西达摩除了花魁之外还有什么咖啡？西达摩日晒水洗处理法风味特点

西达摩（Sidamo）产区海拔1400-2200米，是埃塞俄比亚南部著名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大，成长椭圆形，果实饱满，平均质量好，气味芳香醇厚，一滴入口，回味无

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希望庄园瑰夏怎么冲？蜜处理咖啡冲煮分享

在前段时间，前街上架了一款希望庄园的蜜处理瑰夏。许多朋友在门店品尝以后有被惊艳到，于是也购入了一包回去冲煮。那为了防止因为这支豆子的独特性而导致冲煮翻车，所以前街今天就来分享一下，这支蜜处理的希望庄园瑰夏应该如何冲煮！希望庄园和瑰夏可以说是非常常见了，如果单单是常规的希望庄园瑰夏前街可不会单拎出来讲解冲煮。紫葡萄汁、玫瑰花香、柑橘，是这款瑰夏出色的风味表现。而之所以风味能够这么独特，主要归功于这支

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爱乐压起源｜爱乐压为何受咖啡爱好者欢迎？不同冲泡手法的爱乐压咖啡有哪些风味特点？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）爱乐压这个冲煮器具不是昙花一现而已，它的外型不太像一般的冲煮设备，而发明这种冲煮器具的公司，招牌产品也不是咖啡类设备

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哥伦比亚咖啡产区考卡省希望庄园介绍

哥伦比亚是一个物产丰富大国家，拥有全球闻名的“四宝”，咖啡、鲜花、黄金和绿宝石，而咖啡就是其中之一，哥伦比亚

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美式咖啡兑水比例｜意式浓缩美式咖啡是黑咖啡吗？自制美式应选用哪种意式咖啡豆？

“要喝杯美式咖啡吗？”“我要一杯美式咖啡就好”每次看韩剧的时候总能听到这些熟悉的台词。作为性价比高、能快速取餐的咖啡之一，美式咖啡可以说是所有咖啡店都必不可少的产品之一。为什么大家这么喜欢美式咖啡？本

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什么是云南小粒咖啡？

绝大部分咖啡产区之所以出名，很大程度离不开当地产出的某种咖啡极具特色。比方说，牙买加的蓝山咖啡、巴拿马的瑰夏咖啡、印尼的曼特宁咖啡，还有，我们国家的云南小粒咖啡。虽然云南小粒耳熟能详，但前街相信有不少朋友并不是完全的了解。所以，今天的前街就来跟大家分享一下，究竟什么是：「云南小粒」。什么是云南小粒？尽管咖啡属下分出了130多大种，但在这130多种里，具有商业价值的仅有3种。它们分别是阿拉比卡、罗布

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印尼苏门答腊曼特宁咖啡豆｜ 黄金曼特宁是什么？印尼咖啡分级制度及曼特宁起源历史

相比中南美洲咖啡的丰富酸质，亚洲咖啡大多带有木质、草本、香料等风味，低沉的韵味远高于上扬的水果酸质，其中以印度尼西亚的曼特宁咖啡最有代表性。曼特宁咖啡的起源“千岛之国”——印度尼西亚，是历史悠久的咖啡

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为什么这个20年前的滤杯现在还这么受欢迎？

如果你是一位新手，想让一位入圈许久的咖啡佬给你推荐一个实用、易上手的手冲滤杯，那么前街相信，他推荐给你的滤杯大概率是一个在20多年前推出的产物--V60。 即便每年都有不断推出的新滤杯，但截止今天，依

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咖啡滤杯｜V60滤杯为何受欢迎？V60滤杯在设计上有哪些优势？V60适合零基础的咖啡小白吗？

如果你是一位新手，想让一位入圈许久的咖啡佬给你推荐一个实用、易上手的手冲滤杯，那么前街相信，他推荐给你的滤杯大概率是一个在20多年前推出的产物--V60。即便每年都有不断推出的新滤杯，但截止今天，依旧

