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冰手冲咖啡,其实准确点来说是「急冷式手冲」,就是正常冲煮出来的热咖啡,通过冰块把咖啡液在短时间内由“热”转“冷”(加冰急降温)。当然,就如去咖啡店喝咖啡顺便学习一样,只通过观察咖啡师的动作流程,是比较
阅读全文 →随着咖啡进入了人们的视线,慢慢的成为了生活中的一部分。对于咖啡的品法,不单单只局限于手冲带来的快乐了。咖啡的喝法有多种,除了简单的手冲外,意式咖啡就是大家的最爱了。或许你在咖啡店里经常会听到说:来一杯
阅读全文 →咖啡滤杯- 手冲咖啡中重要的环节随着第三波咖啡浪潮来袭,单品精品咖啡的盛行,由日本开始流行起,滴滤式咖啡也是俗称手冲咖啡也越来越受欢迎,进入手冲咖啡的领域并不难,准备的器具大约为手冲壶、滤纸(金属滤网
阅读全文 →感受到了吗朋友们?在这两日的雷雨天气散去后,气温开始缓慢爬升,畅饮冰咖啡的季节又来了!!!但是呢,啡是想喝的,门是不想出的。那么,有没有什么在家就能够简单制出好喝冰咖啡的方法呢?还真有!万能的前街就从
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出于节俭的美德,很多朋友刚入坑咖啡时会主张能省则省的态度,只要能冲出一杯味道不差的咖啡,非必要的器具是坚决不买的,比如温度计、电子秤在有些人眼中就是可有可无的东西。
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五月份了,夏天也到来了。炎炎夏日的广州,即使是下了雨,还是那么的闷热,没有一杯凉凉的冷饮,在这火炉一般的广州真的没有勇气活下去。所以最近也多了很多小伙伴来到前街咖啡(FrontStreet Coffe
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 随着气温回暖,冰咖啡逐渐重回大家的实现,一杯清清爽爽又解腻的冰咖啡十分讨喜。常见的冰咖啡包括像是冰滴咖啡、冷萃咖啡
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早上九点刚过,家里的磨豆机开始运转,面对头一杯咖啡时犹豫了三秒:"全冰美式和冰美式,到底差在哪?"这个问题我们每周都要解释几十遍。本质上,美式咖啡的底层公式从未改变——浓缩咖啡液兑入水,热水即热美式,
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看到这堆橙子,你应该知道前街今天要做什么了吧?!作为柑橘家族的卓越代表,橙子在美食界可以说是爆款般的存在,尤其每到秋冬的当造季节,这颗圆溜溜的果子更是大家迎接降温的标配。同样地,在咖啡风味里也时常会出现“橙”的字眼,比如前街杯测表里就有柳橙、甜橙、冰糖橙、脐橙等等,尽管还没喝到咖啡,单看这些描述,脑海里仿佛都已经出现那股酸酸甜甜的果汁感了。那如果要将两者结合,并在一个杯子里融洽地呈现出香气来,应该
阅读全文 →可以说,手冲咖啡是一个集质量、速度、便捷这几个优点于一身的萃取方式。只需要用较短的时间,就能够将豆子风味很好的表现出来。很多咖啡店最受欢迎的“菜品”,就是它啦!而每当客人在前街门店挑选了手冲咖啡后,前
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熟悉前街的朋友应该清楚,前街门店除了黑板上的饮品,其实还有不少隐藏菜单,例如:澳白、意式浓缩、Dirty等等。广州如同心电图般的气温变化,让前街的一位熟客在下单前犹豫了半天,最后发出灵魂疑问:“我不想喝冰的,又想喝Dirty,为什么不能把它做成热的啊?”Dirty:我本来就是冷的可能在大家的印象里,Dirty流行起源于18、19年,属于当时“脏脏文化”趋势下的网红款,因此也误解为Dirty就是那时
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气泡水,一个可以通过品尝时获得刺激感,进而将基底本身风味放大的饮料。作为碳酸家族的一员,气泡美式凭借着冰镇清爽的口感和黑咖啡自带的醇香早已红遍大江南北,如今更是成为了无数小伙伴喜欢在家复刻的热门特调。每到夏季,就会有一群“气泡美式党”留言给前街,倾诉着自己翻车的惨状:“咖啡每次都被炸一地,怎么办?”择日不如撞日,前街今天专门为大家整理出一份“防炸攻略”, 各路气泡选手记得收藏起来噢~气泡冰美式怎么
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相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻,它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆,成立于昭和23年(也就是1948年),是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关
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花魁咖啡,凭借着极其出色的性价比和名字上一年一代的更迭持续走红于咖啡圈。由于喜欢花魁的朋友非常多,所以前街总会将它列入活动的列表里。例如在今天的活动中,依旧有着花魁咖啡的参与。 有不少朋友在下了单以后
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SOE通常指单一产区或单一来源的意式咖啡豆,它的魅力在于浓缩液里也能保留产地特征。早晨需要利落醒脑,可以关注香气是否清楚、入口是否爽快;午后适合慢慢喝,则可留意甜感、余韵和降温后的变化。饮品不同,豆子
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很多朋友在咖啡店里下单手冲咖啡的时候都会优先选择热冲的做法,因为众所周知,如果我们想要在手冲咖啡中感受到较为完整的风味体验,那么热冲绝对是不二之选。
阅读全文 →随着第三波精品咖啡热潮的发展,现在越来越多人关注咖啡,其中就包括如何制作一杯咖啡。前街咖啡(FrontStreet Coffee)觉得如果要在家做咖啡,最简单就是手冲咖啡了,购入器具不像意式那么大件且
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咖啡滤杯- 手冲咖啡中重要的环节 随着第三波咖啡浪潮来袭,单一产地精品咖啡的盛行,由日本开始流行起,滴滤式咖啡即手冲咖啡也越来越受欢迎,进入手冲咖啡的领域并不难,准备的器具大约为手冲壶、滤纸(金属滤网
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