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每台意式咖啡机和意式磨豆机的性能都不一样，以及不同的咖啡豆也有不同的状态。，并不是百分百在这样的数据下就能萃取出好喝的浓缩咖啡。通过极细的研磨，并在9-10bar的真空环境下让94度的水快速通过咖啡颗
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最近有很多朋友都开始着手购买咖啡豆，打算在家自制咖啡。但是呢，因为咖啡豆有针对不同的萃取方式而区分出不同的类型，例如单品、SOE和拼配。所以这就导致一些不太了解的朋友犯起了难，根本就不知道该如何选择如
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很多朋友在刚入门时总会面临着过萃的烦恼！所谓“过萃”，就是指过度的萃取。在一颗咖啡豆里可以被水溶解出来的物质大约占总体的30%左右，虽然只有这么多，但我们并不能够将所有的东西全都溶解出来。因为里面除了
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前街咖啡门店以手冲单品咖啡为主，光是单品咖啡豆就有超过50种不同产区以上的豆子，用怎样的手冲器具能够将这些豆子的最的完美风味呈现出来，这也是前街咖啡需要考虑的问题。经过前街的冲煮实验对比之后，选择使用
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随着精品咖啡市场的日益增长，不少人也开始接触意式咖啡和手冲咖啡，常喝意式咖啡的咖啡迷朋友都知道意式咖啡使用的咖啡豆为拼配咖啡豆，而手冲咖啡使用的则是单品咖啡豆，那这两者有什么区别呢？意式咖啡豆能拿来做
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最早的意式濃縮咖啡（Espresso）的製作方式誕生於1884年，一名名爲Angelo Moriondo的意大利人設計了一個獲得專利的濃縮咖啡機模型。最開始意式濃縮咖啡機的製作原理是通過兩個獨立的鍋爐
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喜欢牛奶咖啡的朋友都知道，我们日常所说的拿铁咖啡，其实就是指意式浓缩和牛奶组合而成的一款热门咖啡饮品。由于加入了牛奶，让原本浓苦厚重的espresso变得香甜可口，同时也让平时不怎么喝咖啡的朋友都觉得
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無論是意式豆，還是意式拼配豆，顧名思義都是用於意式咖啡機萃取的原料，也就是濃縮咖啡的由來，那麼這種咖啡有哪些特徵呢？除了製作製作濃縮，還能否做成手沖咖啡？前街咖啡（FrontStreet Coffee
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意式濃縮咖啡出現至今已有壹段時常了，這是意大利人的驕傲，同時也是意式咖啡帶給的全球的文化財產，性質感覺上就類似埃塞俄比亞品種對於精品咖啡的貢獻壹樣。 意式咖啡由意大利從傳播到全球，成為了壹種地位性的存
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咖啡已經成為大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因為壹種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是壹種飲品而已。美式咖啡是咖啡的壹種，沒有手
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每日壹杯咖啡的習慣已是現今許多人的生活習慣，而熱量極低的純黑咖啡如果適量飲用對身體不僅沒有負擔，更可以促進代謝。 但現在許多調味咖啡的崛起，比如椰乳拿鐵、摩卡咖啡……，使其充滿甜蜜蜜的口感，而內含的熱
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自十五世纪以来，咖啡作为一种常见的饮料，一直充当着提神醒脑的补剂。直至第三波精品咖啡浪潮的掀起，烘焙商们倾向于更浅的烘焙程度，咖啡中那股独特的酸香折服了一批又一批的咖啡饮用者。不少刚识得咖啡美好之处的
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当我们在喝咖啡的时候，我们谈论些什么？我们分享咖啡的风味、咖啡的产地信息、咖啡的萃取参数、咖啡的品种等等。咖啡豆品种会直接影响咖啡的风味、品质、咖啡树的种植要求、咖啡树的抗病性等。前街本次来讲解下精品
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