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手冲冷萃咖啡豆推荐｜埃塞俄比亚精品咖啡产区在哪里？耶加雪菲咖啡与西达摩咖啡有何关系？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）关于埃塞俄比亚的精品咖啡产区，很多人都会毫不犹豫地说出耶加雪菲与西达摩，这两个产区的咖啡有什么不一样呢？这次我们就来

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绿山咖啡，是“盗版”的蓝山咖啡吗？

蓝山咖啡早在上世纪就已经闻名全世界了。今日，有个名叫“绿山咖啡”的品牌暴露在大众的视野。就有很多朋友问前街，“绿山咖啡是不是蹭蓝山咖啡热度的”，“绿山咖啡是不是假冒蓝山咖啡？”之类的问题。所以前街决定

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手冲咖啡酸度｜咖啡豆烘焙程度与咖啡酸度有关系吗？咖啡烘焙度浅焙中焙深焙风味口感有何区别？

咖啡的烘焙程度很大一部分决定了咖啡的风味走向,在购买单品咖啡豆时间，大家可以留意到标签上会标识着是什么程度的烘焙，像浅度烘焙、中度烘焙或者深度烘焙。有些还标识着肉桂烘焙、城市烘焙、法式烘焙等等据让很多

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蓝山咖啡｜绿山咖啡是假冒的蓝山咖啡吗？牙买加对蓝山咖啡怎么分级？怎么鉴别蓝山咖啡的真假？

蓝山咖啡早在上世纪就已经闻名全世界了。今日，有个名叫“绿山咖啡”的品牌暴露在大众的视野。就有很多朋友问前街，“绿山咖啡是不是蹭蓝山咖啡热度的”，“绿山咖啡是不是假冒蓝山咖啡？”之类的问题。所以前街决定

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巴西豆怎么挑才不踩雷？按你的口味来

谈到好喝的巴西咖啡豆，先看每天准备怎样喝。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香气与回味；经常加入牛奶，则要考虑浓度和醇厚度能否保留下来，这会直接影响豆

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精品咖啡｜浅中烘焙咖啡豆为何受欢迎？深烘焙咖啡好喝吗？咖啡深度烘焙和中度烘焙有何区别？

主流的第三波精品咖啡 现在的咖啡馆，经常强调自己是“精品咖啡”。到底“精品咖啡”是什么？为什么如野花盛开的自家烘焙中，有超过九成的店家选择用所谓的浅中烘来诠释咖啡生豆的风味呢？ 只要稍微留意一下咖啡文

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手冲杯里找方向：先摸清自己喜欢什么味

常见的手冲咖啡豆并不是记住几个名称就够了。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。真正有参考价值的是入口后的酸甜比例、口感厚薄以及冷却后的余味，再结合冲煮习惯，选择范围就会逐渐清楚。水

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SOE意式咖啡豆：从风味偏好入手

挑选SOE意式咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。水质会让SO

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手冲美式喝腻了？试试这几支黑咖啡豆

一杯咖啡从豆子到入口，中间还要经过研磨和萃取。面对美式黑咖啡豆，先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。先确认常用器具与喜欢的口感，再比较具体豆款，实际操作会更有方向。如果一包豆需要多

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新手更容易选到合适的咖啡推荐：从风味偏好入手

一杯咖啡从豆子到入口，中间还要经过研磨和萃取。面对适合新手的咖啡豆，先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。先确认常用器具与喜欢的口感，再比较具体豆款，实际操作会更有方向。就适合新手的

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夏天做冷萃，选豆先看这三个风味方向

挑选适合做冷萃的咖啡豆时，可以先把复杂信息放到一边。先想清楚希望杯中出现什么味道，比从包装名称开始挑更直接。从清爽或醇厚、黑咖啡或奶咖这两组差异切入，再看烘焙日期和处理法，判断会更贴近日常。风味词不代

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