为什么瑰夏咖啡总要强调巴拿马？

有不少朋友都发现了这样一个现象：每当大家闲聊起瑰夏咖啡的时候，虽然没有提及相应的产区，但脑海中往往第一时间浮现的是来自巴拿马的瑰夏；又或者交谈起巴拿马的咖啡时，又会直接默认是瑰夏这个品种；更有甚者会直

阅读全文 →

为什么黄金曼特宁咖啡总要强调“PWN”？

众所周知，在前街的分享中，只要提及有深烘豆或者深烘咖啡相关的制作，那必然少不了前街PWN黄金曼特宁的出现。至于为什么，当然是因为它的味道与口感都十分特别，有不少朋友都非常喜欢这款咖啡豆，所以前街便经常

阅读全文 →

把咖啡冻成冰砖还好喝吗？

当看到路上开始卖西瓜，前街就知道夏天准备来了，随着体感温度的攀升，冰咖啡也即将火热上榜。 要说最简单的冰咖啡是什么，相信很多人会说冷萃，简单几个步骤就能拥有一杯风味不错的冷饮，但对于追求快节奏的小伙伴

阅读全文 →

瑰夏Geisha是什么咖啡｜为何瑰夏咖啡豆总强调巴拿马？哪些咖啡产区种植了瑰夏？巴拿马瑰夏的独特之处是什么？

有不少朋友都发现了这样一个现象：每当大家闲聊起瑰夏咖啡的时候，虽然没有提及相应的产区，但脑海中往往第一时间浮现的是来自巴拿马的瑰夏；又或者交谈起巴拿马的咖啡时，又会直接默认是瑰夏这个品种；更有甚者会直

阅读全文 →

5个小细节，让挂耳加倍好喝！！

虽说挂耳并不能替代现磨的手冲咖啡，但很多人还是离不开它，因为咖啡诚可贵，早起需提神。 作为咖啡界的“泡面”，挂耳是将咖啡豆预先研磨成粉，按固定重量装入一个附带“耳朵”的滤袋里，然后通过注入热水并隔渣就

阅读全文 →

挂耳咖啡｜调整哪些细节会让挂耳咖啡冲煮出的黑咖啡更好喝？如何正确冲泡挂耳咖啡包？

虽说挂耳并不能替代现磨的手冲咖啡，但很多人还是离不开它，因为咖啡诚可贵，早起需提神。作为咖啡界的“泡面”，挂耳是将咖啡豆预先研磨成粉，按固定重量装入一个附带“耳朵”的滤袋里，然后通过注入热水并隔渣就能

阅读全文 →

咖啡热量计算｜为何咖啡店的单品咖啡多是手冲咖啡？手冲现磨咖啡具有哪些特点？手冲黑咖啡受欢迎的原因是什么

“麻雀虽小，五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里，除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外，在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。像是虹吸壶、法压壶、聪明杯、土耳其咖啡

阅读全文 →

挂耳咖啡历史｜挂耳咖啡与手冲咖啡的区别是啥？挂耳包做冰咖啡如何调整注水量？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）挂耳咖啡 顾名思义就是用挂耳包冲泡的咖啡。挂耳包是日本人研发出来的产品，滤包用于存放咖啡，而两侧各有一个小纸板，像两

阅读全文 →

两人份手冲咖啡做法｜手冲咖啡的咖啡粉水比例如何分配？SCAA美国精品咖啡协所建议的咖啡浓度是什么？

随着精品咖啡市场的发展，单品咖啡也越来越被大众认可，因此也有不少咖啡迷在家自学如何手冲咖啡，因此经常有咖啡迷朋友在前街诶咖啡店内采购咖啡豆的时候会问手冲咖啡的粉水比例以该如何分配，那接下来这篇文章前街

阅读全文 →

现磨新鲜咖啡粉冲泡方法图解｜如何冲煮新鲜烘焙咖啡豆？意式咖啡手冲咖啡摩卡壶虹吸壶法压壶冰滴冷萃咖啡风味口感对比

前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近门店来了许多新面孔的客人，大家对于咖啡不再仅仅只是喝，还会去学习不同的萃取方法，最为简便的萃取方法莫过于手冲咖啡了，比起价高占地的意式咖啡机，简简单

