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同一支豆子,新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别,因为咖啡磨成粉了以后,自然香气会消失很快,当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的,一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然,挂耳相对手冲来说,是
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同一支豆子,新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别,因为咖啡磨成粉了以后,自然香气会消失很快,当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的,一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然,挂耳相对手冲来说,是
阅读全文 →选择咖啡豆是以自身的口味做为标准,一般来说,非洲浅烘口味偏酸,美洲会突显香气,而印尼和蓝山则会表现为更厚重的风味,以下几款,是新手入门比较常见的阿拉比卡咖啡豆。1 . 前街曼特宁咖啡豆世界上最贵的咖啡
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咖啡是全球三大饮料之一,它比可可果香气浓厚,比茶叶更能醒神,因此很多人都有咖啡的习惯。但目前市面上咖啡的种类繁多,现磨咖啡的口感各不相同,口感之变化,那麼现磨咖啡究竟该如何挑选呢?怎么样才能买到好喝又
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如今,每个上班族的工位上几乎都有为提神准备的各种各样的咖啡,有速溶的,有现磨的,也有点外卖的,还有一部分人则考虑到没有磨豆机,但想喝到美味的精品咖啡,于是选择购买预先制作的挂耳。挂耳属于黑咖啡吗?挂耳
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对于刚入门的朋友来说,由于很多冲煮知识都不懂,操作上也不熟练,所以我们会建议先从一些高性价比的口粮咖啡豆喝起,因为这样既能喝到代表性风味的咖啡,同时又经济实惠。那么哪个咖啡品牌适合新人练习时入手呢?前
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冰滴咖啡是指一种用冰水匀速滴滤在咖啡粉中,常压下慢速萃取出咖啡芳香物质的方式,由于低温的冰水不容易萃取出咖啡的苦涩物质,缓慢的流速让咖啡的萃取率大大提高,因此冰滴的口感是浓但不苦的。如果选用风味较为突
阅读全文 →咖啡属于舶来品,每个人喝咖啡都有不一样的目的,有的人是在享受小资生活,有的人依赖咖啡因,还有的人喜欢咖啡的味道。前街就来盘点一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。手冲咖啡毫无疑问是当今世界流行的咖啡制法。
阅读全文 →前街经常会收到很多类似这样的问题:“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”,或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆,但实际上来说,无论摩
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曼特宁咖啡一直以独特的草木香料气息、醇厚口感与温润回甘,成为不少浓苦单品咖啡中的代表,耐人寻味。不少没喝过的朋友就会好奇这款口味独到的咖啡味道如何。如果你还没品尝过曼特宁的味道,建议先从入门级的前街印
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)经常购买前街PWN黄金曼特宁咖啡的小伙伴可能会留意到,黄金曼特宁咖啡的生豆信息跟之前的不一样了,产区从原来的林东更换
阅读全文 →最近几年淘宝的咖啡店增长趋势绝对可以用井喷形容,我们可以粗略分为几类,不吹不黑,挑选了个中翘楚供你参考。 1. 广州老字号咖啡豆烘焙品牌:前街咖啡,特点:好喝便宜且高品质。前街咖啡是一家咖啡豆专营门店
阅读全文 →如果你喜欢喝咖啡,可能会遇到几个关于咖啡豆分类的术语:「拼配咖啡豆」、「单品咖啡豆」和「手冲咖啡豆」。在本文中,我们将为大家揭开这几个词背后的含义,以及帮助新手了解如何选购合适的家用咖啡豆。一、拼配咖
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不管是清晨唤醒、午后提神,还是居家慢享,选对咖啡豆,就能咖啡馆里的美味搬到回家。今天为大家带来一个全网口碑在线的咖啡豆品牌,并整理了出风味稳定且超值得回购的袋装咖啡豆,让新手不踩雷,老粉也能闭眼囤。口
阅读全文 →有很多朋友私信前街,想让前街介绍一些具有代表性的好咖啡豆,前街思索了一下,最有代表性的咖啡就是各大产区中比较有特色的咖啡豆,为此前街给大家推荐了10款不同产国的咖啡豆。 1、前街牙买加蓝山一号咖啡豆
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在精品咖啡的世界中,有越来越多人偏好喝单品豆,这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外,在销售单品咖啡的时候,也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而
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你知道吗?意式浓缩咖啡口感浓郁、味道强烈,经常会让人觉得难以接受,不过一旦接受了这种设定反而觉得别有一番滋味。而且,意式浓缩咖啡也是检验咖啡品质、咖啡师技艺的一款咖啡。 既然意式浓缩咖啡被那么多人喜欢
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现在的咖啡馆主流意式使用的咖啡豆无非两种:拼配或者单一产区意式SOE。那么,这两种咖啡豆做成意式咖啡有什么不同?先来聊一聊传统的意大利浓缩咖啡,也就是我们通常所说的Espresso,指的是一种口感强烈
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中国大部分咖啡产于云南省;与缅甸、老挝和越南等咖啡资源丰富的国家接壤。关于云南咖啡的历史,前街之前也介绍过,这里再讲一遍,帮助大家回忆。1904年,法国传教士田德能将一些植物引入云南,希望每天能喝上一
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经常看前街文章的读者应该都知道一个词「黄金种植带」。咖啡的种植对气候环境有着极高的要求,因此,并不是所有的土地都能够种植咖啡!而处于地球上南纬25°与北纬25°之间的这些地方,气候适宜,无霜降,年降雨
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