前街咖啡为你检索到以下与「发酵」相关的内容
如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？ 然
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前街经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆，但实际上来说，无论摩
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不少来前街喝咖啡的朋友说，当看到冰滴壶中的冰水在慢慢滴滤的过程好治愈，并问前街这是什么咖啡。这就是冰滴咖啡与许多其他咖啡品类最大的不同，一般需要6-8小时的长时间慢速萃取，所以通常前街冰滴的出杯量不大
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「甜感」，是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候，经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡，前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡！作为蜜处
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如果说咖啡是苦的，无论是喝咖啡的还是不喝咖啡的，绝大部分人都没什么异议；如果说咖啡是酸的，也能获得一部分人的赞同；但如果说咖啡是甜的，恐怕会被误以为味觉失调！但其实，从咖啡的种植、处理方式，到烘焙、冲
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「甜感」，是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候，经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡，前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡！作为蜜处
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如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？然后
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购买咖啡豆时，我们除了会留意产区和风味，还会挑选采用不同处理法的咖啡豆。因为不同的处理法会引导出咖啡不同的风味特性，即使同一产区的咖啡分别用水洗处理和日晒处理，也会表现出不一样的口感。比如前街豆单上的
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站在如今精品咖啡的角度，我们能用风味来分辨水洗与日晒处理的咖啡豆。正常情况下，水洗处理的咖啡会干净感会明显一些，酸味也会强烈一些。而日晒处理的咖啡的发酵甜感更明显，层次口感上会更加丰富。对此，今天的我
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前街经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆，但实际上来说，无论摩
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如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到，前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇：“都是钻石山，这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊？然后
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蜜处理通过保留咖啡果实内部的黏质果胶进行干燥发酵，赋予了咖啡更加饱满柔和的果糖甜感与丝滑触感。然而真正决定一杯咖啡香气骨架与酸质调性的内核，依然深植于咖啡树本身的品种基因之中。在果糖香气弥漫的蜜处理工
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1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求，越来越多人开始购买挂耳咖啡，为的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡（
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很多人会将冷萃咖啡与冰咖啡区别开来，原因是我们理解的冰咖啡是使用热水萃取后，进行加冰、或者冰镇，使咖啡从烫热温度变成冰咖啡的传统观念。而冷萃咖啡最大的不同，则是全程使用的冷水，进行低温萃取得到的咖啡液
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什么是冷萃咖啡？冷萃咖啡即为 Cold Brew Coffee，也称冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡。将磨好的咖啡粉放入常温水里，浸泡萃取12小时后，将咖啡渣滤净所获得的咖啡液就是冷萃咖啡。 冷萃咖啡之
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夏天一到，对于咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新，夏天可以尝试一下冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃(
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巴拿马以瑰夏咖啡而闻名，这是世界上最贵的咖啡之一。目前前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆单上关于巴拿马产区的咖啡基本上都是瑰夏咖啡。除了著名的翡翠庄园的瑰夏咖啡以外还有黛博拉庄园萨维
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购买咖啡豆时，我们除了会留意产区和风味，还会挑选采用不同处理法的咖啡豆。因为不同的处理法会引导出咖啡不同的风味特性，即使同一产区的咖啡分别用水洗处理和日晒处理，也会表现出不一样的口感。比如前街豆单上的
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