第一次听到SOE这个词是不是一头雾水？
其实SOE在十年前就已经在国外出现，现在已经发展得很成熟了，国内近两年才逐步火起来。如果还不知道SOE是什麽，那真应该好好了解一下了，以後咖啡馆的MENU上会越来越多地出现这个词。所谓的“SOE”，其实就是Single Origin Espresso的缩写，中文的意思为：单一产地的浓缩咖啡。
恍然大悟吧？其实不是什麽高深的咖啡，就是把通常用来做意式咖啡的拼配豆，比如主打巧克力味的前街黑可可基础拼配，换成了「单品咖啡豆」——前街花魁SOE，还是通过意式咖啡机在高压萃取下做出来的一杯意式浓缩咖啡。同理，前街花魁SOE拿铁，就是用单品咖啡豆前街花魁做出来的拿铁；前街花魁SOE美式咖啡，就是用单品咖啡豆前街花魁做出来的美式咖啡……
SOE比拼配咖啡好喝吗？
决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡机、制作过程、个人口感喜好等，而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好，其它几个因素同样对咖啡的品质影响很大，所以对于什么样的咖啡好喝，不能一概而论！基於以上原因，认为SOE就一定要比拼配咖啡品质高、价格贵，也都是错误的。
不过，其实只要选对咖啡豆，并且确保充分的萃取条件，想要做出好喝的SOE一点都不难。
哪些SOE咖啡豆值得购买？
首先我们要了解，意式机属于极细研磨、高温高压萃取，所以咖啡的味道会非常浓郁，一旦选择烘焙度太深或太浅的豆子，口感很可能会倾向于苦涩或尖酸，正因如此，购买SOE咖啡豆时，一定要挑选中度烘焙或者中深烘焙的分类。
SOE咖啡豆推荐：喜欢清新花香的，就买中度烘焙的非洲咖啡豆，首选前街红樱桃耶加雪菲SOE，前街格拉纳瑰夏SOE；
SOE咖啡豆推荐：偏爱高甜感且不苦的咖啡，可以试试中度烘焙的美洲咖啡豆，推荐前街黑莓-哥斯达黎加，前街莫扎特-哥斯达黎加，前街草莓糖-瑰夏拼配；
SOE咖啡豆推荐：如果不接受酸味的咖啡，就选择中深烘焙的南美洲咖啡和亚洲产区咖啡，推荐前街皇后庄园-巴西，前街哥伦比亚水洗，前街PWN黄金曼特宁。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
