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很多朋友以为现磨咖啡就代表着新鲜，其实不是，实际上，要能喝到咖啡的香气，不仅要现磨，还要对咖啡豆的烘焙时间有一定的要求。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直以来十分强调咖啡豆新鲜度，高
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我们品尝很少会喝意式浓缩咖啡Espresso，但我们所喝的美式咖啡、各式各样的牛奶咖啡，都绕不开意式浓缩。而咖啡师也深知意式浓缩咖啡品质的好与坏，因为它直接会影响我们所喝的意式咖啡饮品，而决定一杯意式
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）觉得咖啡本身热量并不高，美式咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶，甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了！举个例子，比
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生豆的产地和豆子的烘焙度会影响着一支咖啡的风味。虽然说单一品种的咖啡也有各种的乐趣，但透过混合不同风味的咖啡豆，创造出的崭新滋味，也是另一种享受。 01 什么是 [ 意式浓缩咖啡 ]意式浓缩又称为Es
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在家里，我们最常用到三种咖啡机：意式浓缩咖啡机、美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机，其中前两者出现的频率最高，因此很多人会询问什么咖啡豆适合这两种机器。我们先来讲讲这两种机器有什么特点和区别。什么是意式咖啡机
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咖啡拼配需要用到两种或两种以上的单品咖啡，好的拼配可以成为一个咖啡馆或咖啡品牌的「标志」，而能够成为「标志」的拼配咖啡必须味道可口，能够给人留下深刻印象。相比单品咖啡，拼配能够制作出口味更加圆润、也更
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在家里，我们最常用到三种咖啡机：意式浓缩咖啡机、美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机，其中前两者出现的频率最高，因此很多人会询问什么咖啡豆适合这两种机器。我们先来讲讲这两种机器有什么特点和区别。什么是意式咖啡机
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意式咖啡多数是用拼配豆，因为一般的单品咖啡豆做出来的意式咖啡味道可能会没那么醇厚，并带有刺激的酸味，哪怕是加上奶或是糖也会觉得酸，另外，因为咖啡豆是一种农产品，每年或多或少都会产生些变化，做出来的咖啡
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“意式浓缩咖啡怎么喝？”-那必须是一口闷！大家不要觉得这是在开玩笑，意式咖啡真的是一口闷！很多小伙伴第一次喝浓缩咖啡时，可能会觉得很苦，但逐渐的，你会感觉出，浓缩咖啡原始味道中的香浓、醇厚，这是其他咖
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意式咖啡以浓缩咖啡为基底制作而成，纵观大部分意式咖啡的组成，都少不了一份/双份品质良好的意式浓缩。美式咖啡是在浓缩中兑入大量的饮用水制成，拿铁则是在浓缩中加入牛奶，摩卡等风味咖啡却是在拿铁的基础上再加
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既然是拼配，自然是指两种以上的原产地咖啡豆的组合，但是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的品种组合，而是广义上延伸到了咖啡的风味。拼配时一般采用2～6种咖啡
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作为咖啡爱好者，相信大家都曾为如何买一包合适的咖啡豆而烦恼有时还会因为乱选，而让做出来的浓缩咖啡一塌糊涂。尤其是带增压功能的意式咖啡，由于浓缩的口感强烈而刺激，如果咖啡豆没把握好，便很容易导致咖啡过萃
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现在的咖啡馆主流意式使用的咖啡豆无非两种：拼配或者单一产区意式SOE。那么，这两种咖啡豆做成意式咖啡有什么不同？先来聊一聊传统的意大利浓缩咖啡，也就是我们通常所说的Espresso，指的是一种口感强烈
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家用咖啡机一般建议使用咖啡豆，因为现磨现冲才能喝到咖啡最好的香气，同时还能获得更丰富的油脂。现如今咖啡豆的品牌有很多，加上每家的不同种类更是数不胜数，哪里才能买到便宜大碗又好喝的家用咖啡豆呢？家用咖啡
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家庭咖啡机的基本情况: 1.现在目前在家里使用的电动咖啡机一般分为两种形式，家用意式咖啡机和美式咖啡机： 意式咖啡机：能够做出平时在咖啡馆里喝到的美式、卡布奇诺或者拿铁的味道，满足萃取浓缩和打奶泡拉花
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同一种咖啡，做法不同，风味上也会有很大的差别。比如同样是中深烘焙的印尼曼特宁咖啡，用在手冲上会表现出醇厚但不刺激的口感，带有焦糖、草本、香料的特点；而使用咖啡机萃取意式浓缩，会有一层浓郁的咖啡油脂，不
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前街咖啡——深度烘焙的咖啡豆一定是焦苦味吗？焦黑色的咖啡豆是什么味道？一支正常烘焙的咖啡豆整体风味应该是让人愉悦的、不会出现让人反感的不良味道，比如在舌头上久久无法散去的焦味、涩感。而有时候，过渡发展
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）不知道大家有没有发现初初学者经常会觉得曼特宁很苦，意式咖啡也很苦，所以有时甚至觉得两者应该是一样的味道，或是在心里会有些许比较的
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摩卡壶是一种设计比较简单的咖啡冲煮器具，整个构造只分为3个部分：装咖啡液的上壶、中间的粉槽、乘水加热的下壶。当我们将摩卡壶加热时，下壶的水最先加热转化为蒸汽，形成一定的压力，促使水蒸汽从下往上推动。当
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相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻，它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆，成立于昭和23年（也就是1948年），是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关
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