前街咖啡为你检索到以下与「相差°C水温冲出来的咖啡会有多大区别」相关的内容
如果想要做出一杯好喝的美式咖啡,前街相信大多数人在第一时间都会想到该用什么咖啡豆、如何去进行萃取,因为浓缩咖啡的品质与美式咖啡的品质息息相关。 这没有错!事实也的确如此。但众所周知,美式咖啡是由浓缩咖
阅读全文 →一支豆子由浅烘到深烘的转变仅仅需要短短的数分钟时间即可完成,温度相差不过10°C左右,但在味道和香气上,却有了翻天覆地的变化。浅度烘焙意指在一爆中段至一爆刚结束这段时间里出炉的豆子!此时的豆子因为体内
阅读全文 →“绝对好喝!”粕谷哲先生在他前期视频开头中,就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。(请叫我截图鬼才)前街相信,大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军,同
阅读全文 →
最近前街发现,有不少博主都在分享如何用牛奶来代替水冲咖啡,说是这样冲出来的咖啡会很好喝。于是乎,就经常有朋友会在后台私信前街,问用牛奶冲咖啡要用什么样的参数……讲道理,早在去年前街就已有过相关的分享,
阅读全文 →如果将瑰夏比喻为一匹千里马,那翡翠庄园就是当之无愧的伯乐。因为正是翡翠庄园发掘了瑰夏的潜能,并在2004年的BOP上让众人知晓了瑰夏的美味,所以瑰夏才能成为现如今精品咖啡界的顶流品种。可以说,如果没有
阅读全文 →
前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。 像这种情
阅读全文 →
滤纸,可以说是当今手冲咖啡里最主流的过滤工具。它不仅有着出色的过滤效果,价格还非常宜人。不仅如此,由于是一次性的耗材,在使用以后我们可以直接丢弃,无需清洗,有着非常高的便利性。结合三点优势,滤纸成为了
阅读全文 →
“高甜水位”,是很多博主包括前街在内经常会分享的一个冲煮技巧,它的作用呢非常简单,就是能帮助我们更容易冲出一杯层次丰富、高甜感的咖啡。那什么是高甜水位呢?其实很好理解,就是一个能更好冲出咖啡甜感的水位
阅读全文 →众多咖啡师在推荐中浅烘花果调咖啡的时候,常常会推荐埃塞产区的前街耶加雪菲果丁丁咖啡豆,除此以外,另一个产区肯尼亚中浅烘也同样有着出色的花果调表现。肯尼亚出产优化的咖啡豆,其在英国制度下,比大多数产区开
阅读全文 →
“酸”,可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后,咖啡的烘焙就开始由深转浅,味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”(苦)的朋友也开始接触咖啡,品尝起浅烘咖啡的花
阅读全文 →
如果有研究过冲煮方式的朋友应该不难发现,像松屋式、点滴式、火山冲等很多一些以前发明的日式冲煮都有一个共同的特点,那就是它们虽然冲出来的咖啡液非常少,但使用的咖啡粉却很多。所以偶尔就会有朋友询问前街:为
阅读全文 →
如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序,又想喝到现冲咖啡的美味,那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。 挂耳咖啡的制作十分简单,无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具,只需要一个杯子和任意一个注水壶,我们就可以
阅读全文 →“酸”,可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后,咖啡的烘焙就开始由深转浅,味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”(苦)的朋友也开始接触咖啡,品尝起浅烘咖啡的花
阅读全文 →如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序,又想喝到现冲咖啡的美味,那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单,无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具,只需要一个杯子和任意一个注水壶,我们就可以完
阅读全文 →“酸”,可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后,咖啡的烘焙就开始由深转浅,味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”的朋友也开始接触咖啡,品尝起浅烘咖啡的花果酸香
阅读全文 →
意式浓缩需要多少咖啡粉-浓缩咖啡粉怎么喝 20g粉萃取多少咖啡液冲泡咖啡时,我们都知道研磨度的粗细非常重要,稍不留神研磨度没找对或研磨不均匀,咖啡就很容易萃取不足或过度萃取。相比手冲、冷萃等方式,意式
阅读全文 →前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题,很多朋友表示,虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致,但冲出来的咖啡味道总是时好时坏,不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况
阅读全文 →