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前街敢打赌,拥有咖啡机的小伙伴在家自制的所有咖啡饮品里,牛奶咖啡一定是位列前茅的,其中,拿铁更是深受大家独宠的“门面担当”。正因如此,前街总是收到很多有关自制拿铁咖啡的提问,比如“选什么牛奶好”、“如
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赏味期,是指咖啡豆在烘焙完成以后的一段最佳品尝时间。在这段时间里,因为没有太多二氧化碳的阻碍,同时咖啡的风味物质也还未大量流失,所以我们能够冲出香气最为丰富的咖啡,得到最完整的风味体验。 但大家知道吗
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有一款奶咖饮品很少出现在国内咖啡馆的菜单上,但在澳洲国家却与澳白一样火爆,那就是有“小拿铁”之称的短笛咖啡。短笛咖啡和澳白的区别短笛咖啡源自澳洲国家,“piccolo latte”里的“piccolo
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先将香草糖浆与浓缩咖啡混合,然后加入打发出奶泡的蒸牛奶,最后在洁白绵密的奶泡表面淋上焦糖酱并绘制出图案。这就是在20世纪九十年代,全球知名的咖啡连锁推出的一款别致牛奶咖啡--焦糖玛奇朵。
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街认为,作为美式咖啡的衍生,气泡美式咖啡实在是有了更爽的体验了。它的特点在于不会影响到原来美式咖啡的咖啡味,而且还
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不难发现,如果上网购买咖啡豆经常会找到两大类别,一个是浓缩咖啡豆,另一个就是其他咖啡豆,为什么要将它特意分出来呢?答案就在制作方式上。制作标准的浓缩咖啡,首先要有一台专业的意式咖啡机,让研磨至非常细的
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罗布斯塔,一般我们会称为罗豆,大家对它的评价是非常难喝,难以下咽,但是在全球依然贡献了近3成的产量。让前街来给大家介绍分享一下罗豆的故事吧!一直以来,人们对喜爱的咖啡是起源在埃塞俄比亚与苏丹交界的地方
阅读全文 →“为什么曼特宁咖啡会这么苦啊!不少小伙伴在初次接触曼特宁咖啡的时候,总会被它独特的草本香料以及浓郁的口感有所冲击到。但是,这也是它的魅力所在!虽然苦,但是好的曼特宁咖啡会伴随着非常好的回甘,口感顺滑饱
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斋啡,也叫斋咖啡,粤语里是黑咖啡的意思。所以斋咖啡是指没有添加任何辅料的纯黑咖啡,比如平日常见意式浓缩、美式、冰滴、冷萃,以及各种冲煮器具萃取的咖啡都属于斋咖啡,像虹吸壶、法压壶、摩卡壶等等。其中冰美
阅读全文 →“在家也能做浓缩咖啡吗?我想自己做美式咖啡喝!”当然可以!摩卡咖啡壶制作出来的咖啡也算是浓缩咖啡的一种,但是如果要对比意式咖啡机制作的浓缩咖啡,那浓度肯定没有那么高。如果制作成美式咖啡来喝,那只需要兑
阅读全文 →如果你来前街想喝上一杯香浓苦的咖啡,前街会为你呈上前街曼特宁咖啡。和前街蓝山咖啡一样,曼特宁这个大名在咖啡圈中久负盛名。在这三个字的背后,有着那么一段有趣的故事。 那么这两件事情之间有什么关系呢
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拼配咖啡是指两种或者两种以上不同产区的咖啡豆的混合。 而人们在外面咖啡馆点单的时候,只要咖啡师没有单独强调,所使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆,且采用中~深度烘焙。由这类意式拼配豆制作的美式一般清爽
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)現在越來越多的人喜歡在早上來一杯香醇的意式濃縮咖啡提神醒腦,濃郁的牛奶加上萃取的意式咖啡濃縮完美融合搭配在一起,非常
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为了能让更多喝不了苦的人们也能享受到意式咖啡的美味,咖啡师们会因地制宜的将身边各种能够稀释苦味的调味品加入到咖啡里,从而中和掉咖啡的浓烈苦味。于是,各种花式咖啡就这样出现了。而前街今天要分享的又是花式
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新手入门咖啡不知道怎么选?琳琅满目的咖啡豆品种使新手选咖啡豆产生了不少的纠结。前街咖啡(FrontStreet Coffee)上架的豆子中就有50多种,很多小伙伴来到前街的门店问得最多的是新手入门咖啡
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众~所~周~知~前街是一个卖咖啡豆的,但又不只是咖啡豆。除了咖啡豆,也有售卖挂耳!如果你有在前街的线下门店购买过挂耳,那么相信你也会对前街的做法产生疑惑,因为前街无论线上还是线下,都坚持客人现点现磨现
阅读全文 →赏味期,是指咖啡豆在烘焙完成以后的一段最佳品尝时间。在这段时间里,因为没有太多二氧化碳的阻碍,同时咖啡的风味物质也还未大量流失,所以我们能够冲出香气最为丰富的咖啡,得到最完整的风味体验。但大家知道吗,
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