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【世界最贵的咖啡之一】牙买加古老的咖啡农场-克里夫顿农场咖啡豆的风味和口感? 前街蓝山一号咖啡(Jamaica Clifton Mount Estate)产区:牙买加克里夫顿庄园 庄园主:夏普家庭Th
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家用半自动意式机选豆,和商用场景的思路有相似也有不同。相似的是都追求油脂和稳定性,不同的是家用机压力和温控不如商用机,选豆时要考虑设备的适配性。口粮拼配豆是家用意式的日常选择。拼配豆专为意式制作设计,
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开店选豆,大多数老板都绕不开两个问题:口感能不能打?成本扛不扛得住?前街黑可可拼配,就是冲着这两个问题来的——100%阿拉比卡、油脂充足、口感醇厚,价格还很亲民。为什么开店老板爱选它前街黑可可拼配选用
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喜欢浓郁口感的咖啡爱好者,对油脂这个词一定不陌生。绵密厚实的油脂,让浓缩口感顺滑、奶咖更有质感。想喝到醇厚油脂的咖啡,选豆可以从经典拼配起步,再进阶到单品豆,一步步找到最适合自己的油脂风格。入门阶段,
阅读全文 →前街黄金曼特宁咖啡豆对很多咖啡爱好者来说,既熟悉又陌生。熟悉是因为能经常听到咖啡爱好者之间对它的赞美。陌生是因为市面上有太多假冒的黄金曼特宁咖啡豆,喝到正宗的黄金曼特宁咖啡是件难事。何为黄金曼特宁咖啡
阅读全文 →美式咖啡的正确喝法是什么?前街的咖啡师偶尔也会被一些客人问到这样刁钻的问题,每每这时,前街都会告诉他,用心品觉得好喝就行。其实前街知道,他是在问前街有没有一套喝咖啡的规范标准,但前街以为凡事不能拘泥于
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相信爱喝牛奶咖啡的小伙伴都知道,热拿铁刚做好时口感是最佳的。首先,油脂会带来丰富香气,喝下第一口,我们能感受到顺滑而绵密的泡沫层,然后在恰到好处的温度下,咖啡的醇香与牛奶的甜感将在口腔中相互衬托,均衡而饱满。前街在文章「用多少度的牛奶做拿铁最好喝?」里也提到过温度对奶咖的重要性。做好的热拿铁一旦变凉,香气就会减弱,奶泡逐渐凝固,底下的咖啡也出现一种沙粒般粗糙的口感,甚至带点油腻味,久久地残留在舌头
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随着日子流逝,已经到了6月份了,天气已经开始变热,南方的小伙伴表示已经不能呆在室外2分钟了,每逢炎热的天气,总让人不免想来一杯清清爽爽的冰咖啡,其中每年都不得不喝的一杯咖啡,非冷萃咖啡莫属。 冷
阅读全文 →想在外实现咖啡自由,最便利的方式就是带上一包挂耳了,它操作简易,选择多样,还能随时随地喝到新鲜萃取的黑咖啡。一般来说,挂耳咖啡在烘焙后的3周内喝完口感最佳。我们在购买的挂耳咖啡时,需要注意咖啡的新鲜度
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“它能够作为意式咖啡机平替”,这是一个让很多朋友下定决心购买摩卡壶的理由。由于摩卡壶与意式咖啡机一样,采用的是加压式萃取,所以它能够制作出相比于常压萃取浓度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要这份高浓度的
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)有小伙伴向前街诉苦,去到咖啡店里看不懂咖啡菜单,里面的字都认识,但是组合起来就不知道是什么意思了。前街看了看,原来小伙伴指的是经
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赏味期,是指咖啡豆在烘焙完成以后的一段最佳品尝时间。在这段时间里,因为没有太多二氧化碳的阻碍,同时咖啡的风味物质也还未大量流失,所以我们能够冲出香气最为丰富的咖啡,得到最完整的风味体验。 但大家知道吗
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美式咖啡已经成为不少年轻人的首选饮料,饭后来杯美式咖啡不仅可以解油腻、促消化,还能起到有效分解脂肪,加上适当的运动,能起到瘦身效果,所以美式咖啡也成为很多明星首选的咖啡饮料。前街咖啡(FrontStr
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曼特宁咖啡是精品咖啡店经常可以见到的一款单品咖啡。相传在蓝山咖啡还没有被发现的时候,曼特宁曾经被视为咖啡中的极品,风靡一时。曼特宁咖啡杯认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能明显的感受到舌
阅读全文 →非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名,两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主,但不同的是,埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质,口感干净清爽;而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果
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有不少咖啡迷朋友們都對美式咖啡有着特別的喜愛,因此來到前街咖啡(FrontStreet Coffee)店內都會點上一杯冰美式咖啡,然後發現前街咖啡(FrontStreet Coffee)店內的冰美式咖
阅读全文 →罗布斯塔,一般我们会称为罗豆,大家对它的评价是非常难喝,难以下咽,但是在全球依然贡献了近3成的产量。让前街来给大家介绍分享一下罗豆的故事吧!一直以来,人们对喜爱的咖啡是起源在埃塞俄比亚与苏丹交界的地方
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)如何选购咖啡滤纸?咖啡滤纸怎么用?咖啡过滤纸有哪些种类? 许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡,都
阅读全文 →咖啡是由咖啡豆冲煮而成的饮品,前街认为咖啡的特别之处就在于生豆需要烘焙后才能用于制作,而烘焙的温度又高达200多摄氏度,这远比坚果类的烘焙温度要高得多。而烘焙时间的长短又关乎着烘焙度的深浅关系,因此不
阅读全文 →意式研磨度应该多细?怎么样才能调整出正确的意式研磨度?是作为业余爱好者的一大难题。我们要明确的一点是,调好意式研磨度并不是一劳永逸的,咖啡豆状态的变化、空气湿度的变化会时常影响着意式咖啡的萃取。因而需
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