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刚开始喝咖啡的人,最怕的就是买到一支"个性太强"的豆子。太酸了像喝果汁不像咖啡,太苦了又像是喝中药,甜得发腻或者淡得像水,都让人摸不着头脑。其实新手选豆有个偷懒但靠谱的办法:直接找平衡感强的。什么叫平
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昨天有个小姑娘举着手机问我,有没有适合拍照的特调,旁边一位常来的大哥刚好接过手冲,笑着说了句"我二十岁的时候也这样"。两人聊了几句,我这才发现他们点的豆子完全是两个世界。其实每天吧台里都在上演这种对话
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咖啡机的出现,促使人们的生活更加便利,口耳相传、互相推荐,不论居家、办公、或是商业用途,都能看到咖啡机的踪迹,咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生,至
阅读全文 →什么是摩卡壶? 喜欢喝意式咖啡的咖啡迷朋友们都知道意式咖啡起源于意大利,意大利人十分钟情于喝咖啡,把咖啡当水喝也不为过,但假设每杯咖啡都去咖啡馆喝,那会是一笔很大的开销。 就是在这样的背景下意大利
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