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咖啡烘焙豆

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哥伦比亚水洗精品咖啡熟豆 千禧庄园薇拉高原咖啡单品磨粉黑咖啡

详细信息

价格:¥69/227g

品种:卡杜拉、铁毕卡

海拔:1600~1900公尺

处理方式:水洗

  咖啡豆详情:

  国家:哥伦比亚

  产区:薇拉高原

  等级:Excelso优选级

  海拔:1600~1900公尺

  烘焙程度:中深度烘焙

  处理方式:水洗处理

  品种:卡杜拉、铁毕卡

  生产者:千禧庄园

  风味:均衡扎实的口感,甜蜜清脆的酸度,坚果,巧克力余韵

  蒙沙罗特位于哥伦比亚兀拉省的西南方,大多数蒙沙罗特农民们的种植规模都相当的小,他们将咖啡视为大宗农产品以换取现金。几年前当地成立了新千禧年农协(Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio),致力于提高咖啡品质,并期望以更高的价格售出生豆。另外,2005年美国国际开发署(简称USAID)城里了哥伦比亚精品咖啡计划,引荐了美国精品生豆贸易商与千禧年农协合作,他们派人到蒙沙罗特参与咖啡生产,并知道农民们改善种植技术、生产出更优质的咖啡,在精品咖啡市场方面,他们也提供了如何定位、行销等建议。

  目前新千禧年农协有42名成员,每年大约可生产三个货柜(约825袋)的咖啡生豆。为了提高质量,新千禧年农协持续的在蒙沙罗特招募新成员,希望能扩大生产规模。另外,在USAID与美国贸易商协助之下,他们在当地建立了一个杯测研究室,教导农民杯测方法,希望农民们能透过杯测评断出咖啡品质的优劣,并借此对咖啡生产有所助益。