前街咖啡为你检索到以下与「为什么有些豆子总是强调AA」相关的内容
众所周知，手冲咖啡的特点除了制作速度快以外还有就是可以更好地捕捉到咖啡里的风味，所以通常情况下，我们制作手冲咖啡只会用到水，除了用水萃取咖啡以外什么都不加，避免影响到咖啡风味的展现。 但喝多了常规我们
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在前街，近7成以上的咖啡豆采用了日晒或者水洗，而水洗豆总是给人一个“更酸”的印象，这是为什么呢？ （日晒、蜜处理、水洗） 历史上，最古老的咖啡生豆处理方式是传统日晒处理，简单来说就是直接把新鲜的咖啡果
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这两天有客人朋友在买豆的时候跟前街讨论着这样一个话题，就是相同的豆子，他用意式机制作出来的美式咖啡味道总是会比手冲咖啡浓郁、突出，所以他问是不是用意式咖啡机萃咖啡会更好，毕竟香气会更浓。 的确，意式咖
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意式浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡更浓稠的质感，丰富的油脂，而制作优质的意式浓缩咖啡必然离不开好的意式咖啡豆，一般而言，意式咖啡豆都是选择把数个产地的咖啡拼配起来，达到平衡的风味。前街咖啡（FrontStr
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每隔一段时间前街就会分享一次澳白/Flat white的相关内容，所以相信大家对于这款诞生于澳洲的牛奶咖啡已然不再陌生。但大家知道吗，关于澳白，它其实还有一个名字相仿的“兄弟”--Flat Red，翻
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“堵了”、“寡了”、“苦了”、“薄了”，这些是在冲煮高密度的豆子时经常会发生的情况。很多刚入门的朋友都为此感到头疼，因为无论怎样调整，在使用这些豆子时总是很难冲出一杯好喝的咖啡。不是因为萃取时间过长而
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咖啡广告里常常强调他们使用百分之百的阿拉比卡咖啡。没错，单用价钱来看的话，阿拉比卡的确比较高级，一般阿拉比卡咖啡豆的价钱是罗布斯塔的两倍。那么阿拉比卡的分支品种相比较如何呢？前街咖啡（FrontStr
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众所周知，咖啡豆属于农产品，它们无法像工艺品一样做到品质完全相同，所以绝大部分咖啡豆都会在出口之前进行等级的划分，目的是方便贸易定价及买家选购时快速筛选。如果你对于咖啡豆的分级有过了解，应该不难发现，
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如果你经常看前街的文章，那么应该对「2分钟」这个冲泡时间不会太陌生，它是基于过往无数萃取经验得到的参考数值，能辅助我们判断流速的快慢。 最近有个朋友在前街门店买了一堆不同类型的豆子，好奇地问道：他每次
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如果你经常看前街的文章，那么应该对「2分钟」这个冲泡时间不会太陌生，它是基于过往无数萃取经验得到的参考数值，能辅助我们判断流速的快慢。 最近有个朋友在前街门店买了一堆不同类型的豆子，好奇地问道：他每次
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因为最近前街经常分享与冷萃咖啡制作相关的推文，所以这让不少朋友都萌生出了自己在家制作冷萃的想法。 正所谓“工欲善其事，必先利其器”，这些朋友与各路小白一样，在刚开始尝试什么事情的时候总是会打算先买齐各
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街留意到，在自学咖啡的道路上，有时候让大家苦恼的并不是那些复杂的手法或参数，而是每当搜索一个专业术语，却总是延伸出一大堆虽然长
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相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻，它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆，成立于昭和23年（也就是1948年），是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关
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做一杯拿铁，无非就是往意式浓缩里面加牛奶，然而，这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼，同样的原料和步骤，为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久，自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶？ 虽说当下
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做一杯拿铁，无非就是往意式浓缩里面加牛奶，然而，这看似简单的组合却引起了不少家庭咖啡师的烦恼，同样的原料和步骤，为什么咖啡店的拿铁总是口感醇厚、香气持久，自己做得就像是一杯兑了咖啡味的牛奶？ 虽说当下
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众所周知，前街是一个卖咖啡豆的，而且卖的是五天内烘焙的咖啡豆，要是离得近，可能第二天就能够收到昨天下单甚至是昨天出炉的咖啡豆。为什么前街会突然提到这个呢？打广告（不是）我们都知道咖啡豆在刚出炉以后要养
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咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。"咖啡"就是包括了一切以烘焙好的咖啡豆制造的饮料，这当然也包含了意式浓缩和冷萃。咖啡的种类是比较多的，有些人喜欢喝速溶的，有些人喜欢喝手冲的，也有的喜欢喝冷萃的，不同方
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意式浓缩咖啡机用什么咖啡豆才行？意式浓缩只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎样的咖啡，只要是用意式浓缩咖啡机所做出来的咖啡都可以叫意式浓缩咖啡。只要能有好味道，不管是单品咖啡还是混豆咖啡，也不
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片，留言给前街：“这样冲的咖啡好喝吗？” 一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响，有三成来自于水和多个关键参数，正因如此，经常会有人说：只要咖啡豆好，确保新鲜，随便冲都
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很多人喜欢拍下冲好的粉坑图片，留言给前街：“这样冲的咖啡好喝吗？” 一杯咖啡最终的味道有七成是受咖啡豆自身的影响，有三成来自于水和多个关键参数，正因如此，经常会有人说：只要咖啡豆好，确保新鲜，随便冲都
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