都是小拿铁，短笛、直布罗陀、可塔朵有区别吗？

这些年来，前街分享的意式咖啡至少有十多种，除了最常见的花式咖啡，还有很多几乎不会出现在菜单上的冷门品类，由于结构相似，做法也大差不差，包括咖啡师在内的新手也都会将它们搞混。比如都有「小拿铁」之称的短笛

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咖啡生豆储存｜咖啡生豆包装方式是什么？咖啡生豆保存温度湿度 生豆保存期限介绍

直到近几年，所有的咖啡豆都是用麻袋包装，用集装箱进行运输的，在咖啡豆经处理后的几个月才能到达烘焙商。烘焙商和进口商如果偶尔想要杯测来自原产地的咖啡豆，或者是品尝一下“运货前的样本”，收到的却会是被储藏

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为什么国内咖啡馆少有「脱脂牛奶」和「低因咖啡」？

不知道大家有没有发现，尽管现在市面上已经有很多不同类型的牛奶产品与口味多样的咖啡豆，可当你去咖啡馆询问是否提供「脱脂牛奶」或者「低因咖啡」时，大多数店家都会表示“没有”。

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咖啡豆拼配方法｜ 意式浓缩咖啡油脂丰富的关键是什么？好喝实惠的适合意式萃取的家用拼配咖啡豆推荐

既然是拼配，自然是指两种以上的原产地咖啡豆的组合，但是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的品种组合，而是广义上延伸到了咖啡的风味。拼配时一般采用2～6种咖啡

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咖啡新手自学干货｜如何用摩卡壶萃取咖啡浓缩？摩卡壶工作原理是什么？摩卡壶怎样冲出好喝黑咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex摩卡壶的设计原

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家用咖啡豆保存方法｜新鲜烘焙咖啡豆能放冰箱冷冻储存吗？封住排气阀能减缓咖啡豆风味流失吗？

最近想必大家都趁双十一囤豆了，问前街的问题都是“咖啡豆不开封风味最多能保存多久”、“开封了的咖啡豆怎么保存能减少走味的速度”之类的问题。今天前街就来聊聊咖啡豆的保存问题。咖啡豆的风味能保存多久？能问这

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意式机种类｜意式咖啡机萃取咖啡原理是什么？推荐做意式萃取用的适合新手入门的中烘意式拼配咖啡豆

意式咖啡机Espresso Machine内部拥有锅炉的设计、以利产生热水，再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品，风味浓厚且带着一层绵密的油脂。市面上的意式咖啡

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家用意式拼配美式咖啡豆推荐｜拼配豆做espresso好喝吗？适合家用咖啡机的做美式拿铁用的拼配咖啡豆推荐

咖啡拼配需要用到两种或两种以上的单品咖啡，好的拼配可以成为一个咖啡馆或咖啡品牌的「标志」，而能够成为「标志」的拼配咖啡必须味道可口，能够给人留下深刻印象。相比单品咖啡，拼配能够制作出口味更加圆润、也更

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咖啡器具推荐品牌｜比乐蒂Bialetti摩卡壶单阀与双阀的特点比较 哪个适合咖啡新手使用

最近很多人喜欢用摩卡壶来煮咖啡，也吸引了很多想购买摩卡壶的朋友，但是，摩卡壶品牌这么多，款式这么多，该怎么选才合适呢？前街就在这篇文章高诉你吧！在摩卡壶中有一个神一般存在的品牌，它就是比乐蒂Biale

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牛奶咖啡种类｜Dirty咖啡与拿铁的区别是什么？Dirty为何要大口喝？咖啡初学者怎么做脏咖啡？

可以说，没有比Dirty更适合夏天的牛奶咖啡了！如果有，那就当前街没说！相比起冰拿铁，Dirty营造出来的反差感更能够冲击人心，一口下去能够感受到截然不同的各种反差，非常美妙。所以有不少拿铁爱好者在D

