斋啡｜黑咖啡指的是美式咖啡吗？美式Americano和澳黑LongBlack的口感区别大吗？

美式咖啡什么味道？答案呼之欲出，美式咖啡的味道来源于咖啡豆。美式咖啡制作简单，讲究方便快捷，自由随性，相比较意式咖啡，美式咖啡口更相对更清爽，也更能还原咖啡豆本来的味道。所以美式咖啡基本上是每家咖啡馆

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云南拼配豆萃取参数｜制作意式espresso用什么咖啡豆？如何调整意式豆研磨度？好喝的拿铁咖啡怎么做？

虽然现在越来越多人关注单品咖啡，但就前街咖啡（FrontStreet Coffee）店里点单情况来讲，还是意式咖啡出品占比大。这只是喜好趋向问题，并不代表意式咖啡就好过单品咖啡，又或者喝意式咖啡的人不

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冰滴咖啡研磨度推荐｜制作冰滴咖啡粉水比例和技巧是什么？拼配咖啡豆能做冰滴咖啡吗？

如何是一杯好的冰滴咖啡呢？并没有详细的标准，每个人都有自己的制作方法及标准，制作冰滴咖啡需要注意哪些细节，冰滴咖啡豆的选择、研磨粗细、粉水比例、水滴流速、储存保质等等，今天这篇文章会讲到各种操作细节。

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在家学习手冲咖啡知识干货｜咖啡新手适合哪种冲煮手法？入门手冲咖啡需注意哪些冲煮参数？

手冲咖啡对于不少咖啡爱好者来说，可以说是件蛮神奇的事，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为大可不必把手冲咖啡看得太过高深，经常跟客人聊天的时候，前街咖啡（FrontStreet Cof

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小白在学习手冲时如何快速找出问题并进步？

前天前街跟大家分享了入门手冲咖啡所需要准备的器具，那么今天前街再来跟大家分享一下各位小白朋友在入手了器具以后另一个关注的问题：如何快速找出问题并进步~ 讲道理，其实手冲咖啡的学习真的没有大家想象中的那

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闷蒸时长｜闷蒸咖啡粉的时间太长对咖啡风味有影响吗？闷蒸越久手冲咖啡的萃取率越高吗？

最近有朋友在网上在刷到这样的贴子：《闷蒸时间太久的话，容易冲出萃取不足的咖啡》。很显然，这个言论有违我们一直以来对闷蒸的理解。因为众所周知，闷蒸的目的是为了排出咖啡粉中的二氧化碳，让我们更轻易地将咖啡

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冲出来的咖啡绝对好喝？世界咖啡冠军的混合冲煮法！

“绝对好喝！”粕谷哲先生在他前期视频开头中，就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。 （请叫我截图鬼才）前街相信，大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军，

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两人份手冲咖啡做法｜手冲咖啡的咖啡粉水比例如何分配？SCAA美国精品咖啡协所建议的咖啡浓度是什么？

随着精品咖啡市场的发展，单品咖啡也越来越被大众认可，因此也有不少咖啡迷在家自学如何手冲咖啡，因此经常有咖啡迷朋友在前街诶咖啡店内采购咖啡豆的时候会问手冲咖啡的粉水比例以该如何分配，那接下来这篇文章前街

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早餐浓缩到冰美式：油脂感意式豆怎么选

刚萃出的浓缩表面覆着一层金褐色泡沫，视觉上显得饱满，也能让入口更顺滑，这就是大家常说的油脂。想找到油脂多的意式咖啡豆，不能只盯着泡沫厚度，还要看自己通常在什么时间、用什么方式喝，以及希望杯子呈现怎样的

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性价比高的手冲豆推荐｜曼特宁和花魁咖啡区别在哪？曼特宁咖啡豆和花魁咖啡豆用什么手冲参数？

喜欢去精品咖啡馆的朋友应该都知道，前街曼特宁咖啡以其独特的草本香气，以及绝佳醇厚度而为世人所知， 因此特别适合口味偏爱浓郁的人品尝；而近些年，有一款来自埃塞俄比亚的前街花魁咖啡则拥有饱满的水果香气和清

