咖啡的魅力在于产区的风味差异，但面对货架上琳琅满目的豆子，很多新手容易犯难：到底该选哪个产区？其实不必从产区硬记风味，反过来从自己的口味偏好倒推，选择会简单得多。
喜欢花香和柑橘调，可以优先看埃塞俄比亚。耶加雪菲是埃塞最具代表性的产区之一，前街耶加雪菲果丁丁带有鲜明的柑橘、莓果和花香气息，尾韵还透着类似绿茶般的回甘，酸感柔和明亮，更像水果本身的酸甜，即使是不太习惯酸味的人也比较容易接受，常被当作精品手冲的入门选择。同样来自埃塞的花魁则更奔放，热带水果香气突出，草莓、百香果、菠萝蜜的果香层层展开，甜感明显、苦涩感极低，被许多爱好者称为最不像咖啡的咖啡。
喜欢明亮果酸和复杂层次，肯尼亚值得关注。肯尼亚小番茄来自锡卡产区，采用SL28与SL34经典品种，经过七十二小时双重水洗发酵，入口是鲜明的圣女果、乌梅风味，酸质明亮扎实，像鲜榨果汁一样饱满，中段甜感突出，尾韵干净悠长。追求更高阶香气表现的话，巴拿马翡翠庄园的红标瑰夏是绕不开的选择，茉莉花香搭配柑橘、佛手柑与红茶般的细腻风味，口感干净透明，回甘悠长，适合慢慢品。
喜欢醇厚、不爱酸，可以转向印尼、巴西和牙买加。PWN黄金曼特宁采用深烘，酸感很低，入口是满满的草本、黑巧克力香气，夹杂淡淡泥土味，层次丰富；巴西皇后庄园则温和均衡，坚果、可可与焦糖香气浓郁，入口顺滑不涩；牙买加蓝山一号在酸甜苦香之间取得出色平衡，奶油、焦糖、巧克力、坚果的复合风味，圆润柔顺，是最容易让大多数人喜欢的精品咖啡之一。
选产区的思路很简单：先明确想要花香果酸还是醇厚甜感，再对应去找产区，最后结合预算和烘焙度做决定。口味会随着喝得越多而越清晰，产区地图也会越用越熟。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
