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亚洲是七大洲之中面积最大的一个洲,还是除南极洲外地势最高的一个洲,中部高,四周低,平均海拔约950米,主要为山地、高原和丘陵,拥有许多著名的山峰和火山。此外亚洲大陆跨寒、温、热三带,气候类型复杂多样,而咖啡主要种植在东南亚和南亚地区,这里主要为湿润的热带季风区。亚洲气候适宜,自然资源丰富,农业十分发达,有不少咖啡生产国,如中国、越南、印度尼西亚等。其中,印度尼西亚是全球第四大咖啡产国,能有如此高的
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前街咖啡了解到,大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时,都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区,而说到亚洲咖啡的时候,大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起,中国云南咖啡开
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前街咖啡了解到,大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时,都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区,而说到亚洲咖啡的时候,大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起,中国云南咖啡开
阅读全文 →玻利维亚这个地方很有意思,虽然被称为是咖啡生长的天堂,但其产量一直不高。前街咖啡对玻利维亚咖啡精致的风味印象很是深刻,玻利维亚咖啡风味表现上多体现在丰富的甜感和柔和酸质。在2017年的WBC(世界咖啡
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咖啡是哥伦比亚的重要农产品,也是最重要的外汇来源之一。然而在过去,这个国家的咖啡产业却受到植物疾病的困扰。为了保障咖农能有稳定的产出,Cenicafé(哥伦比亚咖啡研究中心)全力研发新树种,推行了四个系列的咖啡品种,分别为哥伦比亚(Colombia)、塔比(Tabi)、卡斯蒂略(Castillo)以及塞尼一号(Cenicafé1)。第一代抗病品种1963年,Cenicafé投入开发卡杜拉(Catu
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据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰:「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好??」『哪支豆子适合我?』『哪些咖啡豆适合手冲?』对资深过来人来说,这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说,就略显复杂了!咖啡馆里
阅读全文 →如果你对咖啡有所了解,你肯定知道咖啡豆大致分为两种:罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆,可以说是我们最常见的两种豆种了,但为什么阿拉比卡咖啡会更为受人青睐呢?那么今天,前街就来分享一下这两者之间到底有什么
阅读全文 →前街咖啡了解到,大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时,都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区,而说到亚洲咖啡的时候,大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起,中国云南咖啡开
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非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名,两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主,但不同的是,埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质,口感干净清爽;而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果
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一直以来,蓝山咖啡的名气就十分的高,经常与最好、最贵、最稀有等高品质的形容词联系在一起,还得到“咖啡皇帝”的称号。蓝山咖啡其实是来自牙买加东部蓝山地区生产的咖啡。牙买加是加勒比海西北部的一个岛国,在该国的东部就是著名的蓝色山脉,蓝山山脉的主峰蓝山峰的海拔为2256米,是加勒比海地区最高的山峰,并拥有许多海拔1500米以上的山峰。蓝山山脉地处环太平洋火山地震带上,拥有肥沃的火山土壤,并且这里气候湿润
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在全球咖啡市场上,咖啡主要分为,阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)与利比里卡(Liberica)这三大品种,在大品种的细分下有着无数个小品种。目前,最著名的商业种植树品种就是阿拉比卡和罗布斯塔,阿拉比卡约占全球60%咖啡市场,而罗布斯塔则占全球40%左右的咖啡市场。罗布斯塔能在全球咖啡市场上占据一定的份额皆因该品种特性。阿拉比卡拥有44条染色体,属于自花授粉,而罗布斯塔只有22
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