前街咖啡为你检索到以下与「用法压壶也能自制的冰卡布奇诺」相关的内容
Flat white这个词你可能会感到陌生,但去过星巴克的肯定都会知道馥芮白,其实小白咖啡、馥芮白、醇艺白、澳芮白、澳式白等名字都是指Flat white,它起源于大洋洲(澳洲),因此也称为澳白咖啡。
阅读全文 →
我在吧台做手冲的时候,常有客人端着一杯拿铁过来问,这杯用的豆子能不能也做手冲喝。其实同一支豆确实可以两头尝试,但黑咖啡与白咖啡在做法上的分野,决定了选豆和萃取的重心完全不同。黑咖啡是不加奶不加糖的喝法
阅读全文 →
上周末下午,我用法压壶泡前街巴布亚新几内亚天堂鸟,结果涩得咽不下去。检查水温、时间都没错,盯着粉渣才恍然大悟:磨得太细了,细粉漏进液体里,泡了 4 分钟全泡出杂味。那次之后我在自学路上才真正上心研磨度
阅读全文 →
经常会有朋友好奇意式咖啡的名字是怎么取的,例如拿铁、卡布、美式,这些名字既不能让人快速联想到咖啡的特征,听起来好像与产品本身也没什么关系,看起来毫无命名逻辑。所以经常会有朋友询问前街如:“拿铁咖啡为什
阅读全文 →
昨天跟大家分享了冷萃咖啡的制作方法,那今天我们来尝试挑战冰滴咖啡的制作吧!相比冷萃来说,冰滴的制作方法比较复杂,投入的精力和时间会多一些,各位可以参考本篇的图文内容,结合自家设备与喜好进行调整与制作~
阅读全文 →
家用意式豆不只服务于一杯浓缩,也要适应早晨的美式、早餐时的拿铁、午后加冰的咖啡,以及家人临时想喝的一杯短萃。按饮用场景挑选时,可以观察咖啡在不同饮品中的存在感:黑咖啡要有甜味和香气,奶咖则要留下清楚的
阅读全文 →
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)馥fù芮ruì白bái(本名Flat White的音译), 俗称澳白咖啡,是星巴克热销奶咖中的前三名。有别于拿铁咖啡与卡布奇诺咖
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)夏天很多朋友都有制作冰咖啡的习惯。其中又以冰滴咖啡被很多人所喜爱。冰滴咖啡的制作方式非常简单(就是时间有点长),但有
阅读全文 →
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在咖啡行业中,冰咖啡是非常受欢迎的,尤其是炎热的夏天,冰咖啡的受欢迎程度简直就是粉丝围绕爱豆一样的感觉。那么说到冰咖
阅读全文 →
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex当你站在咖啡店
阅读全文 →
很多人喜欢喝奶咖,但可能没意识到:同样是加牛奶,拿铁、卡布奇诺、Dirty、澳白对豆子的要求并不完全一样。有的需要浓郁厚重,有的需要甜感突出,有的则要冷热碰撞出层次。今天这篇就按饮品类型来拆分,告诉你
阅读全文 →
喝意式咖啡,懂行的人第一眼看的不是味道,是那层金黄绵密的油脂(crema)。拿铁、卡布奇诺、Dirty,好看的拉花、顺滑的口感,全靠这层油脂撑着。但很多家用咖啡机用户有个共同困扰:为什么我萃出来的咖啡
阅读全文 →
奶咖啡大概是咖啡店里最"出杯"的品类了。早上赶时间的要一杯拿铁带走,下午想来点仪式感的会点杯卡布奇诺,懂行的老饕偏爱 Dirty 那种冷热交替的层次感。但不管是自己在家做,还是门店出品,奶咖好不好喝,
阅读全文 →
随着喝咖啡的习惯逐渐融入国人日常生活中,人们对咖啡的需求越爱越高,也越来越精致。为了打造出自家的特色,各大连锁品牌相继推出个性化的SOE咖啡,形成了一种新的流行趋势。SOE和拼配有什么不同?在精品咖啡
阅读全文 →
在前街咖啡(FrontStreet Coffee),你会看到意式咖啡机上放满大大小小的陶瓷杯,而这些杯子是有特定的含义的,不同类型的咖啡会使用不同型号的咖啡杯。前街本篇文章就告诉你这些咖啡杯中的秘密。
阅读全文 →
在各种层出不穷的创意咖啡中,Dirty绝对是雷打不动的顶流,除了在门店、咖啡节频频出现,家庭自制咖啡教程中也时常有Dirty的身影。正因为它带着区别于其他饮品的明星光环,前街后台隔三差五就会收到Dir
阅读全文 →
意式咖啡豆的好喝,并不只由产区或烘焙深浅决定,还要看它会出现在什么时刻、以什么形式进入杯子。赶着出门时,浓缩需要短时间内释放清楚的甜味;早餐搭配牛奶时,咖啡液要有足够存在感;午后做冰美式,则更适合香气
阅读全文 →
无论去到哪家咖啡店,我们总能看看到菜单上有着十分熟悉的身影:美式咖啡、拿铁咖啡、澳白/馥芮白(Flat White)咖啡……这些咖啡能在中国被大家熟知,离不开星巴克的推广。自2020年星巴克上架馥芮白
阅读全文 →
我在吧台做意式的时候,常有客人问家里那台半自动能不能做出门店一样的奶咖。其实家用机完全够用,关键是把豆子选对、参数定死。先说豆子,做白咖啡我倾向中深烘焙的意式拼配,油脂厚实,跟牛奶融合时不容易分层。前
阅读全文 →说到咖啡,许多人脑海中还涌现出牛奶咖啡。人们习惯了前往星巴克,或者是任何一家咖啡馆,开口就一句:要一杯拿铁咖啡。近年来,前往前街门店的小伙伴也会来一句:要一杯flat white。其实,flat wh
阅读全文 →