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今天教大家去挑选制作意式咖啡的咖啡豆,如果使用到的咖啡豆不合适,那么做出来的咖啡味道自然是不好的。那先来说一下什么是意式咖啡,常见的意式咖啡包括浓缩咖啡、美式、拿铁、卡布奇诺、澳白…… 而这里面最重要
阅读全文 →咖啡,越来越多的国人喜欢上它,甚至有点赶超上快食茶饮,列如奶茶,不过在消费群里也各有千秋吧。说到咖啡,不得不提的是手冲咖啡和意式咖啡,手冲咖啡用到最多的非单品咖啡莫属了,手冲咖啡不加修饰的美,不粗暴,
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)想要萃取一杯好喝的意式浓缩咖啡,离不开合适的咖啡豆,合适的粉量、比例、时间、研磨度、水温以及压力。虽然目前十分流行使
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)意式蒸汽咖啡机原则上适用所有的咖啡豆,但是意式浓缩咖啡是非常注重烘焙程度的,它不像手冲咖啡一样,什么烘焙程度的豆子可
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式濃縮咖啡Espresso壹直有著「咖啡之魂」的稱號!但因為Espresso口感濃郁、味道強烈,經常會讓人覺得難以接受,不過壹
阅读全文 →随着近几年兴起的第三波精品咖啡文化,有越来越多的人钟情『单品咖啡』。所谓的『单品咖啡』指的是来自单一产区的咖啡豆,通常也意味着品质更高的咖啡,在烘焙上会针对产地和品种特色进行调整,以原汁原味地呈现咖啡
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)什么是SOE咖啡?SOE是Single Origin Espresso的缩写,其意思是单一产地浓缩咖啡。其重点是突出
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在很多精品咖啡店里,特调变得越来越常见,高单价、高颜值、多重口感的设定吸引了一大波消费者,可当很多人喝到嘴里却几乎感受不到“咖啡味”,甚至将它描述为一杯“小甜水”时,脑子就会闪过一个大大的问号:是我不
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现在大家越来越关注单品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店里点单情况来讲,还是意式咖啡出品占比大。对于意式咖啡豆的选择,前街咖啡(FrontStreet Coffee)关注的是
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咖啡拼配需要用到两种或两种以上的单品咖啡,好的拼配可以成为一个咖啡馆或咖啡品牌的「标志」,而能够成为「标志」的拼配咖啡必须味道可口,能够给人留下深刻印象。相比单品咖啡,拼配能够制作出口味更加圆润、也更
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最近,有位年长的客人来到前街门店,想让我们推荐一款比较热门的手冲单品咖啡,于是前街选了一支来自巴拿马波奎特产区的瑰夏给对方,可当他喝下第一口后竟大呼:“这是咖啡吗?怎么一点咖啡味都没有?”,前街听完只
阅读全文 →如今走进咖啡馆,我们可以看到各式各样饮品,单单是牛奶与咖啡的组合就有很数种:拿铁、卡布奇诺、澳白、dirty、短笛……前面4款相信大家已经熟知,那么这个听上去就很“冷门”的短笛到底什么呢?短笛咖啡也叫
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意式浓缩需要多少咖啡粉-浓缩咖啡粉怎么喝 20g粉萃取多少咖啡液冲泡咖啡时,我们都知道研磨度的粗细非常重要,稍不留神研磨度没找对或研磨不均匀,咖啡就很容易萃取不足或过度萃取。相比手冲、冷萃等方式,意式
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)美式咖啡是由浓缩咖啡兑水,稀释浓度形成的,使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街制作美式咖啡豆采用的是两种产区的单品豆拼配在一起,这
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在精品咖啡的世界中,有越来越多人偏好喝单品豆,这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外,在销售单品咖啡的时候,也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而
阅读全文 →SOE咖啡是英文的缩写,全称为Single Origin Espresso,即意为单一产地浓缩咖啡,再简单点就是单品浓缩咖啡。这种咖啡最大的特点就是能够展现不同地区的风味特征,比如想要喝酸的拿耶加雪菲
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)随着咖啡精品化的进程,SOE也逐步火了起来,那么SOE是什么呢,SOE咖啡会比拼配咖啡好喝吗?现在前街咖啡(Fron
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡們經常分享:“意式咖啡的核心是濃縮咖啡”,一個好的濃縮咖啡很大
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在一些咖啡馆里,有这么一种选择,SOE。SOE即是单一产地浓缩,原名Single Origin Espresso。许多精品咖啡馆
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在前段时间,前街跟大家分享了一种比较另类的咖啡制作,即--“咖啡奶油”,也叫“泡沫咖啡”。只需要通过搅拌的方式将空气打入咖啡里,就可以令咖啡拥有奶油一般的丝滑质地、绵软口感。 而这并不是前街第一次分享
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