为什么要筛选咖啡樱桃咖啡樱桃是怎么采摘和分拣的

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什么是咖啡的「红樱桃计划」?

不知道大家有没有喝过前街售卖的一款咖啡豆，名为耶加雪啡·红樱桃！是不是觉得它的名字有些奇怪？一般来说，咖啡的

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蓝山一号挂耳咖啡怎么喝？蓝山挂耳咖啡怎么冲才正确？挂耳咖啡的保质期赏味期有多长？

挂耳咖啡以其便捷方便的特性被广大咖啡爱好者喜爱，因此也有不少新入手挂耳咖啡的新手咖啡爱好者问前街咖啡挂耳咖啡要怎么冲煮，为什么自己冲煮出来的味道不对，它和速溶咖啡，手冲单品咖啡又有什么区别？那接下来这

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前街咖啡：埃塞·西达摩Alo Hatessa日晒咖啡豆国家：埃塞俄比亚产区：西达摩·班莎 Alo Hatessa海拔：2180～2280米品种：74158等级：G1处理法：日晒法风味：玉兰花、百香果、凤梨、芒果、发酵感Alo代表什么意思？阿洛咖啡（Alo Coffee PLC ）是一家来自埃塞俄比亚的咖啡贸易公司，创立于2020年，主要负责出口斑莎(Bensa)产区的咖啡，所以也等同于一个生豆品牌

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广州旅行挑咖啡伴手礼，自留与送人如何平衡才得体

这次来广州旅行，行程接近尾声时，我专门拐进前街的咖啡门店，打算挑些豆子带回去。手里攥着要送的伴手礼清单，心里却开始盘算：怎么从这堆香气诱人的豆子里，分出几份给自己，几份送给朋友？毕竟既要照顾到自己的口

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危地马拉薇薇特南果产区风味特点介绍

危地马拉位于中美洲西北部，地处热带。国土面积不大，大概有三分之一个广东省那么大，但境内有多座火山，也有众多河

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阿拉比卡咖啡豆常见处理法介绍：湿刨法、果皮日晒、蜜处理、湿刨、厌氧有什么区别？

咖啡豆为什麽要处理？咖啡豆是咖啡樱桃的种子，所以我们要先去除果皮、果肉、果胶层、内果皮才能拿到咖啡豆，这时候的咖啡豆是生豆，经常是白色、翠绿色或是黄色，经过烘焙后才会变成深棕色的咖啡熟豆。而刚提到的去

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咖啡豆处理法介绍｜为什么日晒咖啡甜感高且有发酵感？5款高人气莓果风味精品日晒咖啡豆推荐

日晒处理法顾名思义就是用太阳去晒，把红色的咖啡樱桃在太阳底下曝晒一周，有时视状况会增减时间长短。等到把果皮果肉晒乾成深色后，再用去壳机去除果皮果肉，最后瑕疵豆再给他挑除掉就大功告成咯。日晒处理法的好

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西达摩阿洛村咖啡豆alo coffee|来自埃塞俄比亚西达摩班莎产区Alo村咖啡豆风味特点推介

自今年以来，一个名为 Alo 村的咖啡产地以极高的出镜率和讨论度，在国内外咖啡圈中迅速走红。前街在与多家烘焙商、采购方交流的过程中，也明显感受到这一产地的热度持续攀升。那么，这个突然“刷屏”的 Al

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格拉纳庄园瑰夏：原生瑰夏的甜，番石榴到黄糖层层递进

瑰夏这个名字，在精品咖啡圈里几乎等同于"传奇"。但很多人不知道，真正让瑰夏成名的巴拿马瑰夏，源头其实在埃塞俄比亚。前街格拉纳庄园瑰夏，就是一支来自埃塞俄比亚古姬产区的原生瑰夏，喝它，能尝到瑰夏最初的样

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埃塞俄比亚咖啡中的“红樱桃计划”是什么？

埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，拥有悠久的咖啡种植历史，并且是公认的咖啡发源地，还拥有数不胜数的咖啡原生品种，据统计，如今埃塞俄比亚有10000到15000种咖啡品种。该国生产的咖啡以水果风味和花香深受许多咖啡爱好者的爱戴。目前，埃塞俄比亚有不少知名的咖啡产区，如西达摩(Sidamo)、耶加雪菲（Yirgacheffe）、卡法（Kaffa）、古吉（Guji）。耶加雪菲是是隶属西达马州（西达马州原

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