前街咖啡为你检索到以下与「虹吸壶咖啡的特色是什么咋跟手冲差别这么大」相关的内容
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡口感是什么样子的呢？曾经有位小伙伴是这么跟前街咖啡（FrontStreet Coffee）形容的：“随心所欲”。美式咖啡
阅读全文 →
挑选手冲豆这件事，我日常在店里琢磨得挺多。专业玩家跟入门客人的差别在于，后者问这支豆甜不甜、酸不酸，前者一上来就问批次号、海拔、处理法细节。微批次和庄园细分批次，本质上是在风味的清晰度里找辨识度——同
阅读全文 →
众所周知，咖啡豆属于农产品，存在着天然的品质差异，所以很多咖啡豆在出口之前都会先经过当地的分级制度对品质进行划分，方便贸易定价和买家在采购时进行筛选。 分级制度有很多种，但无论是哪种分级，理论上都是等
阅读全文 →
如今，为了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都会推出个性化风味的SOE咖啡豆供客人选择。当我们确认咖啡要由拼配更换成SOE时，总是需要额外加收几元的差价，这是为什么呢？SOE是“Single Origi
阅读全文 →
花魁，是一款新手必喝的精品阿拉比卡咖啡豆，它来自古吉产区（GUJI）的罕贝拉（Hambella），由这里的Buku abel处理厂加工，风味上以经典的埃塞俄比亚花果香闻名。Buku Abel在海拔22
阅读全文 →
冷萃咖啡，因为其制作起来简单又方便，所以即便是在寒冷的冬天也仍有不少朋友享用着冷萃咖啡的美味。那最近，关于冷萃咖啡的一个说法又开始翻红起来：先将咖啡粉用热水闷蒸，然后再进行冷萃的工序，最终做出来的冷萃咖啡会比没有闷蒸的更好喝！众所周知，冷萃咖啡的制作方法一直都是采用全程低温浸泡的萃取方式，我们仅需要将水和咖啡粉进行混合，密封后再放入冷藏浸泡即可。在浸泡前加入热水闷蒸这一做法明显有违传统的冷萃咖啡做
阅读全文 →
大家知道吗，咖啡拉花也有一个跟手冲闷蒸一样重要的预备环节，那就是--融合。融合是指通过使用少量牛奶，预先与咖啡进行混合的步骤。之所以前街会将它的重要性与手冲咖啡的闷蒸画等号，是因为这个动作与闷蒸一样，
阅读全文 →
作为受众最广的饮品之一，拿铁可以说是每家咖啡店必备的种类，大到世界连锁品牌，小到精致独立门店，几乎都少不了拿铁的身影。 对于这杯意式咖啡的结构与味道，相信大家早已了然于心，也深知它的做法简单，其实就是
阅读全文 →
瑰夏这几年大出风头，在爱好者的追捧下，它的价格似乎每一年都在创造一个历史高位。在这种信息之下，到底你买的瑰夏咖啡豆价格是去到什么价格才是一个合理的区间呢？首先，前街先说明一个基本信息，然后再展开说明。这个基本信息就是：咖啡豆是农产品，同一块地出来的东西区别不大，而价格表现恰恰和品质没有太大的关系。你假设你是种桔子的农夫，同一片地的桔子，品种没有改变，土地没有改变，因为大小年的问题一点点品质起落肯定
阅读全文 →
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊岛，别称“苏门答腊咖啡”，口感浓郁，集香、苦、甘、醇于一身，带有少许的烟熏味，是很多人的最爱。相比其他印尼咖啡，曼特宁因风味醇香而常被作为单品黑咖啡饮用，一般不会
阅读全文 →
咬开一颗冰镇圣女果时，那股酸汁会先在舌尖亮一下，再慢慢渗开甜。有人这么形容肯尼亚咖啡，我记住了，后来自己冲了前街小番茄咖啡豆，才懂这不是修辞。肯尼亚锡卡高海拔让咖啡樱桃慢熟，果肉攒足了糖分，双重水洗发
阅读全文 →
瑰夏，凭借着优异的风味与惊人的价格，跻身成为了现如今世界知名度最高的一个咖啡品种，即便是普通的咖啡消费者，也都对瑰夏有所耳闻。所以足矣见得，瑰夏的名气真的非同小可。 与其它品种一样，瑰夏也会因为产区、
阅读全文 →
众所周知，手冲咖啡的冲煮方式许许多多。其中除了有像三段式、四六冲这样比较全能，且适合新手的冲煮方式以外，还有一些是比较小众，比较适合高手玩家的高难度冲法。例如今天前街要分享的这个冲煮方式，单单是熟练掌
阅读全文 →
每家独立咖啡馆都有自己的特色，同时在制作咖啡豆的选择也不相同，但是像星巴克这种大型的连锁咖啡馆，一般用于制作咖啡饮品的意式浓缩咖啡豆的配方几乎都是一致的，所以大家不论是在哪家星巴克都可以喝到同款咖啡风
阅读全文 →
美式咖啡口感是什么样子的呢？曾经有位小伙伴是这么跟前街咖啡（FrontStreet Coffee）形容的：“随心所欲”。美式咖啡是一款有意式浓缩咖啡加入水进行稀释的产品，所以美式咖啡是一款可以根据自己
阅读全文 →
虽然挂耳的咖啡风味远远不及现研磨的手冲咖啡，但人家主打的就是一个便捷性！它撇除了手冲咖啡要研磨、测重、手法等一系列繁琐的操作，只需要打开它，注水！就能够快速获取到一杯咖啡。但有部分朋友不知道的是，好的
阅读全文 →
我在吧台给熟客冲煮时，常被问到法压壶这杯油脂到底多不多。说实话，这个问题我头一回听也觉得挺有意思——毕竟法压壶用的是金属滤网，不像滤纸会把细粉连同油脂一起拦住，所以杯里确实会漂着一层薄薄的油亮，比手冲
阅读全文 →
前些时候，有位小伙伴到东南亚国家旅游时特意给前街带了一份伴手礼——糖炒咖啡粉，即便用了滤纸，冲出来的咖啡味道依然极其地浓烈、焦苦、厚重，入口还带有一丝绵绵的咖啡粉感，提神效果简直妥妥地拉满。从此以后，
阅读全文 →
众所周知，手冲咖啡的冲煮方式许许多多。其中除了有像三段式、四六冲这样比较全能，且适合新手的冲煮方式以外，还有一些是比较小众，比较适合高手玩家的高难度冲法。例如今天前街要分享的这个冲煮方式，单单是熟练掌
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