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手冲咖啡冲煮｜世界冠军粕谷哲的混合冲煮法是什么？咖啡新手怎么用混合冲煮法制作手冲咖啡？

“绝对好喝！”粕谷哲先生在他前期视频开头中，就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。（请叫我截图鬼才）前街相信，大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军，同

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咖啡基础知识｜铁皮卡咖啡和波旁咖啡有何不同？咖啡新手如何辨别铁皮卡波旁卡杜拉瑰夏艺伎咖啡豆？

你可能知道或不知道咖啡树是长什么样子的，铁皮卡咖啡树又是怎样的，波旁王朝怎么样？咖啡种类繁多，但并不总是很清楚它们有何不同。撇开风味和轮廓的变化不谈，植物之间有明显的物理差异。先别说繁多的咖啡树的形态

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意式咖啡粉水比｜1份espresso咖啡液是多少毫升？意式浓缩咖啡正确喝法是什么？意式咖啡萃取方案介绍

标准意式的比例为1:2，单份9g粉18g液，双份18g粉36g液，实际出品的时候，基于这个粉水比和味道进行微调。意式咖啡的粉细也以此出液时间作为参考，快了就调细，慢了就调粗，直至萃取的时间与之吻合。制

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为什么摩卡壶咖啡用浅烘豆煮更容易“翻车”？

当我们喝多了某种味道的咖啡以后，总会想着换种口味尝尝鲜。例如有些玩摩卡壶的朋友，虽然平常他们购买的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆来制作摩卡壶咖啡，但偶尔也会想换成浅烘豆，感受一下浅烘咖啡的花香果韵。可由于网

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仅需三步，让你的冷萃咖啡又香又浓！

最近前街分享了不少冷萃咖啡的制作方式，因为操作起来都非常简单，所以很多朋友都开始在家自制起冷萃咖啡。但是呢，有不少朋友表示，虽然他们也用同样的方式制作冷萃咖啡，可出来的咖啡就是没什么味道。除了寡还是寡

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摩卡壶咖啡豆推荐｜浅烘焙咖啡适合用摩卡壶冲煮吗？摩卡壶咖啡粉研磨粗细粉量参数介绍

当我们喝多了某种味道的咖啡以后，总会想着换种口味尝尝鲜。例如有些玩摩卡壶的朋友，虽然平常他们购买的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆来制作摩卡壶咖啡，但偶尔也会想换成浅烘豆，感受一下浅烘咖啡的花香果韵。可由于网

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摩卡壶咖啡｜为何浅烘焙咖啡豆用摩卡壶冲煮容易翻车？浅烘豆做摩卡壶咖啡需注意什么？

当我们喝多了某种味道的咖啡以后，总会想着换种口味尝尝鲜。例如有些玩摩卡壶的朋友，虽然平常他们购买的是焦香四溢的深烘焙咖啡豆来制作摩卡壶咖啡，但偶尔也会想换成浅烘豆，感受一下浅烘咖啡的花香果韵。可由于网

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用什么样的咖啡豆做特调最好喝？

特调，是除了意式、单品以外，咖啡店主要售卖的第三种咖啡品类。所谓特调咖啡，我们可以理解为是咖啡界的“鸡尾酒”，是通过将咖啡与各种传统或非传统的配料进行组合，创作出来的一类不同于传统咖啡的创意饮品。

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一台家用意式机，怎样读懂三洲SOE风味

埃塞俄比亚豆的花香、肯尼亚豆的浆果酸、哥伦比亚豆的甜润，以及曼特宁的厚重，都可以被家用意式机压进一小杯SOE里。关键不在于让所有豆子套用同一组刻度，而是把产地形成的酸甜结构，当作调整研磨、水温与出液量

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意式咖啡风味变化｜意式浓缩咖啡的咖啡粉液比如何影响萃取过程？哪些萃取参数会改变espresso的味道？

我们平时看到咖啡师在制作意式浓缩咖啡时，动作非常利落简单，似乎两分钟就做好一杯浓郁的咖啡基底。然而实际上，一杯理想的浓缩咖啡需要控制好各个参数之间的比例与平衡，以追求最佳的口感风味，而掌握这些比例需要

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