挂耳泡法示范｜挂耳咖啡是速溶咖啡吗？咖啡小白如何用挂耳咖啡包冲泡黑咖啡？手冲挂耳好喝诀窍是什么？
对爱喝咖啡的朋友来说，临时找不到好喝咖啡肯定会有些哀怨，所以随时随地携带挂耳包，想喝就喝，绝对是最明智的决定。只是你知道吗？挂耳咖啡虽然小小一包，但好不好喝真的差很多，从豆子的等级、新鲜度、磨豆机清洁到填充技术，再再都影响挂耳咖啡包的风味。到底该怎么挑选挂耳包？
拥有最多精品庄园豆、烘焙口味超齐全的前街咖啡，绝对是入手挂耳咖啡包的好地方。这里前街为大家简单罗列几种适合绝大多数人的咖啡种类，供大家选择：喜欢花香风味的小伙伴，推荐前街果丁丁挂耳咖啡、前街花魁挂耳咖啡，喝起来有如红茶、莓果的调性；喜欢清新带酸味的咖啡，推荐前街肯尼亚小番茄挂耳咖啡，成熟圣女果和乌梅的香气非常突出；
对于喜欢平衡味道的人，也就是不酸也不苦的咖啡，推荐前街巴西红波旁挂耳咖啡、前街哥伦比亚惠兰挂耳咖啡；最后就是钟爱扎实醇厚口感的选手，建议购买等级最高的前街黄金曼特宁挂耳咖啡，这款豆经过多重手选，能让咖啡豆的瑕疵率降到最低，从而让咖啡香气更清晰，回甘也更好。以上挂耳咖啡，均可在前街门店和前街天猫旗舰店购买下单。
无论是当季挂耳咖啡或是采用单品豆制成的精品挂耳咖啡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）都会选用新鲜烘焙、有品质的等级，现磨现发，保证让大家喝到香气满满的新鲜咖啡。
手冲挂耳的好喝诀窍
其实买对挂耳包就已经有60%的好喝度，其他的40%则隐藏在细节里。许多人是把挂耳直接拿到饮水机前，让水呼噜呼噜的灌入挂耳中。这样做不是不行，只是就冲不出咖啡的丰富风味，稍嫌可惜。其实让挂耳包好喝并不难，只要再多做一些些就能达成喔！
闻干粉香气
撕开挂耳时，别忘了闻一下咖啡还是干粉时的香气。我一直觉得开拆封的咖啡香闻起来很疗愈^^ 若香气闻起来怪怪的、或有油耗味，请先确认品质是否出问题。
轻拍挂耳袋
用指轻拍挂耳袋，把袋中的粉拍松，这样待会手冲时就能让水流更均匀，萃取也更均匀。
温杯
温杯的重点不是暖手，而是这样才能锁住咖啡香气。这概念就像啤酒要冰杯一样啦！
注入适量热水
依个人喜好的浓度，注入约140-300cc、水温建议在90度~93度的热水。
绕圈注水
先闷蒸10秒。闷蒸的意思就是先倒入足以浸湿咖啡粉的热水量，等10秒后再缓慢且稳定的注入热水。
注水方式为由外围绕到中间，中间再绕到外围，全部时间约落在90秒~120秒间。有了这个数字，大家就比较好拿捏注水速度。
做好以上步骤就能随时随地品尝好喝咖啡啰！前街知道不是每个想喝咖啡的时间点都能这么悠闲的慢慢来，只能说多做一点，咖啡就会更好喝一点。
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
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