前街咖啡为你检索到以下与「区别日晒水洗咖啡的三大特征」相关的内容
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中,咖啡传入中国仅有一百多年的历史,但也只是近几年开始,咖啡在中国的发展越来越庞大,喝咖啡的人群也
阅读全文 →
SOE豆放进滤杯,当然可以得到一杯完整的手冲咖啡。SOE强调咖啡来自单一来源,并不意味着只能由意式机萃取。滤杯会降低浓度,让原本藏在浓缩液里的果香、酸甜和余韵舒展开来。挑选时从咖啡生长的地域出发,往往
阅读全文 →
有客人喝完一杯浅烘耶加,抬头问我:"这是不是掺了茶?"我每次都得解释一遍:没有,茶感是咖啡自己带出来的。茶感是九类风味里最容易被忽略的一个,因为它不是一种"味道",更像一种整体气质。练会它,你对咖啡的
阅读全文 →
前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师在向客人介绍咖啡豆风味时,会科普到咖啡豆的许多相关知识。从一颗咖啡豆到我们品尝的咖啡,需要经历采摘、干燥处理、脱壳筛选、烘焙,最后到萃取,每个环节
阅读全文 →
咖啡生豆在不同地域的土壤、海拔与气候滋养下,积聚了各具特色的芳香物质。摩卡壶依靠下壶沸水产生的蒸汽压力,将热水自下而上推过咖啡粉层,这种萃取特性能够将产区风土里的挥发性香气迅速激发出来。想要让煮出的咖
阅读全文 →
如果你经常看前街的文章,那么应该对「2分钟」这个冲泡时间不会太陌生,它是基于过往无数萃取经验得到的参考数值,能辅助我们判断流速的快慢。最近有个朋友在前街门店买了一堆不同类型的豆子,好奇地问道:他每次按
阅读全文 →
深烘咖啡豆经由手冲萃取,能够展现出细腻且层次丰富的油脂感与焦糖化甜感。不同产大洲的高山微气候、土壤矿物质与处理传统,赋予了咖啡豆各具特色的内涵骨架。当深烘焙带来的坚果与可可调性与产区风土相互交融时,杯
阅读全文 →
美式黑咖啡由浓缩咖啡或手冲原液加水稀释而成,水流舒展了咖啡的内在结构,也让隐藏在熟豆之中的产区风土被清晰感知。世界各大咖啡种植带因地理纬度、海拔高度、土壤成分以及降雨周期的不同,造就了截然不同的风味走
阅读全文 →
「蜜桃」、「草莓」,是我们经常能够在咖啡豆的风味介绍栏中看到的水果,它们的出现代表着我们可以从用这支豆子冲泡出来的咖啡里品尝到类似的水果甜香。 但经常会有朋友反映,他们很难能从咖啡中品尝到蜜桃、草莓的
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)茶是中国文化,而咖啡也慢慢的进入了人们的视线并成为了三大饮品之一,成为了人们生活中不可或缺的一部分了。对于咖啡的喜欢
阅读全文 →
家庭咖啡机的基本情况: 1.现在目前在家里使用的电动咖啡机一般分为两种形式,家用意式咖啡机和美式咖啡机: 意式咖啡机:能够做出平时在咖啡馆里喝到的美式、卡布奇诺或者拿铁的味道,满足萃取浓缩和打奶泡拉花
阅读全文 →说到咖啡的排行版,或许说咖啡价格排行版这样会比较合适点,为什么呢?前街认为,咖啡的都是有价格的,可以明确的按价格来排行,比如说:前街蓝山咖啡、前街巴拿马瑰夏咖啡、前街猫屎咖啡等等都是世界上最贵的咖啡之
阅读全文 →哥斯达黎加的精品咖啡是在近十年才开始崭露头角的。虽然哥斯达黎加早在1729年,就把咖啡从古巴引进国内,并且进行商业种植,大力发展咖啡豆种植产业。但其主要是生产调配综合咖啡豆和意式商业用豆出口给它的近邻
阅读全文 →
手磨咖啡与机器咖啡有什么区别呢?我们拿外面最为常见的意式浓缩咖啡机作为机器咖啡的代表,手磨咖啡则最常见用于制作手冲咖啡,前街今天就来对比一下这俩者的区别,以及为大家带来适合手磨的咖啡豆的种类推荐。机器
阅读全文 →虽然现在越来越多人关注单品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里点单情况来讲,还是意式咖啡出品占比大。这只是喜好趋向问题,并不代表意式咖啡就好过单品咖啡,又或者喝意式咖啡的人不
阅读全文 →
哥伦比亚的咖啡有年头了。安第斯山脉落在国土西部,分成三座绵延的高山,咖啡林就顺着这道脊梁铺开。每一座山都有富含有机物的肥沃土壤,咖啡树种在不同的高度上,享受阳光的照拂,也得到云层恰到好处的遮阴。林子里
阅读全文 →
哥伦比亚是一个物产丰富大国家,拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,而咖啡就是其中之一,哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。哥伦比亚哥伦比亚是一个海陆兼备的国家,位于南美洲的
阅读全文 →
哥伦比亚Colombia在南美洲,有一个国家自然资源丰富拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,这个国家是被称为“黄金之国”,全球第三大咖啡产国,哥伦比亚(República de Colo
阅读全文 →