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自今年以来,一个名为 Alo 村 的咖啡产地以极高的出镜率和讨论度,在国内外咖啡圈中迅速走红。前街在与多家烘焙商、采购方交流的过程中,也明显感受到这一产地的热度持续攀升。那么,这个突然“刷屏”的 Al
阅读全文 →如今的社会,不管是什么东西都要高端化,吃的也好、喝的也罢,只要加上精品两个字,就顿时身价暴涨,但是究其值不值,那就要看个人的选择。咖啡作为世界三大饮品之一,有着自己不一样的历史和文化,同样的也在全球各
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)肯尼亚咖啡的明亮果酸,艳丽、饱满出色的口感,让喝过的人都难以忘怀。前街杯测过不少来自肯尼亚不同产区的咖啡豆,如果说高
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哥斯达黎加 圣伊西德罗拉布拉多庄园 蜜处理 瑰夏国家:哥斯达黎加产区:塔拉珠 凯赛多尼亚庄园:圣伊西德罗拉布拉多庄园 海拔:1900~2100米品种:瑰夏处理方式:蜜处理风味:车厘子、柳橙、黄桃、花香、乌龙茶圣伊西德罗拉布拉多庄园(Hacienda San Isidro Labrador)坐落在哥斯达黎加最著名的塔拉
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近日,哥伦比亚举办了第九届丰饶之境LAND OF DIVERSITY,LOD竞赛和竞拍。该比赛在三个月的时间内收到来自哥伦比亚13个咖啡产区,共1018名种植者递交的咖啡,经过2轮到筛选,最终有30支咖啡被国际评委选入了决赛批次并同时选出了LOD专属的五大特质奖。这次LOD竞拍线上线下总共进行了546次的竞拍次数,标王咖啡是娜玲珑省布埃萨科市番荔枝庄园的水洗瑰夏,竞拍价格达到了66.50美元/磅。
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新鲜研磨一直是冲煮咖啡的仪式感,因为只有现磨的咖啡才能够保证咖啡的风味不流失,但对于一些人能够快速的冲泡又美味咖啡就更为看重,这就是挂耳咖啡存在的意义。很多人觉得喝挂耳咖啡不专业,前街觉得大可不必这么
阅读全文 →PWN GOLDEN MANDHELING黄金曼特宁 01 | 产区简介 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛,其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。曼特宁别称苏门答腊咖啡,北苏门
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要说那个国家生产的咖啡最多,前街认为当属巴西。每年总产量约270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一。但你知道吗?其实巴西的地理环境其实并不适合咖啡的生长,经过前街咖啡查阅资料发现,巴西地貌单一,气候
阅读全文 →同一支豆子,新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别,因为咖啡磨成粉了以后,自然香气会消失很快,当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的,一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然,挂耳相对手冲来说,是
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前街皇后庄园半日晒黄波旁咖啡豆Brazil Fazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon国家: 巴西 烘焙程度: 中度烘焙国家:巴西等级:COE产区:摩吉安娜(
阅读全文 →要说那个国家生产的咖啡最多,前街认为当属巴西。每年总产量约270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一。但你知道吗?其实巴西的地理环境其实并不适合咖啡的生长,经过前街咖啡查阅资料发现,巴西地貌单一,气候
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