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咖啡因为其具有提神醒脑的作用慢慢成为许多人的首选饮料。但是因为咖啡中含有大量的咖啡因,过量饮用会导致失眠、心悸等症状,那有没有不含咖啡因的咖啡呢?本文前街咖啡(FrontStreet Coffee)就
阅读全文 →同一支豆子,新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别,因为咖啡磨成粉了以后,自然香气会消失很快,当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的,一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然,挂耳相对手冲来说,是
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同一支豆子,新鲜烘焙的咖啡和挂耳在风味上会有一定差别,因为咖啡磨成粉了以后,自然香气会消失很快,当然前街也有不少老客户是要求磨好粉发货的,一般这种时候前街是建议要尽快饮用完。当然,挂耳相对手冲来说,是
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因为练前这杯要的就是纯黑、醇厚、不占肚子,中深烘的豆子能把这三件事同时办到。练前黑咖:纯黑才利落下班换好衣服直奔健身房,胃里没空地儿给奶泡和糖浆折腾。黑咖啡干净利落,几口下去提神醒脑,不会像拿铁那样糊
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“咖啡豆磨完后这么多银皮,不清理一下就冲煮,这样不会影响咖啡风味吗?”前街有留意到不少小伙伴在做手冲咖啡的时候会纠结咖啡粉中的银皮,认为银皮会有冲出涩味,影响着咖啡风味。真的是这样吗? 于是!前街咖
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“趁热喝”,应该是很多朋友在日常生活中经常会听到的一句话。不仅仅是家里的长辈会劝你趁热喝掉煲好的靓汤,就连一些咖啡师或者咖啡爱好者的朋友,也会在你品尝热咖啡的时候劝你趁热喝完。 为什么呢?因为咖啡冷下
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可能很多朋友是想要获得最完美的咖啡体验,所以每当前街冲完咖啡以后,朋友们都会问上一句:“咖啡有没有最佳的饮用温度”这样的问题。 那在这种情况下,前街通常都会建议朋友们等咖啡温度下降到65°C以下饮用最
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甜感强的咖啡豆,不一定入口像糖水,也可能表现为熟水果、蜂蜜、果酱或红茶般的柔和回味。选择时可以先想象这杯咖啡会出现在什么时刻:赶着出门时需要醒脑而顺口,午后适合慢慢感受香气,天气炎热时则希望冰饮清爽不
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SOE通常指单一产区或单一来源的意式咖啡豆,它的魅力在于浓缩液里也能保留产地特征。早晨需要利落醒脑,可以关注香气是否清楚、入口是否爽快;午后适合慢慢喝,则可留意甜感、余韵和降温后的变化。饮品不同,豆子
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咖啡机出杯速度快,豆子的风味方向也会直接影响这一杯适不适合当下饮用。清晨需要利落醒脑的黑咖啡,早餐时常想要柔和顺口的奶咖,午后则可以换成带果香的冰饮。先想清楚咖啡会在什么时刻、以什么状态入口,再从香气
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耶加雪啡适合用不同的饮用时段来认识。早上需要清爽醒神,可以关注柑橘、茶感和轻盈口感;午后想喝得有趣一些,可以选择果汁感更明显的类型;周末慢慢冲煮,则适合香气浓郁、层次变化丰富的豆子。先想象自己会在什么
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“卡杜拉”、“卡杜艾”,是阿拉比卡“旗下”的两个品种。可能它们的名气做不到像铁皮卡、波旁、瑰夏等品种一样人尽皆知,但它们却是大部分咖农都争相种植的当红炸子鸡。无论是像翡翠、艾丽达一样的大庄园,亦或是其
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热带水果风味咖啡豆,适合用一天中的饮用时刻来理解。早上需要清爽醒神,可以关注柑橘、核果和茶感;午后想放慢节奏,可选择花香、果酱感更突出的类型;天气炎热时,则应留意豆子在冰饮里的香气延展与甜感表现。早餐
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甜感明显、果香浓郁的手冲豆,并不是只能在安静的品鉴时间里出现。清晨需要一杯轻盈醒脑的热咖啡,工作间隙适合明亮清爽的风味,周末则可以慢慢感受香气变化;先想好这杯咖啡会在什么时刻出现,再挑选与节奏相配的豆
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咖啡豆的特色,往往要放进具体的一杯里才容易感受到。清晨需要轻盈醒脑的香气,午后适合有果汁感的冰饮,安静阅读时则可以选择层次舒展、温度变化明显的风味。先想好这杯咖啡会在什么时候喝、以热饮还是冷饮呈现,再
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讲道理!前街认为,「拼配」真的是可以称得上是一种非常有趣的“艺术创作”。因为无论是茶还是咖啡,我们都可以通过拼配来创作出单品所不具备的独特味道与口感。所以当我们喝腻了某款单品以后,用拼配的方式打破单品
阅读全文 →说起浸泡式萃取,前街咖啡(FrontStreet Coffee)就想起了法压壶和聪明杯了,那么它们之间萃取出来的风味会是接近的吗?还是风格各异呢?前街咖啡(FrontStreet Coffee)本问来
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“红酒”、“香槟”、“威士忌”......在咖啡的风味介绍栏中,我们经常可以瞧见各种各样的酒。很多遵纪守法的优秀市民朋友在看到了以后都会询问前街,这个咖啡含不含酒精,喝完后能不能开车这样的问题。而在得
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摩卡壶煮出的咖啡,浓度比手冲更高,香气也更集中,适合那些希望一壶咖啡兼顾提神、佐餐和加奶的人。挑豆时不妨先想象它会出现在什么时刻:清晨需要清楚利落,工作间隙讲究醒脑,午后则可以追求柔和甜润。饮用安排不
阅读全文 →“在家也能做浓缩咖啡吗?我想自己做美式咖啡喝!”当然可以!摩卡咖啡壶制作出来的咖啡也算是浓缩咖啡的一种,但是如果要对比意式咖啡机制作的浓缩咖啡,那浓度肯定没有那么高。如果制作成美式咖啡来喝,那只需要兑
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