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众所周知!绝大部分的咖啡都有一些鲜为人知的隐藏喝法,尤其是美式咖啡,因为受众群体庞大,所以像什么流沙美式、全冰美式等各种各样的喝法层出不穷。而在其中,就有这样一个喝法让不少朋友感到困惑,因为没有品尝过
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突击提问:手冲咖啡的灵魂是什么? 都叫“手”冲咖啡咯,那灵魂肯定就是“人”啦!(开个玩笑)手冲咖啡与其它萃取方式不同的地方在于,它是需要通过人工注水来完成咖啡的一个萃取。所以除了时间、比例、研磨、水温
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相信大家不难发现,近段时间前街分享的内容有大半部分都与冰咖啡的制作有关。毕竟在能把人晒“融化”的今天,谁会不想来上一杯冰爽清凉的咖啡解解暑呢?所以今天,前街分享内容依旧是一款经典的冰咖啡制作。只是相对
阅读全文 →最近有很多精品咖啡店都开始贩卖起了一种“小众”咖啡--「长萃」。对于涉咖未深的朋友来说,长萃可以说是十分的陌生,所以近段时间经常有朋友询问前街,什么是长萃。讲道理,前街认为,大家之所以会对它感到陌生主
阅读全文 →Piccolo拿铁是一款由意式浓缩咖啡和打法的热牛奶组成意式咖啡饮品,杯量比较小,通常只有90~100ml的容量,因此也被称为缩小版的热拿铁。由于咖啡师会使用烘焙程度更轻的咖啡豆进行制作,咖啡香气浓郁
阅读全文 →更多精品咖啡知识分享,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 很多刚接触咖啡的小伙伴,看到带有摩卡的咖啡名词都感到非常困惑。从意式咖啡入门的与从单品咖啡入门的看待摩卡咖啡
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一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色,而黄色波旁这个品种,因其成熟的果实呈现黄色而闻名,而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏,部分原因在于其独特与高品质的风
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)馥fù芮ruì白bái(本名Flat White的音译), 俗称澳白咖啡,是星巴克热销奶咖中的前三名。有别于拿铁咖啡与卡布奇诺咖
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Coffee Combo是近两年来盛行的一套咖啡出品形式,在以往的文章中前街有多次介绍到,我们简单理解的话可以是一豆多喝,即使用同一支咖啡豆或是由同一份咖啡制作出不同咖啡饮品然后组合出品。 一般Com
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)爱喝咖啡的朋友知道浓缩咖啡、单品咖啡,但是SOE咖啡似乎最近才听说,那你有没有试过走进一家咖啡馆,被咖啡师问道:“要
阅读全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)拿鐵咖啡作為我們最常見的咖啡飲品之壹,在前街咖啡(FrontStreet Coffee),拿鐵咖啡也是最受歡迎的意式
阅读全文 →每到冬季温度下降时,前街门店的热奶咖出品率就会大大提高,包括拿铁、卡布奇诺、澳白等等。对比另外两款经典饮品,澳白咖啡算是近年的“新晋网红”,大多数小伙伴认识这款饮品是通过星巴克或瑞幸等连锁品牌,在这些
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“绝对好喝!”粕谷哲先生在他前期视频开头中,就是这样向大家介绍用他改良过的混合冲煮法所冲出来的咖啡。 (请叫我截图鬼才)前街相信,大家对于粕谷哲应该已经不再陌生。他既是2016年世界咖啡冲煮赛的冠军,
阅读全文 →濃縮咖啡Espresso源起於意大利,源於意語中Express一詞,表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中的蒸汽的壓力,讓水通過極細研磨並被手動壓緊的咖啡粉層,擠出濃度極高的咖啡液。由於這樣
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除了风味与口感,在品尝一杯咖啡时,它的余韵也是值得我们关注的一个表现。在前街的日常分享中,就有不少关于咖啡余韵的描述,因为一杯咖啡的余韵不仅仅与它的品质相关联,同时也是一种非常独特的体验。 但相比于味
阅读全文 →一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色,而黄色波旁这个品种,因其成熟的果实呈现黄色而闻名,而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏,部分原因在于其独特与高品质的风
阅读全文 →专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex“为什么明星们
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有时候,只有咖啡与牛奶这两样东西都能玩出花样来,还会使外行人傻傻分不清它们的区别。就好比如,拿铁咖啡与Flat White澳白咖啡这两种,都是由浓缩咖啡与牛奶混合而成的,但是却是两种不一样的体验。如果
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前街门店摆放的豆子品类虽然不算多,但也不算少。总有一些客人会因为不知道怎么选择而向前街提出这样的问题:“你自己比较喜欢哪款豆子呢?”最近经常就有客人这样询问前街。 说实话,每款豆子都有着专属于它自己的
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虽然来前街喝手冲咖啡的人居多,但喝愿意喝意式咖啡的人也不少。众所周知,浓缩咖啡是各种意式饮品的基础——包括美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡等。据前街了解,浓缩咖啡被外国人称为是“espresso”,
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