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如果你想在家或者办公室实现咖啡自由,最好的方法就是先确定自己想喝什么样的咖啡,想喝黑咖啡,可以选择挂耳、手冲、美式滴滤机,想喝拿铁,可以选择全自动咖啡机,半自动意式咖啡机。如果要做出跟咖啡店一样的味道
阅读全文 →对于刚刚接触意式咖啡的小伙伴,面对一大堆咖啡名词感到一脸懵懂,像Espresso、Ristretto、Lungo、Latte、Flat White等等。这些都属于意式咖啡的范畴,前街咖啡(FrontS
阅读全文 →意式咖啡机Espresso Machine内部拥有锅炉的设计、以利产生热水,再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品,风味浓厚且带着一层绵密的油脂。市面上的意式咖啡
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陪朋友筹备第一家咖啡店的时候,他先跑了三家豆商,拎回来七八包样品,然后问我:"这些豆子哪个好?"我说这个问题没法回答,因为连菜单都还没定,根本不存在"好豆子"这回事。豆子是跟着菜单走的。 菜单决定了你
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我们品尝很少会喝意式浓缩咖啡Espresso,但我们所喝的美式咖啡、各式各样的牛奶咖啡,都绕不开意式浓缩。而咖啡师也深知意式浓缩咖啡品质的好与坏,因为它直接会影响我们所喝的意式咖啡饮品,而决定一杯意式
阅读全文 →意式咖啡几乎是每一家咖啡馆必备的咖啡饮品。而意式咖啡可不止是有美式咖啡、拿铁咖啡这些。本篇前街咖啡(FrontStreet Coffee)就介绍咖啡馆10款意式咖啡的介绍以及制作方法。 ①意式浓缩咖啡
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意式咖啡一直以来都是最受欢迎的咖啡萃取方式之一,也是大多数咖啡新手入坑的第一站——可能是因为一杯香甜丝滑的奶咖让人毫无抵抗力,也可能是美式咖啡独有的香醇与清爽让人一喝就上瘾,又或者是咖啡特调那令人惊艳
阅读全文 →既然是拼配,自然是指两种以上的原产地咖啡豆的组合,但是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起,所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的品种组合,而是广义上延伸到了咖啡的风味。拼配时一般采用2~6种咖啡
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摩卡壶是在意大利发明的,在当地乃至整个欧洲都很受欢迎,但同时它也是一个存在着分歧的咖啡冲泡器具,大多数人要么将其视为一种不必要的冲泡方式,觉得它完全比不上意式咖啡机,要么认为它的精简设计能煮出不错的浓
阅读全文 →许多咖啡产品都会标榜着「100%阿拉比卡」,目的是强调自己采用了优质的咖啡豆,也意味着风味更佳。其实我们如今日常喝的咖啡,比如手冲黑咖啡、美式、拿铁等热门饮品,绝大多数都是使用阿拉比卡豆,那当然是因为
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想要搞清楚”美式咖啡和拿铁咖啡的区别“、”美式和拿铁哪一种咖啡口感不苦“、”美式黑咖啡和拿铁哪个好喝“等等这些问题之前,前街认为,大家先要了解一下什么是意式浓缩咖啡。 意式浓缩咖啡是什么鬼?意式浓缩咖
阅读全文 →拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。 由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖,这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)想要搞清楚“美式咖啡和拿铁咖啡的区别”、“美式和拿铁哪一种咖啡口感不苦”、“美式黑咖啡和拿铁哪个好喝”等等这些问题之前,前街认为
阅读全文 →拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。 由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖,这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布
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经常关注前街的朋友应该知道,前街主打新鲜烘焙咖啡,现磨咖啡并不等同于新鲜,当然也不是越新鲜越好,前街一般是会提供距离烘焙日期有两三天的咖啡豆,养过几天的咖啡豆冲煮时更能发挥出真正的风味。前街不仅提供单
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咖啡店的菜单上总会有着非常丰富的选项,光在意式咖啡这个队列里,就有着数十个不同名称的产品,可能很多朋友已经通过饮用,了解了它们是什么味道的一杯咖啡。但对于它们的由来,大部分人还是不太了解的!于是,前街
阅读全文 →有一些小伙伴总是向我们请教一些意式咖啡的萃取问题。其中有不少人都遇到过萃取浓缩咖啡没有出现金黄色油脂或者油脂稀薄的情况。因为对于意式浓缩咖啡来说,那金黄色的咖啡油脂就是它的灵魂所在,所以当咖啡没有了油
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最近前街的一位粉丝爱上用摩卡壶煮咖啡,尤其是在早上来杯浓厚的摩卡壶。但这位粉丝不确定自己的摩卡壶使用方法是否正确,所以向前街探讨这个问题。前街认为,摩卡壶作为标准的家用式咖啡器具,不应该有太多的硬性标
阅读全文 →更多精品咖啡知识请关注:前街咖啡(FrontStreet Coffee)如今,虽然越来也多咖啡品类出现在咖啡馆的才带上,但是以牛奶为基础的咖啡产品依然是最受欢迎的。根据多项调查结果显示,拿铁一直是咖啡
阅读全文 →本篇文章是前街咖啡(FrontStreet Coffee)的美式咖啡冲煮教学。在文章开始之前,我先来说说什么是意式,什么是美式,什么是手冲,什么是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液,大部分
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