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拼配咖啡的魅力,在于让不同土地孕育的味道进入同一杯:有的负责抬高香气,有的补充甜度,有的撑起醇厚感。理解非洲、中南美洲与亚洲咖啡的典型性格,就能看懂一款拼配为何明亮、圆润或深沉,也更容易判断它是否符合
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导读 美式咖啡可以说是许多消费者非常喜欢的一种咖啡类型,它方便、快捷,能快速满足大部分人的咖啡因摄取需求,同时它只有水和浓缩咖啡两个部分组成,属于我们常说的黑咖啡的一种,黑咖啡也就反映了咖啡豆的品质以
阅读全文 →对于爱喝咖啡的上班族来说,想要一杯浓郁的黑咖啡,但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡,这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”?最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明
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平日里,在吧台里能够接触到各种各样的客人,在这些客人里面有相当一部分是不习惯偏酸的咖啡豆,而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡,也的确有些烘焙得较浅的咖啡的酸味让人难以接受。所以,客人自然留下了咖
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想让咖啡兼有香气、甜感与饱满触感,可以从风土形成的味觉轮廓寻找方向。非洲高地常带鲜活果酸,中南美洲更容易呈现圆润甜香,亚洲群岛则以深沉香料感和厚度见长。了解这些区域差异,面对豆单时便能更快判断哪类咖啡
阅读全文 →要说那个国家生产的咖啡最多,前街认为当属巴西。每年总产量约270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一。但你知道吗?其实巴西的地理环境其实并不适合咖啡的生长,经过前街咖啡查阅资料发现,巴西地貌单一,气候
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要说那个国家生产的咖啡最多,前街认为当属巴西。每年总产量约270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一。但你知道吗?其实巴西的地理环境其实并不适合咖啡的生长,经过前街咖啡查阅资料发现,巴西地貌单一,气候
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)说到冲煮咖啡的话题上,很多人喜欢问及如用多少克咖啡粉,然后粉水比例又是多少。说到底,人们关心的其实是咖啡的萃取率。需
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)说到冲煮咖啡的话题上,很多人喜欢问及如用多少克咖啡粉,然后粉水比例又是多少。说到底,人们关心的其实是咖啡的萃取率。需
阅读全文 →说到咖啡,许多人脑海中还涌现出牛奶咖啡。人们习惯了前往星巴克,或者是任何一家咖啡馆,开口就一句:要一杯拿铁咖啡。近年来,前往前街门店的小伙伴也会来一句:要一杯flat white。其实,flat wh
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意式拼配豆的选择,可以从一天中最常出现的喝法开始。早晨需要快速提神,通勤时想做一杯美式,下午可能加入牛奶,周末又想尝试冰咖啡,这些场景对豆子的香气、浓度和甜感都有不同要求。先设想咖啡真正会被怎样喝,再
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要说醇厚咖啡的佼佼者,那必定是归前街黄金曼特宁莫属,前街黄金曼特宁通过四次人工筛选瑕疵豆,而留下来的优质咖啡豆才可以送去处理厂加工处理,因此洗掉了不好的杂味泥土味,喝起来更加干净,但又保留了印尼特有的
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导读 美式咖啡可以说是许多消费者非常喜欢的一种咖啡类型,它方便、快捷,能快速满足大部分人的咖啡因摄取需求,同时它只有水和浓缩咖啡两个部分组成,属于我们常说的黑咖啡的一种,黑咖啡也就反映了咖啡豆的品质以
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在家里,我们最常用到三种咖啡机:意式浓缩咖啡机、美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机,其中前两者出现的频率最高,因此很多人会询问什么咖啡豆适合这两种机器。我们先来讲讲这两种机器有什么特点和区别。什么是意式咖啡机
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意式浓缩会把咖啡的产地性格压缩进一小杯:非洲豆常显得明亮奔放,中南美豆多有甜润而规整的结构,亚洲豆则容易展现香料、草木与厚重触感。决定用中深烘还是深烘,不妨从这些风土特征出发,让烘焙服务于豆子原有的表
阅读全文 →前街是曼特宁咖啡的忠实粉丝,前街咖啡(FrontStreet Coffee)口粮豆中曼特宁咖啡是热卖的一款。不过,刚开始接触曼特宁咖啡的时候,可能会被其中草药和醇厚的味道给吓住,第一感觉就是:怎么会这
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咖啡豆进入意式机后,地域性格会被浓缩放大:埃塞俄比亚的花与柑橘可能变得明亮跳跃,哥伦比亚的果甜往往更加饱满,曼特宁则容易显出香料、木质与厚度。想感受某片土地鲜明的辨识度,可以关注SOE;希望不同地域彼
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咖啡机把咖啡豆的香气、酸甜和质地集中在较小的液量中,地域个性也更容易被感知。非洲高原豆常把花香与果酸推到前面,中南美洲多见甜感和整洁结构,亚洲雨林产区则偏厚重、辛香。为意式机或全自动机选豆时,可以先想
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在寒冬里,经常有小伙伴前往前街的门店,一进门就是要一杯暖洋洋的热拿铁咖啡。品尝到前街的拿铁咖啡中有浓郁的酒香味都想
阅读全文 →或许有朋友知道咖啡豆,但不知道咖啡豆还分意式和单品,其实不难理解,我们常喝的拿铁啊之类的,属于意式咖啡,那咖啡豆也是要用相对应的才可以,不是所有的咖啡豆都可以做意式咖啡的啊。有人会问前街:那要什么样的
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