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没有人想要冲坏自己的咖啡,尤其是价格不便宜的精品咖啡豆。没有人想要喝到一杯难喝的咖啡,但这些常犯的错误,只要押中其中一个,无论你用什么 不仅仅是浪费一壶咖啡而已,如果你始终意识不到问题的所在,那么你将
阅读全文 →本篇文章是前街咖啡(FrontStreet Coffee)的美式咖啡冲煮教学。在文章开始之前,我先来说说什么是意式,什么是美式,什么是手冲,什么是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液,大部分
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)想要搞清楚“美式咖啡和拿铁咖啡的区别”、“美式和拿铁哪一种咖啡口感不苦”、“美式黑咖啡和拿铁哪个好喝”等等这些问题之前,前街认为
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前街相信大家应该都听闻过阿拉比卡咖啡,现在市面上的精品咖啡店里的咖啡一般都是阿拉比卡咖啡豆居多,就像前街咖啡里面的咖啡品种基本上都属于阿拉比卡咖啡。但是今天,前街想给大家介绍一下三大咖啡品种之一的罗布
阅读全文 →今时今日,走进精品咖啡店,翻阅所提供的咖啡选择,不难发现两大类别——单品咖啡和拼配咖啡。究竟,两者有什么分别呢? 单品就是单一 愈来愈多精品咖啡店,提供单品 ( Single Origin ) 咖啡,
阅读全文 →哥伦比亚是继巴西后阿拉比卡咖啡豆产量排名世界第二的国家。大家对哥伦比亚咖啡豆特点口感那股巧克力的味道都熟记于心。大家也知道,咖啡起源于埃塞俄比亚,如果没有人把咖啡种子或者咖啡树苗带到哥伦比亚,这又怎么
阅读全文 →来过前街咖啡门店的客人都知道,前街的咖啡豆种类非常多。这对部分小白朋友来说,其实是比较不友好的。因为种类多往往意味着需要消费者拥有更广泛的咖啡知识来选择自己喜欢的类型,但好在,前街的咖啡师都会耐心的咨
阅读全文 →前街哥伦比亚咖啡的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,同时具有可可、曲奇、巧克力味,口感柔和,高均衡度,以及,令人回味无穷,以及迷人且恰到好处的回甘,喝完属实令人印象深刻。 哥伦比亚咖啡历史 前街在整
阅读全文 →手冲咖啡比意式浓缩咖啡机做出来的咖啡好喝吗?前街认为,这就涉及到个人喜好了,意式咖啡讲究的是快速的出品,得到一杯口感平衡,香醇浓郁的咖啡。而手冲咖啡反映的是产地风味,每一种产区的咖啡都有它独特的风味。
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街相信很多朋友在刚开始接触精品咖啡的时候,会认为咖啡馆就是文豪聚集地。因为无论是咖啡馆里的客人,或是身边的朋友,总能对着一杯咖
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精品咖啡的世界很精彩,各国咖啡各有特色,随产区不同、品种不同、处理方式不同,以及使用目的不同,会呈现出完全不一样的风格调性。无论你是想开咖啡馆还是家庭制作,都离不开第一步:购买咖啡豆。 对于家庭咖啡制
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很多人不喝咖啡,不是因为不喜欢,而是被第一口苦味劝退了。其实"咖啡=苦"是个很大的误会:烘焙度、产区、品种不同,咖啡的风味天差地别。如果你天生怕苦,喜欢果香和甜感,完全可以从下面这几类豆子里找到适合自
阅读全文 →前街-咖啡种植条件简介在植物学上,咖啡是茜草科的咖啡属,以阿拉比卡和罗布斯塔种为主,精品咖啡以阿拉比卡下面的铁皮卡、波旁、卡杜拉等为主。咖啡树属于常绿灌木,栽种在气候适宜的70多个国家,大约在南北纬2
阅读全文 →一般来讲,意式咖啡用的豆子烘焙程度都会在中度、中深往上的程度,因为意式咖啡不仅仅是用于黑咖啡的制作,还要用于拿铁、澳白、摩卡等花式咖啡的制作。如果烘焙程度太浅,不仅油脂稀少,咖啡的味道还很容易被牛奶的
阅读全文 →在「精品咖啡」这一概念出现后,各产区的独特风味也越来越被咖啡老饕们所熟知,而SOE也越来越风靡于咖啡市场,那么如何选择合适的SOE咖啡豆?SOESOE是「Single Origin Espresso」
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对很多咖啡爱好者来说,蓝山咖啡几乎是一个绕不开的名字。在精品咖啡尚未普及的年代,"请客喝蓝山"甚至一度成为高品质咖啡的代名词。即便到了今天,越来越多精品产区被发掘出来,蓝山咖啡依然凭借独特的风味和平衡
阅读全文 →前街相信大家应该都听闻过阿拉比卡咖啡,现在市面上的精品咖啡店里的咖啡一般都是阿拉比卡咖啡豆居多,就像前街咖啡里面的咖啡品种基本上都属于阿拉比卡咖啡。但是今天,前街想给大家介绍一下三大咖啡品种之一的罗布
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阅读全文 →随着精品咖啡市场的发展,单品咖啡也越来越被大众认可,因此也有不少咖啡迷在家自学如何手冲咖啡,因此经常有咖啡迷朋友在前街诶咖啡店内采购咖啡豆的时候会问手冲咖啡的粉水比例以该如何分配,那接下来这篇文章前街
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)就来介绍六款热门且独具产区特色的单品咖啡豆。前街咖啡(FrontStreet
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