阅读全文 →

滤泡式咖啡｜什么是挂耳咖啡？挂耳咖啡包的优缺点是什么？为何挂耳咖啡的味道淡？

对于爱喝咖啡的上班族来说，想要一杯浓郁的黑咖啡，但又没有那么多时间能冲上一杯仪式感满满的手冲咖啡，这时挂耳咖啡包就是我们的“救星”。为啥叫“挂耳”？最早的挂耳式咖啡是1990年日本山中产业株式会社发明

阅读全文 →

挂耳黑咖啡冲煮示范｜新鲜烘焙挂耳咖啡包有哪些好处？ 咖啡新手如何选购挂耳咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）挂耳咖啡无需复杂的工具，也不讲究注水手法、时间、比例，不用像手冲那样严谨掌控，只需保证足够滚烫的热水与适宜的比例即可，便捷就是挂

阅读全文 →

前街咖啡知识大全

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。 而距离上

阅读全文 →

挂耳冲不出风味？赶紧试试这三个方法

因为是预制，挂耳咖啡的香气通常只有现磨咖啡的一半不到，所以经常会被那些“挑剔”的咖啡爱好者嫌弃，认为挂耳除了方便，其他“一无是处”，反正也喝不出什么风味，随便泡一下就行。

阅读全文 →

自制挂耳咖啡包教学｜咖啡小白在家如何制作挂耳包？怎么冲泡耶加雪菲红樱桃挂耳黑咖啡？

随着越来越多人加入喝咖啡的战队，像前街身边就有不少白领一族和大学生，就连高中生都开始喝起手冲来。比起味道单一的速溶咖啡，如今的年轻人明显更推崇现磨的精品咖啡，特别是香气丰富的黑咖啡，而且种类还十分多样

阅读全文 →

冷萃咖啡功效｜冷泡咖啡的萃取原理是什么？冷萃咖啡包粉水比例多少合适？冷萃单品咖啡豆推荐

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前阵子，星巴克一份数据显示，如今冷饮的销售量占比了饮品总销量的7成。其中冷萃咖啡越来越受新一代消费者的喜爱。一份简单

阅读全文 →

四种挂耳咖啡的不同冲法，总有一种适合你！

挂耳咖啡因为携带起来十分方便，再加上无需复杂操作就能轻松做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。虽然因为“预制”（预磨粉）的关系，它没有现磨咖啡那么充沛的香气，但只要冲泡得当，挂耳咖啡也是相当美味的。所

阅读全文 →

挂耳咖啡｜咖啡新手如何用挂耳咖啡制作奶咖？挂耳咖啡的冲泡方法有哪几种？

挂耳咖啡因为携带起来十分方便，再加上无需复杂操作就能轻松做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。虽然因为“预制”（预磨粉）的关系，它没有现磨咖啡那么充沛的香气，但只要冲泡得当，挂耳咖啡也是相当美味的。所

阅读全文 →

冰滴咖啡豆推荐｜冰滴咖啡萃取原理是什么？如何在家自制冰滴？咖啡新手怎么挑选做冰滴的单品豆？

冰滴咖啡是以纯冰化为小水滴，匀速滴入现磨咖啡粉末萃取得到的咖啡精华，再经过八小时冷藏自然发酵制作而成。冰滴咖啡的口感醇正，酸甜宜人，冰爽可口，是前街每个炎炎夏日里，都必定上榜的热门饮品。冰滴是什么原理

阅读全文 →

为什么冲完咖啡后的粉床断成了两截？

包括前街在内，很多朋友在刚入门时都会有一个习惯，那就是在冲完咖啡以后都习惯观察粉坑。为什么呢？因为我们能够从粉坑的“状态”上看出自己的冲煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的状态是呈碗状，粉墙完整且厚度

阅读全文 →