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速溶/冻干/胶囊/冷萃咖啡液与现磨咖啡的对比

今时今日，咖啡的形态早已五花八门，它们不仅仅有价格上的区别，背后的加工工艺更也决定了最终味道与健康风险。 如果你让前街按照综合口感与风味对市场上的主流咖啡产品做一个「从夯到拉」的非官方排名，我们肯定会

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精选意式美式咖啡豆推荐｜萃取意式浓缩咖啡只能用拼配豆吗？哪些咖啡豆能做出油脂丰富的espresso

同一种咖啡，做法不同，风味上也会有很大的差别。比如同样是中深烘焙的印尼曼特宁咖啡，用在手冲上会表现出醇厚但不刺激的口感，带有焦糖、草本、香料的特点；而使用咖啡机萃取意式浓缩，会有一层浓郁的咖啡油脂，不

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意式浓缩咖啡espresso｜浓缩咖啡的浓度受哪些因素的影响？如何提高意式咖啡的浓度？

从萃取的角度来看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取决于咖啡豆的选择，其次是浓缩的味道与浓度，最后才是搭配材料的比例、温度等细节，而这其中，浓缩的制作因为会出现各种突发状况而困扰着不少家庭咖啡人。比方说，由

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斋啡喝法｜ 喝美式加糖加奶是错的吗？做高甜感美式的意式咖啡机/摩卡壶用的拼配咖啡豆有哪些适合新手入门

目前在许多咖啡馆内都能见到美式咖啡的身影，而许多人对美式咖啡的印象普遍都是苦，认为如果不加糖喝根本无法下口，那事实上是这样吗？接下来就给大家科普有关美式咖啡的知识吧。 美式咖啡的起源 据前街咖啡（Fr

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冷萃咖啡｜制作冷萃咖啡时咖啡粉要浸泡多长时间？咖啡粉浸泡越久风味越浓郁吗？

在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任何专门的冲泡器具，同样可以做出味道不错的冰咖啡来，相当的省事。由于是在低温环境下浸泡

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家用口粮豆精选｜手冲豆和意式豆有何区别？推荐5款性价比高的家用意式咖啡机专用的意式拼配豆

一家咖啡店的意式配方叫做House Blend，通常会使用两种或多种不同的单品咖啡拼配而成，主要用于制作意式咖啡饮品，比如卡布奇诺、美式咖啡、拿铁、澳白等，拥有一包咖啡店同款的意式豆，就是我们在家复刻

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入门级摩卡壶咖啡豆｜摩卡壶用SOE豆还是拼配豆？适合新手购买的醇厚浓郁摩卡壶咖啡豆推荐

摩卡壶是一种设计比较简单的咖啡冲煮器具，整个构造只分为3个部分：装咖啡液的上壶、中间的粉槽、乘水加热的下壶。当我们将摩卡壶加热时，下壶的水最先加热转化为蒸汽，形成一定的压力，促使水蒸汽从下往上推动。当

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意式咖啡机用法｜哪些综合拼配豆适合半自动咖啡机？意式咖啡豆产区品种价格浓缩萃取比例方案

Espresso 是由MR.Gaggia在1946年发明的，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统——使用弹簧压力取代手动压制，让冲煮出的咖啡上漂浮一层金黄的咖啡油脂Crema（克丽玛），这是Crem

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商用意式拼配豆盘点｜萃取意式浓缩用拼配豆有哪些优点？ 开店推荐用哪些好喝不苦高性价比的意式咖啡豆

一杯味道平衡的浓缩咖啡，是可以提升意式咖啡的味道。为了创造出酸质、醇厚度和甜感平衡的浓缩咖啡，要从选择正确的咖啡豆开始，或者说要从将不同的咖啡豆搭配说起。虽然单品咖啡在手冲咖啡中很受欢迎，但它们往往缺

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SOE咖啡定义｜为何SOE咖啡豆比意式拼配豆贵？SOE豆与意式豆有何区别？SOE咖啡有哪些特点？

如今，为了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都会推出个性化风味的SOE咖啡豆供客人选择。当我们确认咖啡要由拼配更换成SOE时，总是需要额外加收几元的差价，这是为什么呢？SOE是“Single Origi

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