前街咖啡为你检索到以下与「你分得清咖啡的粉「液」比和粉「水」比吗」相关的内容
早起推开窗闻到微凉的草木香气，手边要是有一杯温润甘甜的云南咖啡，整个人都能舒展开来。云南南部得天独厚的高海拔与干热河谷，让这里的豆子天生带着柔和坚果、巧克力与草本香。很多人好奇它怎么做才合心意，其实关
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在精品豆百花齐放的今天，拼配咖啡依然稳稳占据着咖啡馆的吧台。原因很简单，每天做美式、拿铁的出品，需要一款风味稳定、怎么萃取都不容易出错的豆子。前街经典拼配就是走这个路线的老牌选手，它采用的曼巴配方，据
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近几年挂耳咖啡开始流行，因为它的制作方式简单方便，深受办公室白领青睐，成为咖啡从业者出门旅行必备品之一。另一方面，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为挂耳咖啡在保存咖啡豆原有的地域滋味
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低咖啡因手冲不只取决于豆子名称，也和饮用时段、单次粉量、杯中浓度有关。若计划减少摄入，可以优先查看包装上的咖啡因或脱因标识，再根据一天中的不同时间安排风味。清爽、甜感明确的豆子适合慢慢喝，浓度较轻的冲
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在精品咖啡的世界里，花魁和瑰夏是两个自带流量的名字。它们都以独特的花果香闻名，被无数咖啡爱好者追捧。但这两款豆子的风格、定位和价格差异很大，很多人在它们之间犹豫不决。今天就把它俩放在一起聊聊，帮你理清
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因为天气逐渐炎热，前街门店的冰滴咖啡最近又陷入了供不应求的状态。通过采访前街发现，很多朋友之所以会在一众冰咖啡里选择冰滴的原因除了是因为它的口感、味道有别于其他常规的冰咖啡以外，还有部分是因为自己在家
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很多人接触精品咖啡都是从耶加雪菲开始的，但一进店就容易被深浅不一的烘焙度弄花眼。烘焙就像给咖啡豆施展的一场风味魔法，浅烘像刚摘下的鲜榨柠檬汁，中烘像晒足阳光的温润果脯，中深与深烘则慢慢幻化出焦糖与黑巧
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无论你是刚开始接触手冲的小白，还是已经冲了多年咖啡的老选手，分段式都是大家最常应用的注水方式。那么对于萃取来说，分段数究竟会影响哪些因素？分成几段又有什么讲究呢？如何定义分段注水？鉴于正式注水萃取前的闷蒸，是绝大多数人已经达成共识的预备动作，所以闷蒸后的注水是否做停顿，就是我们判断有没有分段的依据。在闷蒸之后一次性把水都注完，就被认为是没有分段的「一刀流」；而只要闷蒸后的水量被分成两段以上，即中途
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如果你经常在某书上阅览咖啡相关的知识，那应该经常能看见打上了“高甜水位”四个大字的视频。视频里讲述的是当我们通过控制水流将水位把控在一定高度的时候，冲出来的咖啡会拥有更突出的甜感。 那很多小伙伴就会比
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有客人抱怨家里的咖啡总差一口气，我一般会先问用什么水。自来水偏硬或者带味，煮出来会把香气压住，甜也出不来。水质这件事改不了太多，但选豆可以跟着调，往风味厚一点的方向走，杯子里的分量就回来了。别急着怪自
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从萃取的角度来看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取决于咖啡豆的选择，其次是浓缩的味道与浓度，最后才是搭配材料的比例、温度等细节，而这其中，浓缩的制作因为会出现各种突发状况而困扰着不少家庭咖啡人。
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如果你经常在某书上阅览咖啡相关的知识，那应该经常能看见打上了“高甜水位”四个大字的视频。视频里讲述的是当我们通过控制水流将水位把控在一定高度的时候，冲出来的咖啡会拥有更突出的甜感。那很多小伙伴就会比较
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很多小伙伴去咖啡馆喝咖啡时，常常会抱着顺便学习的心态，一边细心地观察咖啡师的动作与流程，一边悄声询问各种参数，希望回家也能复刻出一模一样的味道来。像最近，前街站在吧台里冲泡冰咖啡，前来围观的小伙伴不仅牢牢盯着注水壶和粉层，还总好奇地发问：你们这里用了多少粉啊？加多少冰多少水呢？先放冰还是后放冰好喝？水温多少？注水的时候要不要讲究什么手法？当我们拥有同款咖啡豆，其实也不必把所有参数通通都“搬”回家，
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因为天气逐渐炎热，前街门店的冰滴咖啡最近又陷入了供不应求的状态。通过采访前街发现，很多朋友之所以会在一众冰咖啡里选择冰滴的原因除了是因为它的口感、味道有别于其他常规的冰咖啡以外，还有部分是因为自己在家
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除了火爆外网的意式浓缩深水炸弹以外，还有一种美式咖啡的做法在最近也是非常流行，那就是“快萃”。这个做法跟全冰美式有些类似，就是仅用冰块和浓缩咖啡制作而成。只不过不同的地方在于，加入的浓缩咖啡液量有点多
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同一支豆子放进不同器具，表现会有明显变化。手冲更看重香气和清晰度，意式机强调浓度与甜感，摩卡壶则需要兼顾压力、火力和粉层。选豆不能脱离器具，参数也要跟着豆子的烘焙程度做相应调整。冷萃或冰滴的低温萃取会
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从萃取的角度来看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取决于咖啡豆的选择，其次是浓缩的味道与浓度，最后才是搭配材料的比例、温度等细节，而这其中，浓缩的制作因为会出现各种突发状况而困扰着不少家庭咖啡人。比方说，由
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