前街咖啡为你检索到以下与「咖啡处理法厌氧处理法发展史厌氧日晒处理法圣塔维尼咖啡豆介绍」相关的内容
每个人的喜好各不相同，有些朋友就不喜欢那种带有浓郁发酵酒香的咖啡，所以前街偶尔就会碰到一些客人朋友在买豆时提出这样的要求：“不要发酵过的咖啡豆”。 讲道理，虽然前街可以理解这些朋友是想要买到一些不带有
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通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffee combo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品
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很多朋友因为想要最大程度地冲泡出一支咖啡的优点，所以他们会为每支豆子制定专属的冲煮方案。这样的朋友并不占少数，毕竟前街是一个卖咖啡豆的，经常就能碰到购买了多支豆子然后详细询问每支豆子冲煮方案的朋友。
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上周有个朋友来问我，说她在家冲咖啡，想要那种喝果汁一样的甜，不要白糖水似的齁甜，也不要酸到眯眼睛。我让她描述了一下平时爱吃的水果，她说是葡萄、百香果、杏桃那一挂的。这就对了，很多人嘴里说的"甜"，其实
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咖啡作为日常饮品已经是深入许多人的生活，同时对于许多人而言，咖啡也不再仅仅只是补充咖啡因，咖啡的令人愉悦的产区之味也是人们喜爱咖啡的原因，不同的产区会有不同的味道，耶加雪菲的柑橘花香、巴拿马瑰夏的花茶
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玻利维亚这个地方很有意思，虽然被称为是咖啡生长的天堂，但其产量一直不高。前街咖啡对玻利维亚咖啡精致的风味印象很是深刻，玻利维亚咖啡风味表现上多体现在丰富的甜感和柔和酸质。在2017年的WBC（世界咖啡
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今天前街来讲一下新⼿第一次做手冲，应该如何选咖啡⾖的话题。由于手冲咖啡采用滴滤式萃取，能很好地在杯中呈现出咖啡豆自身的风味调性，因此前街建议优先选择主打个性化的单品咖啡豆进行冲煮，这类豆子通过调整烘焙
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蜜处理仿佛是哥斯达黎加咖啡的标签，哥斯达黎加也因此受到大家的关注。咖啡产业在这个国家受到政府的大力扶持和保护。种植历史哥斯达黎加最初是在18世纪后期因商业价值而引进、种植咖啡。1821年哥斯达黎加脱离西班牙独立后，政府为推广咖啡种植，免费发放种子给农民，实行免税政策，更颁布“耕种咖啡可拥有土地”的法令，许多人为此加入种植咖啡的行列，促进了咖啡贸易的发展。为了提高咖啡品质，哥斯达黎加于1830年首次
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我在门店跟熟客聊天时，发现大家对百香果风味的咖啡总有种特别的执念。那种风味一出来，整个人像是被拽进了热带果园，鼻尖先闻到一股带着劲的香气，入口又是明亮的酸，紧接着果汁感涌上来，尾韵还挂着一点熟透水果的
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咖啡店里选莓果风味，日晒和蜜处理到底差在哪在门店里，熟客端着杯子凑过来问莓果风味怎么选，是我几乎每周都要面对的对话。有人迷恋那种浆果炸开的明亮酸质，有人想要果酱般的稠厚甜感，还有人喝完会追问"这杯怎么
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随着精品咖啡的发展，喝咖啡的群体不断扩大，所以咖啡市场上开始涌入一大批来自不同产区的咖啡豆，因此咖啡迷在选择咖啡豆上就很不知所措了，经常也有来前街品尝咖啡的新人咖啡迷朋友们会问该如何选择优质的精品咖啡
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相较于其它常规的处理方式来说，厌氧处理过的咖啡豆通常都会拥有更加浓郁且辨识度更高的味道（大部分），因为它们的发酵程度往往会更深一些。例如前街豆单中的前街90+Eleta，就有着明显的桂圆、香料、柑橘风
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由于冷萃咖啡的制作工序不同常规的热冲咖啡，需要提前一天制作，所以前街门店售卖的冷萃不会像手冲一样有着非常丰富的咖啡豆
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挑豆子的时候，客人常问我这支豆回家怎么冲。其实单品豆和处理法不同，适合的器具差别挺大的。我一般在店里会先用手冲摸清豆子的骨架，再决定要不要推荐冷萃或者法压壶。今天拿四支豆来说，从手冲到冷萃，聊聊怎么按
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由于冷萃咖啡的制作工序不同常规的热冲咖啡，需要提前一天制作，所以前街门店售卖的冷萃不会像手冲一样有着非常丰富的咖啡豆可供挑选。但也正因为如此，前街在浸泡冷萃的时候都会精心挑选一些比较适合冷萃，且味道受
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相较于其它常规的处理方式来说，厌氧处理过的咖啡豆通常都会拥有更加浓郁且辨识度更高的味道（大部分），因为它们的发酵程度往往会更深一些。例如前街豆单中的前街90+Eleta，就有着明显的桂圆、香料、柑橘风
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要说醇厚咖啡的佼佼者，那必定是归前街黄金曼特宁莫属，前街黄金曼特宁通过四次人工筛选瑕疵豆，而留下来的优质咖啡豆才可以送去处理厂加工处理，因此洗掉了不好的杂味泥土味，喝起来更加干净，但又保留了印尼特有的
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