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曼特宁咖啡是精品咖啡店经常可以见到的一款单品咖啡。相传在蓝山咖啡还没有被发现的时候,曼特宁曾经被视为咖啡中的极品,风靡一时。曼特宁咖啡杯认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能明显的感受到舌
阅读全文 →前街是曼特宁咖啡的忠实粉丝,前街咖啡(FrontStreet Coffee)口粮豆中曼特宁咖啡是热卖的一款。不过,刚开始接触曼特宁咖啡的时候,可能会被其中草药和醇厚的味道给吓住,第一感觉就是:怎么会这
阅读全文 →作为PWN生豆公司的独家品牌,独特的曼特宁咖啡加上了「黄金」二字,成为了印尼精品咖啡的著名代表。前街这篇文章为大家讲讲PWN黄金曼特宁咖啡有哪些独到之处。正宗的黄金曼特宁咖啡前街日常豆单上会有两款印尼
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说起印尼咖啡,相信不少朋友第一时间想到的就是曼特宁,什么林东曼特宁、老虎曼特宁、陈年曼特宁等各种各样的曼特宁层出不穷。其中,最为知名的莫过于黄金曼特宁,它可以说是高端曼特宁的代名词。那什么样的曼特宁才
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咖啡有很多种,有浅烘和深烘,除了咖啡豆不一样,还有就是咖啡机也不一样,所以需要注意的也多。那今天前街就给大家讲讲黄金曼特宁咖啡如何手冲吧,黄金曼特宁咖啡在前街可是非常热卖的精品咖啡豆哦! 在介绍黄金曼
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如果你喝过曼特宁,一定会对那种浓郁、厚重、带点草本气息的口感印象深刻。在精品咖啡流行"清爽果酸"的今天,曼特宁依然牢牢握着一批老饕的心。而其中名气很大的,就是黄金曼特宁。它到底特别在哪?为什么身价和普
阅读全文 →曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,加上印尼当地独特的咖啡处理法(提取咖啡豆的工序)容易出现瑕疵。在处理完成后,如果管控过程不够严格,很容易造成品质良莠不齐,加上烘焙程度不同也会直接影响口感,因此成为争议
阅读全文 →目前PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡的品种为Ateng,这是印尼当地咖农的本土叫法,其实就是卡蒂姆(Catimor)。原先印尼本土种植的咖啡品种为公认风味佳的铁皮卡,由荷兰人于十七世纪末引入到爪哇岛,在
阅读全文 →前街曼特宁咖啡作为深烘焙咖啡的代表之一,有的人会因为它的醇厚,对它钟爱了一辈子,有的人会因为觉得太苦,对它连连say no。想要前街曼特宁咖啡好喝,一个是咖啡豆本身拥有高品质,一个是验烘焙师有没有拿捏
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在醇厚派咖啡的世界里,曼特宁是绕不开的名字;而曼特宁中的「黄金曼特宁」,又是带着认证体系的高等级版本。这篇拆解它的风味密码。曼特宁是什么曼特宁不是品种名,而是苏门答腊产区咖啡的统称。这个产区的咖啡以醇
阅读全文 →曼特宁咖啡豆可以说得上是印尼咖啡豆招牌,很多时候曼特宁这三个字就代表着优质的印尼咖啡豆。不少咖啡也将曼特宁作为印尼咖啡,甚至亚洲咖啡的代表,其风味是浓郁的巧克力、坚果、草本、香料的粘稠调性。曼特宁咖啡
阅读全文 →曼特宁咖啡的由来我们可以发现,许多能说得上名字的单品咖啡名称,一般都是取自咖啡豆的产区、地名、品种或者是生豆处理商的名字,而“曼特宁”的命名比较特别,要从一个有误会的故事说起。上世纪二战期间,日本军队
阅读全文 →面对苏门答腊咖啡的味道,人们会分化为两极,有人非常喜欢,也有人讨厌。喜欢酸的咖啡爱好者多半不会去看这个产区的咖啡豆,而讨厌酸味的咖啡爱好者会非常喜欢这个产区。造就曼特宁咖啡独特风味的主要因素与当地的咖
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虽然前街的日常豆单上有几十款咖啡豆,细心留意能发现每个产区的风味都不一样,且每款豆子因处理法、生产步骤的不同也会呈现独有的香气。比如前街豆单上的pwn黄金曼特宁咖啡就有着曼特宁咖啡独特的草本醇厚香气,
阅读全文 →曼特宁曼特宁并不特指一个豆子品种,也并不是产地的名字等,它其实是由印度尼西亚曼代宁(mandheling)族的音误得来。曼特宁咖啡,主要产自印度尼西亚苏门答腊岛的北部,这里有着较高的地势海拔,加上气候
阅读全文 →悄悄告诉大家,曼特宁并不是咖啡品种哦!曼特宁是印尼苏门答腊岛上种植的阿拉比卡咖啡豆,都会被统称为曼特宁咖啡。如果说瑰夏咖啡豆是咖啡届中优雅的女士,那么曼特宁咖啡豆是绅士,因为有着沉稳、醇厚的咖啡风味,
阅读全文 →在精品咖啡刚起步的年代,蓝山咖啡、科纳咖啡、黄金曼特宁可以说各家咖啡店菜单必备的选项。与现在大家追寻咖啡要有丰富的花香果酸不同的是,以前的精品咖啡追寻的是醇厚扎实的口感。许多人对深烘焙咖啡排斥,或许是
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 随着精品咖啡市场的发展,不少咖啡迷也开始研究如何自己在家进行手冲咖啡,但手冲咖啡并不是一个菜谱就能解决的,而是需要
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街黄金曼特宁作为印尼独有的特色精品咖啡,风味有草本、黑巧克力的浓香,口感醇厚顺滑,带有坚果般的甘甜余韵,想想都觉得
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曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁咖啡在二次大战日本占领印度尼西亚期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无
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